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在我們這邊吃大米喝茶水，我之前去江蘇出差那邊吃大米一般喝紫菜雞蛋湯、青菜湯等！
食在家味
隔水蒸米飯
食材明細
主料
- 大米適量
輔料
- 水適量
- 原味口味
- 蒸工藝
- 半小時耗時
- 簡單難度
隔水蒸米飯的做法步驟
- 1大米，適量，沖洗乾淨
- 2洗乾淨的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入適量的水。（水跟米的比例為，米在碗中鋪平，加入水高於大米以上，目測右手食指指尖輕觸大米，加水垂直水平食指第一關節）鍋中加入涼水，碗中米飯隔水蓋鍋蓋，大火蒸30分鐘。
- 3大火蒸三十分鐘關火，香噴噴，飽滿的米飯就做好了。（大家可以看到圖1的水跟碗是水平位置，結果就是這樣，做好了，膨脹出碗一截。做出這樣的效果主要是讓大家直觀的看出結果，所以，平常一定要在盛米飯的碗裡，飯，水，米飯成熟空間，留好距離，會更好看。）
全球美食專家
你好，我是貓伱，吃大米喝什麼湯？
記得小時候，家裡沒有電飯煲，蒸大米一般都是用湯鍋煮，多半鍋水加三碗米，煮熟以後用漏勺撈出來，這樣就得到了香噴噴散溜溜的白米飯加大米湯。
老人愛說原湯化原食，那個年代吃米一般就喝米湯。
轉眼到了智能化的今天，家家戶戶都用上了電飯煲，也就沒機會喝米湯了。但是生活的富足和信息的發達，讓人們學會了更多的好喝的湯的做法。
比如:蘿蔔排骨湯，香菇燉雞湯，紫菜蛋花湯，酸菜肉絲湯，魚丸湯，肉燕湯，牛肉湯，鴨血粉絲湯，綠豆湯，銀耳枸杞湯，等等等等，隨便哪個都可以。
今天貓伱給大家分享一道我們家施先生特愛喝的
特別簡單快手的湯:青瓜肉片湯，十分鐘搞定。
好喝又不費功夫，吃米飯又煩惱不想燉湯的朋友可以試一下哦。
食材:西葫蘆（絲瓜，小黃瓜）都可以，瘦肉
配料:地瓜粉（紅薯粉），雞蛋清半個
調料:生抽，耗油，鹽，雞精
製作步驟:
1.把肉切薄片放進碗裡，加入以上調料，適量地瓜粉，打入半個蛋清，加一點點香油和水，朝一個方向攪拌均勻，到肉片都均勻的裹上糊就可以了。
2.青瓜洗淨，斜刀切薄片
3.開火起鍋，熱鍋下涼油，把切好的青瓜下鍋翻炒，炒到輕微變色，有香味飄出即可（一般就一分鐘），加入水煮開，水要多一點，因為是道湯。
4.水開以後關小火，把肉片均勻鋪滿整個鍋中，不要攪動，然後開大火，煮一分鐘，凝固定型，再用筷子攪散。
5.煮兩分鐘，肉熟即可，撒一些鹽，雞精調味，關火。
上桌的時候滴一滴香油，一滴香一滴香，一滴就可以了哦。
敲黑板，劃重點:地瓜粉上漿，煮起來會更加滑嫩，沒有地瓜粉也可以用其他澱粉代替。
注意火候，除了下肉片時關小火，其他時間全程大火，大火是為了有鍋氣，炒的香，下肉片時調小火是為了讓肉片更好的定型。
如果大火下肉片立即攪散會怎麼樣呢？恭喜你，你會得到一鍋糊糊濃濃的湯。
大家做水煮肉片時也是同理的。
好了，你學會了嗎？
喜歡的小夥伴趕快做起來吧！
貓伱
你好，我是居味兒。很高興回答你的問題。
吃大米喝什麼湯？對於這個問題我的回答是:
一、三菌湯
菌類食物含有蛋白質，粗纖維，多種維生素，而且味道特別的鮮美，是平時養生保健的良品。如果吃大米配的炒菜比較辛辣，那麼這道湯更是難得的清腸養胃。
下面我把這道湯的製作方法分享給你，非常簡單。
所需食材:
海鮮菇200克，平菇100克，香菇100克
輔料:
鹽適量，芝麻香油適量，雞精適量，小香蔥1顆，
1、把所有食材洗淨，平菇撕成小條，香菇切片，小香蔥切碎
2、鍋中燒水水開後把食材倒入鍋中，煮3分鐘左右加入食鹽，雞精，盛入湯盆撒上蔥花，加上一點香油就好了。
二、紫菜蛋花湯
這道湯可以說是老少皆宜，最為普遍的了，製作簡單營養豐富。特別是紫菜對有些癌症有一定的抑制作用，歷來被人們視為海味珍品。而且含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A 、B 及其他礦物質，還具有一定的藥用價值。
下面把這道紫菜蛋花湯分享給你。
準備食材:
紫菜20克，雞蛋2顆，西紅柿1個，油菜3片
輔料:
鹽適量，雞精適量，芝麻香油適量，小香蔥1顆
製作過程
1、西紅柿切片，碗中打入雞蛋攪拌均勻，紫菜水中洗淨
2、鍋中燒水把西紅柿涼水下鍋，水開後放入紫菜，緊接著準備湯勺，把雞蛋倒在湯勺背面淋入鍋中，加入油菜後煮半分鐘後加鹽，雞精出鍋。倒入湯盆加入蔥花，滴兩滴香油即可。
好了以上我對你問題的回答，希望對你有所幫助。
居味兒
- 大家好，很高興能回答這個問題，平時我們吃米粉的時候，都會再做一個湯，南北方人的生活習慣有所不同，但是大同小異。一般會做紫菜湯，蛋花湯，冬瓜排骨湯，還有各種野菜做成的湯，如果用心去做的話，都是很好喝的。
我從小生長在北方，平時大多數時間都是吃麵食之類的，兩三天會選擇吃一頓米飯，米飯比較幹，自然少不了湯，而我的做法就非常簡單。
水燒開以後，加入兩個打碎的雞蛋，準備一些蔥花和香菜，切碎備用。雞蛋煮開以後撒入蔥花和香菜，加少許鹽，味精，愛吃香醋的可以加一些，最後再加入少許香油，簡單而又美味的湯就好了。
天方夜譚410zhou
很高興回答這個問題，
說到吃米飯，一般的都要來上一個燙菜，比如西紅柿雞蛋湯，排骨湯，白菜湯等，有很多湯類，具體食用要看是南方或者北方，生活條件不一祥，當然胃口也不會一樣
一般我們這裡就是西紅柿雞蛋湯要多一些，要不然就是土豆雞蛋燉粉條，不知道你們那裡這樣吃嗎？
美食小哥繼光
吃米飯喝湯必備
推薦冬瓜排骨湯
1 排骨500克，冬瓜200克，大棗幾棵，枸杞幾粒，大蔥，老薑，花椒幾粒
2 排骨斬塊冷水下鍋焯水，湯鍋下入清水排骨，大棗枸杞大蔥老薑花椒，大火燒開小火慢燉20分鐘
下入冬瓜食鹽慢燉10分鐘，下入味精香油蔥花即可
謝謝關注評價留言
嗨我是東哥
吃大米飯 一般情況都可以做些鹹湯 例如雞蛋番茄湯 還有牛肉粉絲青菜湯 紫菜蝦皮兒湯 菠菜豆腐湯 我今天給大家推薦的這些吃完米飯後就可以給你帶來清新多樣爽口的鹹湯
用戶星光閃耀
很多湯都是可以的呀，紫菜蛋花湯，西紅柿雞蛋湯、冬瓜排骨湯等。
想要周遊世界呀
這個還是根據自己喜好吧。本人喜歡喝以下幾種湯，特別鮮美，下飯。
如紫菜蛋湯
西紅柿雞蛋湯
海帶湯
排骨湯
魚湯
