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說實話，可生食的雞蛋直接吃也沒有那麼的好吃。建議可以做壽，喜燒持刷完的肥牛肉，可以直接站到生雞蛋液總這樣的話口感會變得特別的順滑，非常的好吃。
竟然是可生食的雞蛋。當然一定要做糖心蛋，這個還是非常不錯的，因為當雞蛋沒有完全凝固的時候，口感和我們平時吃的全熟雞蛋是相差很大的，會感覺比較嫩，中間的蛋液也比較順滑。
至於很多人說的拿生蛋液去拌飯，個人感覺沒有那麼的好吃，之前也有嘗試過，我覺得其實如果沒有經常吃生雞蛋的習慣，拿來生雞蛋液去拌米飯的話，還是不要考慮了。
溏心蛋合作蘸料，這兩個我覺得是完全可以的，因為我之前都試過，感覺還是非常不錯的，有一種和之前完全不同的口感。
畢竟生雞蛋除了順滑的感覺，也沒有其他特別的地方，所以呢也沒有更多的吃法，如果有的話也只是拿來去拌一些東西。題主也可以拿來辦一些沙拉之類的，嘗試一下，也許會有一些意外的收穫。
彬辰料理
先明確一下啊，所謂的“生食”級別的雞蛋其實也最好別完全生吃，雖然確實拿來當醬汁什麼的還挺美妙的。比較理想的雞蛋狀態是加熱到65攝氏度以上，也能達到給雞蛋消毒的目的，蛋黃也沒有完全凝固，好吃又安全。基本上溏心蛋、溫泉蛋是沒啥問題的。
但我有必要說一下，有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，生雞蛋對人體的健康也有一定輕微危害。生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。有的家長用開水衝雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。
檸檬芝士派大星
產生食雞蛋的雞吃得特別乾淨，生下來的蛋不僅沒有傳統雞蛋攜帶的沙門氏菌，而且含有豐富的DHA和微量元素。傳統蛋沒有固定的保質期，生食雞蛋有嚴格的30天保鮮期。吃口也很特別，完全沒有腥味。個人認為溏心蛋、溫泉蛋還是用可生食雞蛋製作更安全。當然，要真正生食……
1，拌剛出鍋的一碗熱飯，放點壽司醬油或者優質生抽，拌勻後撒點熟芝麻，蔥花味道會更豐富些。
2，日本料理也有用生雞蛋的吃法，生牛肉上打一個生食雞蛋，加點海苔絲，芝麻，醬油和辣醬隨自己口味加到合適。
3，韓式的石鍋拌飯，也用生食雞蛋。石鍋最好，也可用麵碗，下面盛好熱飯，上面以中心為原點，擺成放射線形狀，依次擺上泡菜（這個是韓式靈魂也是主打的味道，最好不換），涮好的肥牛，爽脆的豆芽，胡蘿蔔絲之類自己喜歡的食材，中間打一個生食雞蛋，撒海苔絲和芝麻就算完成了，味道要是不夠，再加點辣醬哦！
酷狗的農家
可食生雞蛋有很多種吃法。我個人比較喜歡吃的方法介紹給您。
1、溫泉蛋 用只有60-80攝氏度的水煮蛋，蛋黃已經稍微凝固了，而蛋清也還是半液態，呈白色的乳絮狀。
2、水煮糖心蛋 水開煮六分鐘關火悶3分鐘，糖心水煮蛋就完成了
3、純生吃配壽喜燒 把生雞蛋打撒.裹著牛肉吃味道簡直太棒了
4、打入泡麵中，泡麵煮熟後關火打入一個生雞蛋，攪拌均勻再吃。泡麵口感瞬間提升好多。
可食用生雞蛋即無菌雞蛋，是經過專業手段飼養的雞下的蛋，保質期只有十天，並不是過了十天就不能吃，而是過了十天可能就會滋生出細菌，就不適合生吃了，最好加熱之後再吃。
二姐家的日常
一個鋼化玻璃杯，先打入雞蛋，在加入紅牛
吳林峰38087574
您好，我是朵媽。
我們平時吃雞蛋，都不太喜歡煮到硬梆梆的程度，軟軟的略帶糖心的雞蛋，會感覺滿口飄香，糯糯的都舒服。
我想，所謂的“生食”，不是真的生吃，而是在保證安全的情況下食用吧。
雞蛋加熱到65℃，也能達到殺死病菌的目的。
煮幾個軟軟的糖心蛋，加上清爽的菜品，口中的感覺是那樣的美好。
蛋包飯也不錯啊！[笑]
所以，我覺得，生食也是有前提的。謝謝，希望對您有幫助。
朵媽愛美食
可泡水一起下肚，也可做流心雞蛋，糖心雞蛋。只要處理過的可食用雞蛋，你開殼都可生吞
小魚教做菜
可生食雞蛋是指滅菌雞蛋，可以直接生食。
在日本，會用來拌飯或者做壽喜鍋的蘸料。
在國內我們可能吃起來不會很習慣。
我自己在做烘培的時候經常會使用到，還有就是在做冰激凌的時候也會經常用到。
希望可以幫到你喲。
木易餐桌
吃生雞蛋確實比熟雞蛋更補，不過生雞蛋中可能帶有沙門氏菌和寄生蟲，不建議常期吃，偶爾身體欠佳時，比如女性生理期，可以用當歸煮水，然後在煮開的當歸水中打入—個生蛋再加紅糖吃，有利汙血排出，還有生完寶寶奶水不足時，可以用開水打生雞蛋花加蜂蜜吃下奶，我生完寶寶就用此方法吃過，還挺管用的。
小嚴仔
高品質的雞蛋通常有很多用途。可以製作提拉米蘇，班克尼迪，溏心蛋，滑蛋……也可以打在肥牛飯等蓋飯上面一起吃，簡直美味！還可以蘸牛肉刷鍋，壽喜鍋吃法……
附上一個提拉米蘇製作方法：（簡單好用！）
☕️馬斯卡彭奶酪250g
雞蛋🥚兩個
糖 適量（我是一邊做一邊嘗的）
濃縮咖啡（普通也可，味道重一點）
手指餅乾一袋
☕️
1⃣️分離蛋黃蛋白，蛋黃與所有糖攪拌成糊
2⃣️將馬斯卡彭加入蛋黃糊中，攪拌均勻（可用打蛋器）
3⃣️打發蛋白至倒扣不掉狀態（不用加糖）
4⃣️以翻拌手法將二者混合均勻
5⃣️手指餅乾兩面蘸取濃縮咖啡（量多一點，餅乾很吸咖啡）
6⃣️一層醬一層餅乾這樣✖️2（隨意一點）
7⃣️撒上可可粉冰箱冷藏2-3小時
有不懂的可以問我[靈光一閃]
