悠哉美食
很高興受邀回答你的問題。
我孫女平時特別愛吃薯條，我就在家裡給她做，再配一些番茄醬，和肯德基的味道一樣樣的，她也特別的愛吃，下面我來說一下具體的做法。
1.首先挑選幾個個頭大一點的土豆，最好勻稱一些的，把皮削了，洗乾淨備用。
2.然後把土豆切成片，厚度為一公分切好以後，再把土豆片切成寬度為一公分的條狀，這時候要有耐心慢慢切，均勻即可。
3.開大火燒水，把切好的土豆條放進盤子裡，再放進籠屜裡蒸熟。
4.鍋裡倒少許油，能把土豆條蓋住就差不多了，然後把蒸熟的土豆條放入鍋裡炸至金黃，注意一次只放三到五根，這樣土豆條可以充分受熱，然後炸至金黃色出鍋就好啦。
這樣做出來的薯條經濟實惠，健康又好吃。
大園園的美食之旅
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土豆350克
- 鹽適量
土豆切條浸泡15分鐘
將水瀝乾
蓋上保鮮膜冰凍5小時
倒入冰凍後的土豆條翻炒變色後撈出
復炸至金黃撈出
吸油紙上加鹽吸油
美食傑官方
自己想在家做份炸薯條其實非常簡單，簡單幾步就可以做好~
完美的炸薯條
1 土豆洗淨去皮，切成方條狀 浸泡水中15分鐘，撈出來瀝乾水分就好。
2 要炸出爽脆好吃的的薯條，油溫是非常關鍵的，不同於其他食物大多以180°-190°的油溫油炸，先用135°的油把馬鈴薯泡上10分鐘，讓它變軟，再放置一邊冷卻（放冰箱冷藏冷凍都是可以的）。
3 準備要吃的時候，再用180°-190°的油溫（沒有溫度計就用筷子插入時有氣泡冒出）炸至金黃酥脆。
4 薯條拿出請甩瀝出油，放入墊了餐巾紙的容器裡，撒上細鹽的同時攪拌薯條，淋上 番茄醬 即可~
另外需要注意油炸食物的事項 ；
1 儘量使用大鍋 ，油炸時會炸出大量泡泡，鍋子裡的油會升高2倍的量。 如果鍋太小，油可能會溢出來，甚至可能燒起來造成安全隱患。
2 最好使用溫度計來確保你的溫度正確別讓油燒的過熱。
3 推薦使用花生油來油炸，風味十足，煙點較高。
4 食物放入鍋中不要太擁擠， 放入過多食物會降低油溫而無法完美油，甚至導致食物 吃油 油膩，確保使用足夠的油，否則可能炸不熟或者無法炸出相同的脆度。
5 火上放著油鍋時，千萬不要離開，注意安全！
希望以上對你有所幫助~
步履不羈
誰說薯條一定要買來的才好吃？按我的步驟自己做完全不輸現成的啊！
1.土豆削皮洗淨切粗條，用水泡幾分鐘充掉些澱粉；
2.鍋中水燒開，加適量白醋，和鹽（敲黑板！）倒入土豆條煮2-3分鐘撈出過涼水晾乾水分。這樣處理的薯條炸出來會特別鬆脆！！
3.土豆條裹上一層澱粉，放入冰箱冷藏1小時左右，取出再撒上澱粉。
4.放入熱至7成熱得油鍋中，炸至金黃撈出，撒些胡椒等調料，就可以吃啦！
相信我，照這個方法做，你絕對不會後悔！
Alisayll
很很高興回答你提出的問題，想吃肯德基炸的薯條，自己怎麼做好吃
一:準備倆個土豆去皮，我們選土豆的時候一定要注意，要選那種水份比較足的脆土豆，那種面土豆不要
二:把去皮的土豆，倆頭上下左右切掉一點，切成長度5公分左右的四放塊，然後在把土豆先切4毫米的薄片，切好片後，在把薄片切成4毫米乘4毫米的條
三:把切好的土豆條，放入水中洗去多餘的澱粉物質，洗好的土豆條撈起控幹水份，在放到太陽下曬乾，注意不要曬得太久，土豆條表面乾燥就可以了
四:起鍋燒油，油溫兩成熱，下入土豆條，小火慢炸，炸至土豆條表面淡金黃，撈出放到，篩子裡控油，就可以吃了，在準備一點番茄醬，沾著吃，這樣炸出來的薯條，外酥裡嫩，超級好吃，孩子要吃薯條，我從來不去外邊買，都是在家自己做，非常好吃，不比外邊賣的差，而且還乾淨衛生，吃著健康
注意:炸薯條的時候，油溫一定要，控制好，不然容易炸胡了
這是我給大家分享我自己，製作薯條的做法，希望對你有所幫助
小嗨家常美食
方法一：土豆切條，清水浸泡洗淨表面，控幹水分，上鍋蒸熟，放冷，放入冷凍室，食用時候拿出，倒入6成熱油鍋，表面金黃撈出，倒入調料即可。
方法二：土豆切條，倒入適量澱粉（土豆條表面），六成熱油炸，輕輕翻動，輕微變色撈出，變軟再次復炸，反覆三次，金黃撈出，放入調料即可。
亳小州的菜
KFC做法
主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5釐米寬的土豆條。
接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鐘，撈出控幹水分。
我們準備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鐘撈出控油，等待復炸。
再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。
下面教大家自制西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鐘，剝皮，用刀切碎。
放入榨汁機中打成泥狀，然後倒入碗中。
接下來，倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁即可出鍋。
土耳其有土耳其烤肉。
在炸薯條的時候，首先應該要去購買土豆，並且把土豆的皮削掉，將土豆切成條狀，土豆切成條狀以後應該要儘快的放在水裡面泡著，否則土豆就有可能會因為氧化而變黑，會影響到最終炸薯條的成果。而且土豆放在水裡面以後也可以去掉一部分澱粉，讓炸出來的土豆更加的好吃一些。將土豆清洗一遍，然後重新接清水，在清水裡面加入適量的鹽，浸泡十分鐘左右的時間。
浸泡好了以後，在鍋裡面燒水，等到水開了以後就把土豆放進去煮，注意不要煮太長的時間，煮太長的時間有可能會讓土豆碎掉，也會影響到口感，大概煮三分鐘左右的時間就可以撈出來了。土豆撈出來以後，迅速的過冷水降溫，能夠讓炸出來的土豆非常的清脆。沖洗好的土豆條重新裝進盤子裡面，晾乾水分，然後蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裡面冷凍兩個小時，要等到土豆條已經變硬了以後才能夠進行下一個步驟，注意把土豆條放在冰箱這個步驟是非常重要的，很多人都忽略了這一個步驟，所以做出來的薯條才不夠香脆。
土豆條變硬了以後，就可以開始製作炸薯條了，把土豆裹上一層澱粉，放在五分熱的油裡面開始炸，一直到金黃色的狀態，就可以將土豆撈出來，土豆炸好第一遍以後，最好能夠再炸一遍，這樣做出來的薯條非常的酥脆好吃，配上美味的番茄醬就可以開吃了！
大美男一家人
你好，我是nina，很高興能和大家分享製作肯德基薯條的方法，奶香十足，酥脆可口！
結合我自己做成功的經驗，下面和大家說一下我的具體做法。
首先我們把材料準備好，新鮮馬鈴薯2個洗淨切成寬度0.5CM大小的條狀，純牛奶1盒，鹽適量。
馬鈴薯切好後放入清水洗淨，目的是把馬鈴薯上多餘的澱粉洗掉，讓它的口感能更好！
再把洗淨的馬鈴薯條放入鹽水中浸泡20分鐘以上，焯水煮至剛熟的狀態，切忌不要煮軟！然後加入牛奶浸泡，放入冰箱冷藏3小時左右撈出瀝乾！冷油炸鍋，慢火加熱，炸至金黃撈出，二次復炸撈出就完成了！
（因為準備時間比較長，我們一次可以多準備一些處理好的薯條，不炸時用保鮮袋或保鮮盒裝好放入冰箱冷凍室，每次用多少直接取出就可以炸了。）
因為現在都提倡健康飲食，我們也可以用空氣炸鍋來處理薯條，首先把炸鍋按最低溫度預熱5分鐘，把薯條均勻放入炸籃，薄薄塗一層油(因為馬鈴薯油脂較少，適量加一點油可以增加它的脆感)，然後用180℃炸15分鐘，期間要不時翻動，以免受熱不均勻。叮，我們薯條就做好了，比肯德基的還要好吃，奶香十足！
ONinaO
在家炸薯條講究你的刀法，醃製，火候了。說刀法當然是切的好看自己吃的時候心情好不說大小均勻也方便醃製，油炸啊。
我讀書的時候假期間去過肯德基上過幾天班，恰巧工位就是炸薯條，雞，漢堡肉等這些東西，我去的這個地方炸的薯條沒什麼特別，就是一般超市都買的到的，小火慢炸，炸到外表酥脆裡嫩就可以撈出控油然後裝盤給客人了。也有的地方麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶）裡面的。所以吃的時候奶香奶香的。
我們在家做呢，首先切出大小均勻的薯條，每一條的寬最好不要超過一釐米，長度當然是越長越好拉，先用低濃度的鹽水洗泡一下，撈出過後放入牛奶（鮮奶或者純牛奶）裡面浸泡一晚上，泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。然後我們放入冰箱裡冷藏， 等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。 將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘， 至薯條膨軟，顏色變黃時為止，用漏勺撈出， 瀝乾餘油。
控油過後裝入盤中，在準備一些自己喜歡的蘸料（番茄醬、辣醬、沙拉醬）都行啦，自己喜歡就好，這樣做出來的薯條味道就和肯德基的味道差不多啦。喜歡的自己也動手試試吧。
