疫情來襲，餐飲行業遭受重創，餐飲人被捲入了“風暴中心”。
很抱歉，當我們餐飲同仁被如此關注的時候，竟是危難時刻。很幸運，在這樣的危難時刻，我們的心緊緊地凝結在一起。
01 願每一次發聲，都能與你共奮戰
“時代的一粒灰，落在個人那裡，可能就是一座山。”
是啊，如今餐飲創業者就在原本房租、人工、原材料成本三座大山上，又被狠狠地砸下了“疫情”這座五行山。
太重！太重！
餐飲行業成為此次疫情的重災區。餐飲老闆沒有收入，卻要繼續支付大額的人工和房租，還要眼睜睜看著本為春節準備好的大量食材潰爛。
糟糕的是，復業日期一再推遲 ， 直到元宵（2月8日）還等不到復業通知，全國800萬家餐廳一度全面停擺。
而更嚴重的是，好不容易盼來了二、三月份的陸續復業，卻不曾想到復業更難 ——部分省市政策反覆 、消費者心裡恐慌、物流運輸尚未恢復、業界幫扶措施減少……
焦慮！ 無助！
而作為餐飲行業媒體的紅餐網，同時也是大家十多年的老友，我們痛心不已，特別希望能為大家做點什麼。哪怕是像愚公移山那樣，能夠幫助大家一點一點地把山移走，也願全力以赴。
“共奮戰、共進退”，我們希望與全國餐飲朋友共克時艱，希望通過紅餐網和同行們一次次的報道，一次次的發聲，一次次的呼籲，能讓社會各界更關注眼下如此危急的餐飲行業，並給予更多實際上的幫助和支持。
02 春節在線集結，速速為餐飲業行動起來
一開始，我們和很多非疫區的朋友一樣，都是通過新聞來了解疫情的，而當時的餐飲業也還沒有很大的動靜，所以我們只是零星報道，希望能給到餐飲人一些小小的建議而已。
直到1月23日，武漢封城的消息鋪天蓋地，我們知道事態嚴重了，再也觀望不得了！
紅餐網創始人陳洪波和他的太太，年初三（1月27日）連夜搭乘飛機，提前結束假期，從老家溫州趕回廣州，並在朋友圈寫道“餐飲人危難時刻來臨，我們必須行動起來。”
抵達廣州後，他第一時間動員我們編輯部團隊，向正在一線抗疫的餐飲人瞭解最真實的情況，以及大家眼下最迫切的需求。
當我們深入瞭解時，發現這一切的問題根源其實都是“資金”問題。沒有足夠的現金流，所有的問題都變得異常緊迫，所有的問題都瞬間被放大無數倍。
而我們整個編輯團隊的小夥伴也從未如此焦慮過。 每一個餐企都擁有幾十、幾百、幾千甚至幾萬名的員工，他們承擔的社會責任遠遠超過我們的想象。
聽到越多的無奈，就越覺得我們自身渺小。
在這樣的災難面前，我們唯一能做的，就是聯動內外，找一切能幫得上忙的人。 盡全力去找律師、找行業專家、找各個生活服務平臺、找投資人、找協會……
針對餐飲朋友所關心的每一個問題，我們認真採訪、仔細記錄，儘量做到及時、客觀報道。
我們的心，時時刻刻和你在一起，但凡地產界、金融界、政界等，有任何和餐飲朋友利益相關的消息，都牽動著我們的心。
每次聽到利好消息，我們都會呼籲更多平臺加入餐飲人的幫扶隊伍中，甚至懇請他們加強支持力度。就這樣，一邊發文，也一邊嘗試著發聲，有一蹴而成的，也有石沉大海的。
03 距離餐飲人最近，我們聽到了炮聲
疫情期間，我們的報道從沒有間斷過。春節至今，我們連續發佈了近200篇“戰疫”專題文章，包括餐飲人心聲、業界利好消息、乾貨推薦、紅餐觀點等多個緯度。
每一篇報道都來之不易，是我們編輯部、設計部、視頻部等多個部門的小夥伴共同合作完成。
春節期間的我們，原本就散落在全國各個城市，可一旦通過線上集結起來，便一個個都是好戰士。
我們有個要求，寫稿必須嚴謹。 絕不落井下石，也不道德綁架。 因為我們深知每個角色都不容易，餐飲人不易，上游供應不易，各大平臺也有自己的難處。
唇亡齒寒。疫情面前，餐飲整條產業鏈上，沒有誰是好過的。我們只能盡力去爭取，但有些界限，無法逾越。
但凡任何一句話、一張圖不嚴謹，都可能連累一家企業，一個品牌。所以我們儘量傳播正能量，並讓這股正能量再傳播下去。
此外，我們力爭高效。 危急情況下，時間真的是生命。 只有越早行動，我們才能越早地爭取各方支持。
任何一個小夥伴收到最新消息，都會第一時間在我們的“紅餐疫情內容策劃群”裡討論，核實消息來源並確定立意後，隊友們便像賽車場替換輪胎的傢伙一樣，快速展開分工合作：蒐集資料、多方採訪、整稿成文、插圖設計、討論標題……
平日裡可能要幾天才完成的文章，在特殊時刻會被壓縮到1天，甚至幾小時。
老實說，我們也是第一次發現，原來高效協作的我們可以如此瘋狂。萬萬沒想到穿著睡衣、身邊可能還抱著個娃的我們，就這樣全情投入工作。
直到奮戰結束，才發現手腳發麻，臉頰灼熱，整個人得好一會兒才能喘過氣來。而這種時候，可能是大白天，也可能是凌晨三點。
就這樣，大夥兒們在線辦公的狀態維持了半個多月，直到政府推進有序復工復產後，2月12日我們正式開工。整棟辦公樓回來上班的沒幾家，但我們已經忙得不可開交。
餐飲行業復業前、復業後各種難題接踵而來，餐飲人也從原來的等待、觀望開始變得煩躁、焦慮。 我們接到的電話、後臺收到的留言越來越多，明顯感覺到情況很不樂觀：大型餐企被逼做外賣、做電商，中小餐企更多的是無計可施。倒閉的餐廳越來越多，剩下一大批在苦苦掙扎……
當然也有少部分餐企逆勢而上 ，轉危為機，不但度過了難關，還很好地鍛造了自己的團隊。
種種的這些動態，困難的，克服困難的，我們都時刻關注著。
“把行業媒體活生生逼成新聞媒體！” 是啊，小夥伴的一句調侃，道出了特殊時刻我們肩負著的特殊使命。
因為我們距離餐飲人最近，最先聽到了炮聲。
04 聯合多方機構，多方位展開公益活動
在疫情肆虐的危急時刻，我們除了自身媒體平臺的報道，還聯合多方機構為餐飲朋友舉行公益活動。
我們聯合眾多專業機構，啟動為期6個月的《春雨計劃·餐飲線上公益課》 ，邀請數十位行業大咖，持續為餐飲人奉上實用乾貨。
我們還積極與國家級餐飲行業協會開展公益合作，包括與中國飯店協會聯合發佈《疫情防控期間餐飲企業經營指南》 ，與世界中餐業聯合會聯合發起併發布《新冠肺炎疫情對中國餐飲企業影響情況調研報告》並聯合主辦“我們在行動”線上大講堂直播，與中國烹飪協會、奧琦瑋聯合倡議
“共抗疫情、文明餐桌”行動 ……此外，我們還積極對接異業資源，聯合吃託邦、餐飲情報、杭州銀行、天圖投資、加華資本等聯合發起《春風行動》大型餐企融資公益活動 ，幫助數十家餐企獲得融資幫助；
我們與眾多機構聯合發起“2020中國首屆餐飲雲盛會” ，16小時不間斷直播，吸引40餘萬人次觀看收聽；
我們與混沌廣州分社聯合主辦“西貝賈國龍空降互動專場”，剖析西貝組織力建設的成功之道；
我們聯合人民日報社旗下人民文旅、人民美食發展聯盟、人民旅遊等，以及農民日報、快手等媒體，推出“2020中國力量——溫暖行動”；
我們聯合中國經濟網，動員餐飲企業積極參與國家市場監管總局發起的“保價格 保質量 保供應”行動；
我們與中國廣告協會、逸馬集團、新潮傳媒、有贊科技聯合主辦第四屆全球連鎖節，全球聯播30餘小時，覆蓋100餘萬社群流量；
我們還攜手河東獅文化，聯合制作發佈國內首支餐飲抗疫主題歌曲《疫景求存》……
05 餐飲戰“疫”，我們在一起！
疫情爆發以來，我們在微信、今日頭條、網易等各個平臺已經收到了幾萬條留言。其中商場減免租金 、西貝貸款撐不過3個月、 主動申請自降薪水 、 呼籲復業、 復業後困難、 一批餐廳倒下 等內容更是引起超1000萬網友的高度關注。
求助、呼籲、吐槽……每一條留言，都是你們最真實的心聲。我們傾聽不一樣的聲音，又想辦法幫忙解決。
很欣慰的是，我們同時也收到了不少朋友的感謝信。你們可能不知道，短短几句感謝的話，就讓我們充滿了前進的動力。
坦白說，這個過程我們也有過失誤，有過對平臺政策解讀的不全面，也有過對一線人員瞭解的不夠深入，但幸好有你們的監督，才能讓我們及時去核實、修正。
最後，我們要感謝同行們的共同努力，讓我們共同發聲，讓各界更多地關注餐飲界；感謝社會各界的大力支持，為餐飲朋友雪中送炭，讓大家在危難時刻看到希望；感謝餐飲朋友們的真誠交流，讓我們陪伴在您身邊，共同渡過這個特殊時期。
疫情尚未結束，讓我們繼續攜手同行 。
餐飲戰“疫”，紅餐與你在一起！別趴下，中國餐飲人！
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