今天要給大家分享的是炸糖糕的做法，一碗麵粉就能做，個個香甜空心，外脆裡嫩有嚼勁，好吃停不下來。
食材：一碗麵粉、適量白糖、芝麻、花生碎。
1、面盆中倒入一碗普通麵粉（250g）備用，然後準備半碗清水（麵粉和水的比例為2:1），水中倒入50g左右的白糖，將白糖水上鍋煮開，讓白糖完全融化在水中。
2、煮開的白糖水，少量多次的倒入麵粉中，用筷子將麵粉攪拌成棉絮狀，等麵粉稍微晾涼之後，下手和成光滑、偏軟一些的麵糰。和好的麵糰放在面盆中，蓋上蓋子，靜置10分鐘。
3、準備適量炒熟的花生，去掉花生衣之後，放在塑料袋中敲碎，然後倒入碗中，再加入一勺熟芝麻，按照1:1的比例加入白糖，混合均勻之後，餡料就搞定了。
4、麵糰好了之後，在手上抹上一點食用油，然後揪一個和乒乓球大小相當的小劑子，放在手中，整理成圓餅狀，取一勺準備好的餡料放在圓餅中，將口收緊之後，團成圓球狀，再次按壓成邊緣薄、中間厚的圓餅狀，一個糖糕的形狀就出來了。
5、將油溫加熱至6成熱（160度左右），然後將糖糕下鍋炸，一直炸至兩面金黃，糖糕能夠浮起來，控油出鍋就能趁熱吃啦。
只需要一碗普通麵粉，就能做出美味的炸糖糕，外皮酥脆，餡料軟嫩，不管是當早餐還是當甜點，大人還是孩子都超級愛吃。
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