悅野悅生活，大家好，這裡是聯合越野江湖菜，我是小野老師傅。今天我們為大家帶來了健康又美味的鹹蛋黃焗南瓜條，下面我們繼續邀請劉老師來為我們示範這道菜的做法。
鹹蛋黃焗南瓜條，把南瓜去皮切成5公分左右的條，把水燒開，倒入切好的南瓜條，煮至6、7成熟。抄好了，撈出過涼，控幹水分。
倒入盆中，拌上幹澱粉和吉士粉。幹澱粉一定要拌勻了。拌完幹澱粉，然後再拌一點吉士粉。
油溫燒到六成熱，下入拌好的南瓜條進行炸制。要一根根地下，不要嫌麻煩。炸至酥脆撈出。
接下來我們要炒鹹蛋黃，鹹蛋黃需要提前蒸熟，然後給他剁碎了備用。鹹蛋黃炒到起泡，倒入南瓜條翻炒均勻，來點白糖增加一點甜味。這道菜就完成了。
鹹蛋黃焗南瓜條，外酥裡嫩，還有一點淡淡的奶香味，小朋友啊還有各位小姐姐肯定都會喜歡它。
感謝北京火堂菜館提供拍攝場地。
備註：本期節目是我們在節前拍攝的。大家復工辛苦了，一定多注意防護。再堅持一下，相信勝利就在前方！
悅野悅生活，這裡是“聯合越野江湖菜”，我們下期再見！
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