新發地菜評:今春蔬菜供應好於去年同期,價格下行意料之中

新發地菜評:今春蔬菜供應好於去年同期,價格下行意料之中

本週,新發地市場蔬菜加權平均價總體上表現出季節性回落的走勢,周內的價格穩步回落。

3月20日,新發地市場蔬菜加權平均價是2.49元/公斤,比上週末(3月12日)的2.67元/公斤下降6.74%;比去年同期的2.84元/公斤下降12.32%。周環比明顯下降;年同比大幅下降。上週末價格同比下降3.61%,本週末價格同比降幅明顯放大。

本週菜價環比降幅明顯,這種下降,主要原因是季節性下降。去年同期季節性下降的步伐比較緩慢,今年的降幅比較明顯,使得價格同比降幅明顯放大。

這種季節性下降主要表現是氣溫回升,蔬菜的生長速度加快,產量提升,供應量加大,價格下降。因此,本週茄果類、小品種葉類菜的價格繼續下降,保持低位運行的狀態。這種原因導致的季節性下降在隨後的一段時間內還會繼續延續。

此外,近期北方產區冷棚生產的蔬菜上市量在逐漸加大,冷棚生產的蔬菜成本低於暖棚,價格也在繼續下降。

去年同期,一部分蔬菜在春節前的價格比較低廉,農戶和一些生產基地放棄了後期的田間管理,導致春節過後有一部分蔬菜失去了商品屬性,只能遺棄在地裡。因此,進入3-4月份以後,蔬菜供應由春節之前的過剩轉變為偏緊,價格在較長時間居高不下,菜價季節性回落的速度比較遲緩。今年春節之前的價格是略高於去年的,價格處於合理的價格區間,農戶和生產基地對田間管理比較認真,節後蔬菜的供應明顯好於去年同期,也使得近期蔬菜價格季節性回落的態勢比較明顯。

目前價格明顯低於去年同期的另一個原因是消費還沒有恢復到常態,受到疫情防控的影響,北京地區的餐飲企業大多都還沒有營業,餐飲企業從批發市場採購的數量明顯不足。在蔬菜供應恢復以後,需求沒有及時跟進,也使得蔬菜供應總體上表現充足,部分蔬菜供大於求,對價格下行產生一定的拉動作用。

即便如此,今年春季蔬菜的供應能力好於去年同期是不爭的事實,價格下行及同比下降已在意料之中。


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