龍泉窯是中國歷史上的一個名窯，宋代六大窯系之一。因其主要產區在浙江省龍泉市而得名。它開創於三國兩晉，結束於清代，生產瓷器的歷史長達1600多年，是中國製瓷歷史上最長的一個瓷窯系。
一、北宋時期龍泉窯：
北宋，擔任貢器燒造任務的主要是越窯，其貢器也稱“秘色瓷”。宋人莊綽《雞肋編》記載：“處州龍泉縣多佳樹，地名豫章，以木而著也……又出青瓷器，謂之‘秘色’，錢氏所貢，蓋取於此。宣和中，禁庭制樣須索，益加工巧”。“秘色瓷”的第二階段是後來居上的龍泉窯青瓷產品。
越窯先進的制瓷技術傳入龍泉，一批優秀的瓷匠陸續在龍泉安家落戶，龍泉窯產品的質量迅速提高。龍泉窯以擔負“和平”的貢器使命，換來了它自身發展的契機，從北宋開始，龍泉窯逐漸取代越窯，一躍而為江南第一名窯。
北宋 龍泉窯刻花雙系盤口蓋瓶 已售RMB 1,609,160
高26.6cm 佳士得2015年拍品
北宋時期的龍泉青瓷，胎骨較厚，胎土淡灰，底足露胎處見赭褐色窯紅，胎微出燒，釉的玻化程度好，釉層透明，釉表光澤很強。裝飾花紋較簡練，常見紋樣有魚紋、蕉葉、金枝、荷花等。裝飾風格趨於奔放。在北宋早期以前的產品風格受越窯、甌窯、婺州窯的影響，特徵與三窯的產品相似。
北宋 龍泉青釉劃牡丹紋梅瓶 已售RMB 4,266,200
高28.6cm 蘇富比2017年拍品
二、南宋時期龍泉青瓷
龍泉窯在南宋的發展是跟大的社會背景分不開的。北宋覆滅後，北方人口大量南遷，全國政治經濟文化中心南移，北方的汝窯、定窯等名窯又被戰火所破壞，其制瓷技術傳入到南方。這時的龍泉窯結合南技北藝，迅速走向成熟，並形成了自己的風格，進而形成一個較大的瓷窯體系。不僅胎釉配方、造型設計、上釉方法、裝飾藝術及裝窯燒成等有了重大的改變和提高，器形種類更是大大豐富。由於熟練掌握了胎釉配方、多次上釉技術以及燒成氣氛的控制，釉色純正，釉層加厚，在南宋晚期燒製成功粉青釉和梅子青釉，達到青瓷釉色之美的頂峰，在我國瓷器史上譜寫下光輝的篇章。
南宋 龍泉青釉盌 已售RMB 2,071,000 口徑11.3cm 蘇富比2018年拍品
從13世紀開始，龍泉窯出現了兩大系列的精美產品：黑胎厚釉青瓷和白胎厚釉青瓷。
至今高科技測試也表明，龍泉窯的黑胎、開紋片青瓷、造型、紋片，以及化學組成和郊壇下官窯都有著諸多相似之處。此外，白胎厚釉青瓷的製作工藝也是承接南宋官窯的，但有創新，在胎釉配方上有些差異。與黑胎青瓷相比，白胎青瓷的釉層光滑細膩不開片，胎色潔白，釉色青翠有如碧玉，勝似翡翠。
南宋 龍泉粉青釉紙槌瓶 已售RMB 38,007,950 高23.4cm 2018年佳士得拍品
三、元代龍泉青瓷
瓷燒造量大，風格與南宋迥異：器型高大、胎體厚重；胎色為白中帶灰或淡黃；釉色為粉青帶黃綠，光澤較強，釉層半透明；裝飾手法多種多樣，有刻、劃、印、貼、塑等，以劃花為主，花紋粗略，線條奔放，紋飾以雲龍、飛凰、雙魚、八仙、八卦、牡丹、荷葉等為多見。此外，還大量出現漢文和八思巴文字款銘。
元 龍泉窯「飛青瓷」褐斑蒜頭瓶 （一對）已售RMB 10,540,440
高25.3cm佳士得2016年拍品
元 龍泉窯青釉玉壺春瓶 已售RMB 2,441,340 高25.8cm 蘇富比2017年拍品
1979年為配合浙江省緊水灘水庫工程的興建，浙江省文管會等單位在龍泉縣境內進行了普查，並在龍泉縣東部安仁口地區發掘了元代窯址，為研究龍泉窯在這一時期生產情況和產品面貌提供了大量實物資料。這些資料表明，元代仍是龍泉窯的興盛時期。元代產品除部分繼承宋代傳統以外，在器型和裝飾上又有新創造，比如當時流行的露胎工藝。元代由於水陸交通和對外貿易的發展，瓷器大量出口，需求量激增。在這樣的條件下，元代龍泉窯迅速向甌江和松溪兩岸擴展，這樣，大批的龍泉窯瓷器便可順流而下，轉由當時重要的通商口岸——溫州和泉州，將瓷器出口到世界各地，像歐洲、非洲、東南亞等地都有龍泉窯的瓷器。1975年在韓國西南部的新安海底發現一艘元代沉船，打撈出l萬多件瓷器，其中龍泉青瓷佔了9000多件，可見龍泉青瓷在元代對外貿易中的重要地位。
元 龍泉青釉貼「逐珠雲龍」圖雙魚龍耳瓶 已售RMB 5,726,840
高26.4cm 蘇富比2014年拍品
元代龍泉窯青瓷最有代表性的莫過於—批大件器物的出現。這些大器胎質較厚，器形粗獷，釉色更加成熟凝重。元代龍泉窯的窯形仍沿用長條形斜坡式龍窯，但在長度上略有短縮，這一改變有利於提高窯內溫度，並使熱量分佈更均勻、合理，對燒製大型器物很有利。
元 龍泉青釉菱口折沿大盤 已售RMB 4,771,600 直徑61.7cm 蘇富比2014年拍品
四、明代龍泉青瓷
明龍泉官窯器延續了元代的大器風範，將厚實雄渾的審美理念發揮到極致，之前往往將明初龍泉窯青瓷與元代龍泉青瓷混為一談，或籠而統之斷為“元末明初”，這也在一個層面上說明了兩者的相承關係。至今從處州青瓷博物館徵集到的—批明初龍泉官窯青瓷碎片及結合傳世完整器來看，明龍泉官窯青瓷在燒造工藝上達到了一個難以企及的巔峰，無疑代表著龍泉窯瓷器燒造史上的最高水準。以刻花為例，明龍泉官窯青瓷主要以刻花為飾，精美絕倫，花紋與青如翡翠的釉色融為—體的刻花工藝達到了爐火純青的藝術高度。明龍泉官窯器將刻花與厚釉結合得恰到好處，從而使刻花裝飾工藝取得了新的突破。
明洪武 龍泉青釉菱花式大盤 已售RMB 4,310,820 直徑62.2cm 佳士得2017年拍品
洪武年間，《格古要論》載：“龍泉窯在今浙江處州府龍泉縣，盛產處器（青瓷）。”當時供奉皇宮、貴人用的器皿仍由“饒（景德鎮）、處（麗水龍泉）等府燒造”。永樂至宣德年間，鄭和七下西洋，海外貿易促進青瓷生產，正統年間以著名匠師顧仕成為代表的作品，形制端正，釉厚色青，不少大型瓷品仍為車內外藝術鑑賞家所收藏。成化、弘治以後，青花瓷興起，中國航海事業衰落，海上貿易之路變為西方殖民者少將侵略之路，明王朝實行海禁，青瓷外銷量銳減，大窯村、溪口村一帶瓷窯紛紛關閉，大白岸村至安仁口村一帶瓷窯改燒民間通用青瓷、造型、燒製都不及以前精緻。窯數減至160多處。
明永樂 龍泉青釉大盤 已售RMB 5,375,220 直徑58.7cm 佳士得2017年拍品
明14、15世紀 龍泉青釉帶蓋梅瓶 已售RMB 10,953,360
高45cm佳士得2013年拍品
五、清初，窯聲所剩無幾。清中葉，僅剩南窖、瀑去埠頭村、青溪水孫坑村等地70餘座窯。產品胎質粗糙，釉色青中泛黃。唯孫坑村範姓窯技藝家傳，堅持燒製至民國初期。成極幾個朝代的龍泉青瓷之花至此凋零。
各個時期龍泉窯工藝特色：
北宋：施石灰釉，釉層薄而透明，光澤較強。早期產品胎薄而較白，施淡青釉，器物以盤、碗、壺為主，罐、盆等少見。中期以後胎呈灰或淺灰色，釉色青黃；裝飾普遍使用刻花，輔以篦點或篦劃紋，此外還有團花、波浪、蕉葉紋等紋飾。盤、碗內常刻團花和波浪紋，內填篦紋，外壁常劃篦紋和直條紋。瓶、執壺腹部常見刻牡丹紋。圖案花紋一般對稱。
北宋 龍泉青釉圍棋蓋罐 （一對）
南宋：可分白胎厚釉青瓷和黑胎厚釉青瓷。白胎青瓷胎質細膩緻密，釉色白中泛青，釉層豐厚柔和，以粉青、梅子青釉最佳，足底露胎處呈紫色，俗稱硃砂底。器物造型除碗、盤、碟、水盂、香爐等，還出現不少仿古器物,如鬲、觚、琮等器。紋飾以蓮瓣、弦紋為主，南宋末出現雙魚、龍紋和貼花牡丹紋等。黑胎青瓷胎薄釉厚，胎色灰黑，俗稱鐵骨。釉色青,多紋片，部分器物的口沿隱露胎色，呈紫褐，圈足底端則呈鐵黑色，俗稱紫口鐵足。器形以瓶、爐、尊、洗、筆筒、燈為主，紋飾少見，與南宋郊壇下官窯瓷器有許多共同之處。
南宋 龍泉梅子青摩羯耳盤口瓶 已售RMB 12,650,000 高31.5cm
2016年北京保利拍品
元代：造型高大，胎體厚重。胎色與南宋基本相同，釉色青中泛黃。仿古器物少見，新創器型 有高足杯、菱口盤、環耳瓶、鳳尾尊、荷葉蓋罐等等，高足杯足較短，上下大小基本一致，元竹節裝飾，足內空心且較深。裝飾採用劃、刻、印、貼、鏤、堆等多種方法，以劃花為主，劃花紋粗略,線條奔放，並出現了褐色點彩。器物普遍飾有花紋，紋飾題材以雲龍、飛鳳、雙魚、八仙、八卦、梅、菊、馬上封侯等多見。此外，還大量出漢文和八思巴文字款銘。盤、碗外壁的蓮瓣紋長而窄，排列較疏，瓣中間一般無脈線突起，不同於南宋。盤、碗底足一般挖足較深,有的深過外牆壁,外底足中間颳去一圈釉，露胎泛紅 ,中心有釉。到元代晚期有的底足內全無釉，中心有乳丁狀凸起。
元 龍泉青釉剔刻四季花卉紋鋪首耳罐 已售RMB 4,953,200 高29.8cm 佳士得2018年拍品
元 龍泉窯露胎雙魚洗
明代：與元代基本相同，但趨於粗糙。胎較粗,釉色青灰,釉薄而透明，光澤較強，盤、碗器底一般不施釉，也有如元代底足中間颳去一圈釉的。器物以高足杯、菊瓣紋碗、玉壺春瓶、執壺、蓋罐多見，高足杯的足較高，有竹節裝飾，一節或多節，挖足粗率且較淺。紋飾有人物故事及花托吉字、福、壽、金玉滿堂等字。
明初 龍泉窯龍紋畫缸 已售RMB 2,530,000 直徑40.5cm；高29cm 嘉德2018年拍品
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