本次疫情给零售业带来很大冲击，以更接近消费者为特点的便利店，在疫情期间的普遍没有上佳表现，根本原因就在于便利店业态定位与商品经营上的抗风险性差。
从商圈特点看，国内便利店可分成两类：一是开在商业、商务区满足年轻上班族、商务人士等群体需求的便利店；一是开在社区居民商圈解决便民需求的便利店。
两种不同商圈的便利店，在商品精选上也会有很大不同，目标消费群体定位精准是其生存优势，同时也形成其过度依赖目标消费群体却没有全渠道服务其的能力、抗风险能力差的短板。
01、便利店的基础品类
便利店的业态定位先天具有满足冲动型、即时性消费的特点，而对于计划性、刚需性民生消费的满足普遍较弱，这一点，可以从其选品和商品结构看出来。
便利店的商品功能大致分三类：
一是杂货品，满足顾客即时性、应季性、应急性和休闲性需求，如烟酒、饮料、方便食品、日用百货等；
二是鲜食品，满足目标顾客一日多餐所需，如快餐便当、关东煮、茶蛋、烤肠、鸡蛋饼、甜点、水果沙拉、咖啡等，围绕目标消费群体的用餐场景组织品类；
三是服务品，发挥便利店营业时间长的优势，最大限度满足商圈内顾客多场景需求，比如代收代缴、取款机、复印打字、彩扩等。
02、功能的差异化与小众化
根据不同商圈，即使同一家便利店企业在商品结构上也有很大区别，这实际对便利店企业提出了更高运营要求与盈利能力挑战。
商业区门店：在鲜食品类方面，首先考验的是便利店企业有没有鲜食品类的生产研发与加工能力，要围绕"顾客一日三餐和夜宵吃什么、喝什么"做文章；在杂货品类要以精致化的个人消费、个性化消费为中心选品，注重商品的品质和与众不同。
居民区门店：居民区的便利店要不要增加主食、蔬果和半成品等品类，这实际给一些模式成熟的知名便利店企业带来了很大挑战；在杂货品类上，以"家庭消费"为中心，尽量增加商品宽度，如副食粮油品类和家庭用品，品项更丰富。
03、便利店的疫后改善
在国内，实际上真正日系风格的便利店绝大部分只存在于商业、商务区商圈，按照日系便利店标准，定位社区居民的便利店在中国便利店市场均已发生了业态进化。
一是商品结构上，生鲜成为无法避开的品类。一个趋势就是纯日系风格的便利店业态与土生土长的类似于一手店、新隆嘉等社区生鲜店正在发生品类融合现象，卖菜的开始卖标品，卖标品的开始卖菜。
二是运营模式上，具备数字化运营能力的便利店将越来越有竞争优势。与超市大卖场业态相比，便利店的到家业务应该更有优势，关键在于企业是否建立了线上运营的体系。
三是功能定位上，便利店应该从即时性、便利性、冲动性消费的场所向计划性、服务性、平台性消费场所进化。比如，增加生鲜品类、线上下单配送到家或到店自提，这就在即时性消费基础上增加了计划性消费；比如增加票务、非处方药以及家政服务等服务，便利店就成了社区生活服务平台。
反思便利店的定位精准，一定程度上也是其脆弱性的暴露。要增强便利店业态的生存能力，目标消费群体定位精准没有错，便利店需要成长的是拓宽自身商品与服务的功能性，增加多渠道服务目标消费群体的能力。
谁说便利店的到家会不快、卖菜会不香呢？
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