1、調節飲食結構的原則：
限制攝入富含脂肪、膽國醇的食物；選用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加維生素、纖維（水果、疏萊、麵包和穀類食物）
2、正常老年人每日膳食結構：
一個雞蛋、一個香難；一碗牛奶（不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉）；50克水果及青菜何選多種品種）；100克淨肉，包括魚、商、富等肉類（以可食部分計算）；50克豆製品（包括豆腐、腐竹、千張、豆糕以及各種豆類加工製品，如豆泥，豆沙和煮爛的整豆）；500克左右的穩一個雞蛋、一個香蕉；一碗牛奶
3、常吃具有降血脂的食物：
代表有納豆、沙棘、桑葉、葛根、山楂、紅曲等這6種藥食同源的食物，也可以食用以它們為原料的，納豆沙棘片，6種食物組合在一起，降脂效果會更加好，同時也不像藥物那樣對人體造成副作用。
早餐，豆漿200毫升，蒸餅50克，煮熟黃豆10克；
中餐，標準粉、玉米粉兩面慢頭100克，米稀飯50克，瘦豬肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；
晚餐，米飯150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉條10克，鯉魚20克，土豆絲100克。
5、改善生活方式：
①減肥：肥胖就是脂肪過剩，也是動脈樣硬化的外在標誌。
②戒菸：菸草中的尼古丁、一氧化碳引發和加重動脈樣硬化的發生和發展。
③控制酒精：酒對人體少飲有利，多飲有害。酒的熱量高，多喝加重肥胖。
④運動鍛鍊：高血脂的人每天運動鍛鍊30分鐘以上能很好的降脂。
6、藥物控制：
如果發現自己的甘油三酯、總膽固醇都很高，那麼最好就是通過藥物治療；針對性的用藥。
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