洪漠如：對安化，我們可能存在很多誤解

週末隨筆 | 對安化，我們可能存在很多誤解

洪漠如

照亮初心的茶燈

那天晚上，我和璐璐視頻的時候和她講，我又進入到了一個神經緊繃的時期。有新發現，獲得了更多的一手資料，組合起來已經看到了很多內在規律。

璐璐在市場一線，面對的都是一些個性化的零售客戶。安化黑茶在寧波市場的認知度很難去下定義，也許在她的朋友圈還不錯吧！那天我無意中發現，浙江寧波也有做邊銷茶的，做的是茯茶，牛皮紙包裝，那種益陽茶廠的高仿長相。她說她喝過，不好喝。寧波也是一個出好茶的地方，但一回到邊銷茶的概念時，夏秋茶的修剪葉都懟上去了。

去年在蘭州，就遇到了這樣的問題，蘭州一位經營安化黑茶多年的老茶商說：“他們做安化黑茶，一方面要改變本地老百姓對磚茶的固有認知，另一方面才是著手普及安化黑茶的諸多好處。”所以，早年間做安化黑茶的茶商承受了一個沉默成本，就是花大量的時間與費用去做消費者教育。

談到安化黑茶的未來發展，最主流的聲音就是要便捷化、時尚化，讓年輕人也來喝黑茶。這個提法確實很正確，容易佔據輿論的頭部。現代社會，堆在年輕人面前的產品有很多，實體產品，虛擬產品，多得數不勝數。我們如果想靠“不苦不澀甜甜的”“降三高”“不影響睡眠”“降低菸酒毒害”等這類產品賣點去吸引年輕人，那難免給人一種叨叨叨的感覺。

就像是一個進入更年期的母親，在那裡嘮叨著要你多喝熱水，不要熬夜，少喝酒，天冷了記得穿秋衣一樣。我相信，很多年輕人還沒等你開口，扭頭就走了。針對茶的這種安靜的慢熱屬性，讓消費頻次顯得不那麼高，以前我有一個老領導在一次內部會議上講：“我們要讓喝茶這件事嗨起來！”這麼些年，怎麼嗨都顯得有點不倫不類的。因為茶葉裡面內含物質雖然豐富，但還是有別於酒精給人營造的氛圍以及對大腦帶來的刺激。

這些年，我們總喜歡強調一個詞，叫“不忘初心”。我也時常回放最初喜歡上茶的那個場景。雖然，在眼下，90後已經不再年輕，但是很多年前，我還很年輕的時候，就被茶以及事茶人所營造的那種雅氛圍給打動了。

那時候，不太懂這個社會，但是在茶事聚會里那種獲得感很強。事茶人娓娓道來的茶山故事，就像是在你眼前展開了一個綿延的畫卷，你很想這一生把那些山河故地都走一遍。酒聚也有酒聚的好處，不過沒有那種獲得感，飲酒的現場往往有一種放縱感，曾經高考結束後，和同學們即將分別時大醉了一場，那是為了紓解長期以來心中的壓抑。酒後宿醉，第二天時常要睡懶覺，久之給人一種負罪感，感覺什麼事也沒做，白費了光陰。在茶與酒之間，我過早的選擇了茶。這種選擇，是因為喜歡這其中的況味。

也許是因為茶喝久了，滯鈍了那種新鮮感。從前的日子很慢，一生給歷史總結一句話就夠了。我記得我初中語文老師在講晏殊的時候說，晏殊這個人，這輩子就寫了一句我們能記住的話，叫“無可奈何花落去，似曾相識燕歸來”。她說出這個觀點的時候，我們在那裡笑，然後她又說：“你們別笑，你知道就算是這樣，得有多難嗎？假如你們這輩子能給文化史留下一句廣為傳唱的話，我會以你們為榮。”

她所言的廣為傳唱，在眼下叫流量。不管是互聯網表情包還是語錄體，當代真的也有很多深入人心的簡潔表述。可能就一句話，可能就一個詞。木心在前幾年無緣無故的火了，其實就是因為他的話簡潔生動。豐子愷的畫也火了，人生的況味在那幾筆勾勒之間，很傳神。同時火的還有倉央嘉措的情話。之後，就是大家回到現實社會，突然在你身邊，造一個精準的新詞來描述你原本很熟悉的人與事，卻又與此前你的認知全完不同。

你比如把茶桌前慈祥的中年男性叫做“油膩男”。在各種大城市壓力的生活狀態下，突然有一天晚上大家在朋友圈刷屏式的轉發“逃離北上廣”。90後也被他們定性過，叫“佛系”。你忍俊不禁的在品咂這種有趣的總結。那年代，相去不遠，但互聯網上的情緒是多麼的有意思啊！

也許我們真的老了，和00後比起來，很多東西已然存在了某種認知鴻溝。我記得好像是馬化騰在很多年前說的，得年輕人得天下。這句話像平湖漣漪，這幾年算是盪漾到茶行業了。每次什麼創新論壇都要來提一下。安化黑茶也做了很多年輕化的創意，但份額很小。有些人可能不承認，但我做過一些摸底調研，你把整個年輕化的產品產值加起來，可能還不如人家一個單品。安化黑茶裡面，就以茯磚而言，單品過千萬（注意，還只是出廠價統計，不是零售碼洋！）的產品已經有好些了。

他能增長的秘訣是什麼，可能起初也不太情願，但是市場自覺形成了這個消費的圈層。那就是中老年人，那群在廣場上跳舞的人，那群跟著導遊結伴出行的人，那群子女在大城市打拼無暇陪伴的人，他們剛到退休的年齡，絕大多數領著還不錯的社保金進入到了養老的序列。他們沒有別的負擔，就關心睡眠好不好，關心血壓血糖和血脂，關心自己還有那些年輕時想去的地方沒去，想幹的事沒幹。這些年，我去過很多茶山，在安化與眾不同的，就是遇見了這個群體。也許我們覺得，安化的茶山沒有西湖邊那麼文藝，沒有云南村寨那麼神秘，沒有武夷山那麼奇異··· ···它所擁有的，卻是其它很多地方的茶山都不具備的那種親和力與接納力。

無差別心，回到現實，談歷史，談功效，關照人與人之間的關係。在安化，沒有那麼多高高在上的老師，我看到更多的是服務員，給你講解，給你示範，給你溫馨提示，給你無微不至。在針對年輕人的創新論壇上，也許我們說很多概念略顯牽強，但是在針對養老產業的峰會上，也許我們可以講出很多保健品行業、房地產行業、保險行業乃至旅遊業看不到的一些現象。安化縣人民政府說，要打造康養基地，這個定位看來不是在喊口號！（資料來源：光陰夜歸人）