悠哉美食
我是超級吃貨，炸薯條是小孩子的摯愛。在家自己給孩子炸薯條，簡單實惠，好吃又有營養。讓孩子感受到父母的陪伴和父母的愛，兩全其美。下面我給大家介紹一下炸薯條的製作流程。
土豆800克，吉士粉200，澱粉150克，鹽少許。
1、土豆去皮洗淨，切成5mm寬的方條。用清水漂洗一下多餘的澱粉和糖分。加入1克的鹽攪拌均勻，再加入澱粉和吉士粉拌勻。
2、鍋入寬油燒至六成熱，分多次下入土豆條，一次不要下入太多，以免粘連。中火炸至色澤金黃且熟透時，即可撈出裝盤使用。可以配上番茄醬碟，或自己喜歡的果醬碟。
自己親自動手給孩子製作美食，會給自己及孩子帶來無限的樂趣！
常五米
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土豆350克
- 鹽適量
土豆切條浸泡15分鐘
將水瀝乾
蓋上保鮮膜冰凍5小時
倒入冰凍後的土豆條翻炒變色後撈出
復炸至金黃撈出
吸油紙上加鹽吸油
美食傑官方
自己想在家做份炸薯條其實非常簡單，簡單幾步就可以做好~
完美的炸薯條
1 土豆洗淨去皮，切成方條狀 浸泡水中15分鐘，撈出來瀝乾水分就好。
2 要炸出爽脆好吃的的薯條，油溫是非常關鍵的，不同於其他食物大多以180°-190°的油溫油炸，先用135°的油把馬鈴薯泡上10分鐘，讓它變軟，再放置一邊冷卻（放冰箱冷藏冷凍都是可以的）。
3 準備要吃的時候，再用180°-190°的油溫（沒有溫度計就用筷子插入時有氣泡冒出）炸至金黃酥脆。
4 薯條拿出請甩瀝出油，放入墊了餐巾紙的容器裡，撒上細鹽的同時攪拌薯條，淋上 番茄醬 即可~
另外需要注意油炸食物的事項 ；
1 儘量使用大鍋 ，油炸時會炸出大量泡泡，鍋子裡的油會升高2倍的量。 如果鍋太小，油可能會溢出來，甚至可能燒起來造成安全隱患。
2 最好使用溫度計來確保你的溫度正確別讓油燒的過熱。
3 推薦使用花生油來油炸，風味十足，煙點較高。
4 食物放入鍋中不要太擁擠， 放入過多食物會降低油溫而無法完美油，甚至導致食物 吃油 油膩，確保使用足夠的油，否則可能炸不熟或者無法炸出相同的脆度。
5 火上放著油鍋時，千萬不要離開，注意安全！
希望以上對你有所幫助~
步履不羈
誰說薯條一定要買來的才好吃？按我的步驟自己做完全不輸現成的啊！
1.土豆削皮洗淨切粗條，用水泡幾分鐘充掉些澱粉；
2.鍋中水燒開，加適量白醋，和鹽（敲黑板！）倒入土豆條煮2-3分鐘撈出過涼水晾乾水分。這樣處理的薯條炸出來會特別鬆脆！！
3.土豆條裹上一層澱粉，放入冰箱冷藏1小時左右，取出再撒上澱粉。
4.放入熱至7成熱得油鍋中，炸至金黃撈出，撒些胡椒等調料，就可以吃啦！
相信我，照這個方法做，你絕對不會後悔！
Alisayll
很很高興回答你提出的問題，想吃肯德基炸的薯條，自己怎麼做好吃
一:準備倆個土豆去皮，我們選土豆的時候一定要注意，要選那種水份比較足的脆土豆，那種面土豆不要
二:把去皮的土豆，倆頭上下左右切掉一點，切成長度5公分左右的四放塊，然後在把土豆先切4毫米的薄片，切好片後，在把薄片切成4毫米乘4毫米的條
三:把切好的土豆條，放入水中洗去多餘的澱粉物質，洗好的土豆條撈起控幹水份，在放到太陽下曬乾，注意不要曬得太久，土豆條表面乾燥就可以了
四:起鍋燒油，油溫兩成熱，下入土豆條，小火慢炸，炸至土豆條表面淡金黃，撈出放到，篩子裡控油，就可以吃了，在準備一點番茄醬，沾著吃，這樣炸出來的薯條，外酥裡嫩，超級好吃，孩子要吃薯條，我從來不去外邊買，都是在家自己做，非常好吃，不比外邊賣的差，而且還乾淨衛生，吃著健康
注意:炸薯條的時候，油溫一定要，控制好，不然容易炸胡了
這是我給大家分享我自己，製作薯條的做法，希望對你有所幫助
小嗨家常美食
方法一：土豆切條，清水浸泡洗淨表面，控幹水分，上鍋蒸熟，放冷，放入冷凍室，食用時候拿出，倒入6成熱油鍋，表面金黃撈出，倒入調料即可。
方法二：土豆切條，倒入適量澱粉（土豆條表面），六成熱油炸，輕輕翻動，輕微變色撈出，變軟再次復炸，反覆三次，金黃撈出，放入調料即可。
亳小州的菜
KFC做法
主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5釐米寬的土豆條。
接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鐘，撈出控幹水分。
我們準備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鐘撈出控油，等待復炸。
再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。
下面教大家自制西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鐘，剝皮，用刀切碎。
放入榨汁機中打成泥狀，然後倒入碗中。
接下來，倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁即可出鍋。
土耳其有土耳其烤肉。
你好，我是nina，很高興能和大家分享製作肯德基薯條的方法，奶香十足，酥脆可口！
結合我自己做成功的經驗，下面和大家說一下我的具體做法。
首先我們把材料準備好，新鮮馬鈴薯2個洗淨切成寬度0.5CM大小的條狀，純牛奶1盒，鹽適量。
馬鈴薯切好後放入清水洗淨，目的是把馬鈴薯上多餘的澱粉洗掉，讓它的口感能更好！
再把洗淨的馬鈴薯條放入鹽水中浸泡20分鐘以上，焯水煮至剛熟的狀態，切忌不要煮軟！然後加入牛奶浸泡，放入冰箱冷藏3小時左右撈出瀝乾！冷油炸鍋，慢火加熱，炸至金黃撈出，二次復炸撈出就完成了！
（因為準備時間比較長，我們一次可以多準備一些處理好的薯條，不炸時用保鮮袋或保鮮盒裝好放入冰箱冷凍室，每次用多少直接取出就可以炸了。）
因為現在都提倡健康飲食，我們也可以用空氣炸鍋來處理薯條，首先把炸鍋按最低溫度預熱5分鐘，把薯條均勻放入炸籃，薄薄塗一層油(因為馬鈴薯油脂較少，適量加一點油可以增加它的脆感)，然後用180℃炸15分鐘，期間要不時翻動，以免受熱不均勻。叮，我們薯條就做好了，比肯德基的還要好吃，奶香十足！
ONinaO
你好，我是探解風土人情，尋秘自然風味的 【尋秘臻味】
我來回答你這個問題吧！
[大金牙]這個是入門級居家泡劇的黃金搭檔小吃
跟我左手右手一個慢動作，做出不輸給"開封菜"的炸薯條🍟
【準備材料】
土豆 / 澱粉（玉米or木薯）
食用鹽 / 食用油 / 番茄醬
【步驟】
1.把新鮮的土豆，洗淨削皮
2.削完皮的土豆切成條狀
3.切條後，放入兩勺鹽，倒入冷水泡30分鐘，泡完後沖水洗乾淨
4.泡出來的澱粉水，倒掉再洗兩遍清水，然後準備控幹水分
5.控幹水分，就是不要摸到薯條溼乎乎的感覺，不然裹澱粉時會黏黏糊糊，可以拿餐巾紙吸水控幹
6.控幹水分後，撒入生粉，抖均勻之後封保鮮膜放入冰箱冷凍層（零下那種冷凍），急著吃的話1小時就可以拿出來炸，量多吃不完可以隔天再拿出來炸
7.下油開始炸，中火再小一點就可以，炸至金黃色
8.起鍋，撒一點點點鹽，然後配上番茄醬，居家K記薯條就完成了
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我是【尋秘臻味】尋味/知味/食味/臻味
關注我，不斷帶大家探解風土人情，尋秘自然風味，臻選健康天然好食味
尋秘臻味
在炸薯條的時候，首先應該要去購買土豆，並且把土豆的皮削掉，將土豆切成條狀，土豆切成條狀以後應該要儘快的放在水裡面泡著，否則土豆就有可能會因為氧化而變黑，會影響到最終炸薯條的成果。而且土豆放在水裡面以後也可以去掉一部分澱粉，讓炸出來的土豆更加的好吃一些。將土豆清洗一遍，然後重新接清水，在清水裡面加入適量的鹽，浸泡十分鐘左右的時間。
浸泡好了以後，在鍋裡面燒水，等到水開了以後就把土豆放進去煮，注意不要煮太長的時間，煮太長的時間有可能會讓土豆碎掉，也會影響到口感，大概煮三分鐘左右的時間就可以撈出來了。土豆撈出來以後，迅速的過冷水降溫，能夠讓炸出來的土豆非常的清脆。沖洗好的土豆條重新裝進盤子裡面，晾乾水分，然後蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裡面冷凍兩個小時，要等到土豆條已經變硬了以後才能夠進行下一個步驟，注意把土豆條放在冰箱這個步驟是非常重要的，很多人都忽略了這一個步驟，所以做出來的薯條才不夠香脆。
土豆條變硬了以後，就可以開始製作炸薯條了，把土豆裹上一層澱粉，放在五分熱的油裡面開始炸，一直到金黃色的狀態，就可以將土豆撈出來，土豆炸好第一遍以後，最好能夠再炸一遍，這樣做出來的薯條非常的酥脆好吃，配上美味的番茄醬就可以開吃了！
