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方便麵我們再熟悉不過了，可幹吃，可泡著吃，可煮著吃，因其做起來簡單方便，用時短，所以非常受人們歡迎。記得泰羊媽媽小時候很愛吃方便麵，有時候早上故意不吃飯，去小賣部買袋方便麵帶到學校幹吃，那時候覺得方便麵是比飯還好吃的食物。
與方便麵對應的還有掛麵，掛麵大家也非常熟悉吧，在我小時候，泰羊媽媽家鄉這邊還有做掛麵的人家呢，走在大街上就會看到長長的掛麵掛在外面。我家那時候也經常煮掛麵吃，不過我那時候特別不喜歡吃掛麵，每次煮了都不願意吃。
小時候的喜歡隨著年齡慢慢增長，也發生了變化。現在自己有了孩子就很少吃方便麵了，也漸漸地喜歡上了掛麵。那麼吃泡麵和掛麵哪個更健康呢，有什麼依據呢，以後該怎麼吃呢，泰羊媽媽今天跟大家分享下泡麵和掛麵的事兒。
方便麵是舶來品，最初出現在日本，掛麵是地道的中國貨，方便麵是通過對切絲出來的麵條進行、蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味品，並將麵條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。掛麵是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。這樣一比較，就能看出掛麵比泡麵健康了，油炸食品吃多了會對身體造成不好的影響。
雖然泡麵是油炸食用，但聽到泡麵也沒有必要談虎色變，平時來不及做飯或者乘坐火車的時候，偶爾吃上幾回也是沒有什麼大影響的。吃泡麵的時候可以搭配雞蛋、瘦肉或者蔬菜一起吃，能夠增加營養。如果是在家裡吃泡麵，可以不放裡面的佐料，改用食鹽、生抽之類的。現在泡麵的種類也多了起來，除了油炸的方便麵，還有熱風乾燥方便麵，即麵餅經過熱風乾燥處理，這種類型的方便麵含油量要低一些。除了我們最常見的吃法，方便麵還可以做成熱乾麵，拌著吃。只要不過度食用，吃的時候合理搭配，對我們人體是不會造成什麼大危害的。
現在市場上售賣的掛麵也是多種多樣的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。吃掛麵的時候如果吃法不正確可能比吃泡麵危害還大，有人吃掛麵喜歡放一些醃製的小菜，如果這樣一直吃下去，就會造成體內亞硝酸鹽過多，對身體造成危害。吃掛麵配以蔬菜、雞蛋和肉類才是正確健康的吃法。
喜歡吃泡麵的注意了，趕緊把這些告訴身邊人，我也是剛知道。不管是吃泡麵還是吃掛麵，都沒有絕對的健康，也沒有絕對的危害，也不要覺得泡麵不健康就完全摒棄，畢竟在有些時候吃泡麵還是很方便的。
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