做企業生活服務的Tony
很高興回答你的問題！
關於我們是不是懷念小時候吃到的成熟有湯汁的西紅柿？現在想想感覺如何？
答案時肯定的，瑩瑩特別懷念——小時候媽媽種在屋後面的西紅柿。
大約是夏天的時候成熟，有紅、黃、綠三種顏色，特別誘人。
每個放學的下午，饞得我們都得去地裡東捏捏、西捏捏，最終選擇一個更熟一點的摘下來，用小手搓一搓，整個塞到嘴裡，頓時，有酸有甜，有細膩有粗糙，有多汁有癟澀，總之，它的每個味道都會觸及你的味蕾，刺激你的大腦細胞——記下這熟悉的味道！
這就是瑩瑩小時候吃過的西紅柿，或許這只是在那個年代才有的美味佳餚。
當我看到這個問題的時候，我就在想，我們會同是90後嗎？即使不是，至少我們還有很多共同的樂趣，共同的懷念，共同的經歷，甚至有共同的味覺！
謝謝大家，希望瑩瑩的回答能夠讓你喜歡！
瑩味美食
別說小時候了，就是前幾年也能買到那種沙沙的，吃起來有濃濃的西紅柿味，生吃特別好吃，炒的話下鍋一會就翻沙，這幾年的西紅柿硬幫幫的，使勁煮也不沙，肉還是夾心的，沒西紅柿味，特難吃，不吃吧，它是西紅柿，吃吧，唉，不說了，懷念過去的沙沙的老品種的西紅柿，不要現在的耐運輸耐儲藏的難吃的西紅柿。
我心飛翔145663309
哇塞，原來有那麼多朋友都喜歡吃西紅柿啊！真的很高興那麼多同道中人，看到了大家各種的對小時候西紅柿的懷念，我都一一給大家點了贊！也希望大家關注我一下，一群愛吃西紅柿的人，相互支持，相互學習成長，感謝！
做企業生活服務的Tony
我是初一小廚，很高興回答你的問題：你是不是也懷念小時候吃到的成熟有湯汁的西紅柿？現在想想感覺如何？我的回答是：
我記得小時候是直接把西紅柿當水果吃的，掰開成兩瓣，露出紅紅的沙瓤，吃的時候沾上點白糖，感覺這西紅柿它不是蔬菜而是美味的水果。
以前自己種的西紅柿完全講究的是天然生態，奔著無公害去的，一般是不怎麼會用藥的。產量上並不象現在一樣掛得串串的，有結的好一點的，也有差一點的。個頭大小也是大小不一，酸中帶著甜，把它熬成番茄醬拌在麵條裡吃，別提有多好吃。
現在市場上一年四季都有西紅柿，根本沒有季節之分。西紅柿原始的味道，已經吃不出來了，現在吃也不是以前的味道，我個人認為是這樣的：
成熟度不一樣：現在的西紅柿都是成批量的種植和採收，很多都是大棚種植。所以西紅柿都沒有完全熟透只有五、六成熟就開始採摘了，這樣耐儲存和運輸，基本上可以說是“捂熟”的，因為我們打開西紅柿你會看到外面雖然紅了，可是裡面的心還是帶綠的。如果自然成熟再採摘和出售西紅柿會在運輸等環節會損耗很多。所以它們吃起來的口感肯定比完全成熟的要差很多。
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- 品種變化：以前老的品種，種出來的果實容易長蟲，果子有大有小。那時候的西紅柿外觀長的並不這麼好看，不象現在經過改良後大棚裡種出來的，個個均勻的，圓圓的。那時候的西紅柿頂部有個小尖角，這麼說吧，以前的是瓜子臉，現在都長成了圓臉。都培育出好多的顏色和品種，品種變了，味道自然也就跟著變了。
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- 環境變化：以前種的西紅柿屬於自然管理，現在種植西紅柿都是規模化的，什麼時候育苗選種、什麼時候給花授粉，什麼時候施肥、什麼時候施藥都安排好了。防生蟲要打藥，要提前成熟也要打催熟劑，這些都可以人為的控制和干預，所以吃起來味道自然就不同了。
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小結
小時候的西紅柿有著酸甜可口的湯汁和沙瓤的口感，因為不打農藥，甚至可以直接在樹上摘下來吃都不擔心。因為從生長到成熟都沒有打催熟劑等其它。現在人老感覺，很多東西失了“從前的味道”一個是懷舊的心理，一個也確實是那時候可以吃的東西沒那麼多，現在就算自家種上老品種也會不一樣的感覺。這或許是人的心理和環境所帶來的變化吧。
初一小廚
我記得我小時候家裡種的西紅柿，是那種一掰開帶著沙瓤，吃起來特別有西紅柿獨有的味道的柿子。
以前家裡種的西紅柿一般產量不高，而且坐果以後果實容易落果，個頭也大小不均，一個大西紅柿夠一家人拌糖或炒雞蛋吃的。也就是一個西紅柿就是一盤菜。
現在市場上出售的西紅柿，已經吃不出以前的味道了!即使是農村自己家種的，也沒有了從前的味道，我覺得主要是這幾個原因:
- 品種變了:以前種過西紅柿的都知道，西紅柿屬於比較容易得病的果蔬，而且西紅柿秧特別愛招芽蟲。遇到氣溫異常的時候，西紅柿不太愛坐果，或者坐果後容易爛掉。所以以前的老品種都被抗病能力強，豐產穩定性高的品種給取代了!
- 自然成熟的少了:西紅柿現在一年四季市場上都有，不過自然成熟的西紅柿是經不起“折騰”的。只有五、六分熟的西紅柿可以經得起存放和運輸，而且西紅柿是可以“捂熟”的。現在市場上售賣的西紅柿，基本上掰開以後籽的顏色還是綠的，跟自然成熟的味道肯定要差很多。
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- 現在農藥和化肥用的比較多:以前家裡種的西紅柿，都屬於自然條件下的粗放管理。現在西紅柿的花期需要施授粉藥，為了快速生長需要施放化肥，防止生蟲要打藥。人工干預的太多，自然味道與以前無法比了。
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很多人有懷舊心理，老是感覺現在很多東西缺少了“從前的味道”，西紅柿以前的帶著沙瓤的，帶著特有的酸甜口味的，現在基本很難吃到。不過要按以前的種植管理方式，別說我們一年四季都能吃上西紅柿，即使在西紅柿成熟的季節，也不見得每個人都能吃到。現在我們要的是產量，味道自然要差一些。
73神牛
必須懷念小時候汁水飽滿的西紅柿呀，小時候，在農村自家院子裡面媽媽每年都會種上西紅柿。每到夏天小院子裡面黃瓜西紅柿，青紅交錯，顏色煞是好看。
小時候生活沒有現在富足，那時候家裡能當零嘴吃的東西太少了，唯一值得期待的就是媽媽種在院子裡面的瓜果蔬菜啦。那時候的西紅柿哪怕還沒有成熟，雖然有點發青的，但是也沒有多澀。小時候嘴饞，很多西紅柿還沒熟就被摘下來了。然後一口一口吃進小肚肚裡面，超滿足。
不知道為什麼那時候的西紅柿沒有現在的西紅柿那麼紅，卻比現在的好吃。現在的西紅柿汁水沒有那麼多，而且可能是因為還沒熟就摘下來的緣故，並沒有之前那種爽口多汁的感覺。
隨著社會的進步、發展，快節奏的生活已經湮沒了小時候那種“採菊東籬下，悠然見南山”的怡然自得的生活狀態。現在我們都在為更好的生活去外出打拼。農村的孩子們也都來到了城裡求學，農村也不是原來的農村了，現在的農村基本都是洋房小樓。農家小院也由之前的小菜園變成了清一色的水泥地。過去雖然回不去了，但是隻要我們有心，它依舊存在於我們內心深處最柔弱的地方。回憶起來依舊美好而又享受！
一隻程序媛
負責任地告訴你吃不上了，不是種子的問題是大面積使用農藥導致土壤汙染。農村菜園種子一般都是頭年的自留種不買培育種底肥也是農家肥不用複合肥為啥我說是土壤汙染呢?1、農田使用農藥隨著雨季到來常年滲漏影響到地下水甚至影響到澆灌用水及生活飲用水。2、果樹大範圍使用殺蟲劑除草劑也隨著雨水澆灌到菜園裡。3、蔬菜在成長過程也會使用少量農藥驅蟲常年以往導致土壤嚴重化學汙染。也就是說目前長期種的地都存在化學汙染，要想吃無汙染好吃的食品你得去遠離農田果樹的地方新開一片荒地經過2－3年養土絕對可以吃上。考慮到時間成本及野生動物的破壞等等還是花上幾塊錢買點吃吧。等我退休一定怎麼幹[捂臉]
137838517我是誰
現在也還有，樓下超市叫做自來熟，這段時間10.5元一斤，前幾天降到8.5
小豬7383
我記得小時候有一種柿子成熟後是青色的，我們都叫它[賊不偷]口感非常好。
在廣的北方人
現在也是有，但是真的不好碰到了！要不就是碰到了，價格也比別的西紅柿貴。但是這樣好的西紅柿無論拌糖吃，還是炒雞蛋，做牛打了柿子湯，都一定會倍加分的。
不知道其他城市如何，我們北方東北這邊，說真的到了冬天冷了，菜價都受雪影響價格上浮嚴重，但高價不一定能買到可心菜尤其是柿子。所以提到這樣的柿子，當然是好感倍增了哈哈。
