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原創 茅臺文化研究會 北京茅臺文化研究會
名人有名人的煩惱，總是被網友拿著放大鏡觀察，一點錯都不能出；名酒也有名酒的“痛點”，經常被仿造，損害經濟利益事小，傷害健康事大。作為國際知名品牌，貴州茅臺酒常年佔據新聞熱點，輿論內容除了茅臺股價、飛天茅臺等以外，還有層出不窮的假酒。
茅臺集團成立了打假辦公室，長年與各種假冒產品“鬥智鬥勇”。而假酒也總是在被揭穿一種“假面”後，換一種“假面”捲土重來。
為了幫助廣大藏友“避雷”，在3·15國際消費者權益日這天，我們特別聯合藝典中國舉辦了《3·15一眼辨別茅臺酒真假》主題直播，茅臺博物館文化宣講員、國家三級品酒師為線上的藏友們分享了茅臺酒鑑定知識。
在直播過程中，藝典網拍“至臻佳釀茅臺酒”（第三回）有近10萬網友圍觀，共出價1000多次，可謂異常激烈。本次上拍的數款20世紀八十年代的老酒都獲得了藏家的關注，並以不錯的價格成交。另外，“世紀組合（1980、1990、2000、2010、2020年）”因為有特殊的歷史意義，頗受藏家歡迎，共出價248次。
世紀組合貴州茅臺酒
（1980、1990、2000、2010、2020年）
我們看看這場吸引了廣大藏友踴躍參拍的直播，有哪些乾貨吧！
這些酒，您是否有很多的問號？
臨近3·15，研究會收到不少消費者發來的“貴州茅臺酒”照片，有的希望由研究會鑑定真偽，有的想通過研究會了解老酒價格。不過，消費者發來的照片顯示大多是“一眼假”，令人遺憾。直播時，我們為大家展示了市場上形形色色的假酒。
【一眼假“醬瓶老酒”】
1956年以前，茅臺酒瓶主要使用的是貴州仁懷當地古法制造的土陶瓶，表面施低溫黃釉。1966年以後，茅臺酒瓶全面啟用乳白色玻璃瓶；而黃釉土陶瓶因為特需渠道需要，小批量、斷斷續續地使用了到20世紀 70 年代初期。到了80年代初期，由於國宴、國禮需要，小批量茅臺酒使用了黃釉或醬釉陶瓷瓶，也就是我們所說的特需“醬瓶”茅臺酒，當時是不允許對外發售的。
由於醬瓶茅臺酒的身份神秘，民間難得一見，收藏價值較高，所以很多不法分子便“開動腦筋”，臆造出了各類一眼假“醬瓶老酒”。這類假老酒僅僅是用“醬瓶”包裝，其他特徵從酒名、商標到廠家，幾乎沒有一處跟“茅臺”有關。
【一眼假“乳玻瓶酒”】
2001年以後生產的茅臺酒，相比20世紀以前，在生產包裝方面規範了許多。特別是經典的飛天牌茅臺酒，酒瓶材質固定為乳白色玻璃瓶，正標固定為紅、白、金、黑的主色調。
沒想到，包裝上固定的視覺特點反而被不法分子利用，仿造出各類一眼假“普通酒”，粗略一看：金盒、白色乳玻瓶、紅標，酒名也是印在斜綬帶上。但，它們還真不是茅臺酒。
【一眼假“特需酒”】
2012年，茅臺集團確實專門為一些特需渠道生產過內部使用的茅臺酒。這類酒產量少，幾乎不太可能有餘量放到普通消費領域流通；而且管理非常嚴格，不允許在市場上隨意買賣。2013年以後，特需渠道不再定製內部使用的茅臺酒，而原來沒有消耗完的部分便進入了收藏領域。
由於很少有人見過特需茅臺酒，反而讓不法分子有機可乘，胡亂製造出了各類一眼假“特需酒”，粗略一看：印著“貴州茅臺”的紅白藍商標，或者“茅臺鎮”字樣，酒名裡有“內供、專供、特供、專用”等字樣。不過，它們也並不是茅臺酒。
只看一眼，是否能鑑別真偽？
市場上的假酒太多了，誰也沒有辦法收集齊全部的假酒照片給大家參考，何況不法分子的造假手段還會跟著茅臺酒的發展而“迭代”，令人防不勝防。不過，對於“一眼假”的產品，直播時，我們提供了一些技巧，大家可以參考一下。
【看酒名】
自20世紀50年代建廠以來，普通茅臺酒只有一個酒名，那就是“貴州茅臺酒”，而且這個酒名是位於斜綬帶上的。無論是醬瓶老酒、特需酒，還是次新酒，酒名都是一樣的“貴州茅臺酒”。
不過有一點需要注意，那就是1951年茅臺酒廠剛註冊商標時，“貴州茅臺酒”中的“臺”字誤寫為“苔”，直到1955年酒標更新後才修改過來成正確的“臺”字。
1953年“金輪牌”商標正標
【看廠名】
歷史上，茅臺酒廠曾進行過數次名稱的變更，從不同年代的茅臺酒瓶落款處的廠址上，我們就能看出這一點。直到2001年，廠名才固定下來。
根據銷售渠道，茅臺酒的主要產品分為五星牌內銷和飛天牌外銷。這兩類茅臺酒的廠名，根據年代變化，也是有一定的變遷規律的，收藏時要注意觀察。
內銷茅臺酒廠名變遷
1952年-1954年：貴州省地方國營仁懷酒廠出品
1954年10月-1955年10月：國營仁懷酒廠出品
1955年11月-1986年：地方國營茅臺酒廠出品
1986年-2001年：中國貴州茅臺酒廠出品
2001年至今：貴州茅臺酒股份有限公司出品
外銷茅臺酒廠名變遷
1954年-1958年：國營仁懷酒廠出品
1958年-1970年：中國茅臺酒廠出品
1970年-1989年：中國茅臺酒廠出品
1989年-2001年：中國貴州茅臺酒廠出品
2001年至今：貴州茅臺酒股份有限公司出品
這裡說一下特需酒。大部分特需茅臺酒的酒瓶與普通乳玻瓶或醬瓶的茅臺酒幾乎沒有差別，僅在落款廠家名稱處寫著“專供XX單位”。個別特需渠道內部使用的會在瓶身上製作浮雕文字，比如“人民大會堂特供陳釀”。
當然也有極為個別酒品專門設計了特殊的酒瓶，比如“四一三廠”潛艇形狀的貴州茅臺酒。
【看標識】
茅臺酒酒瓶的正標左上角有一個圓形的商標，歷史上共出現過三種形式：五星、飛天、葵花。
五星牌商標和飛天牌商標，在歲月變遷的過程中，曾在細節上有過很多的變化，但大體設計形式從未改變。葵花牌商標僅在文化大革命期間作為外銷酒的商標存在，並且歷經大葉葵花、小葉葵花等變化。
茅臺酒的膠帽和背標物流碼位置，也有一個藍白紅相間的標識，這個是“貴州茅臺集團”獨家使用的標識，集團旗下子公司是不允許使用的。
此標識為圓形，利用紅藍兩色對比、反白形成抽象的“鷹”，象徵企業似雄鷹展翅騰飛，同時隱喻出集團公司英文縮寫字母“M”。標誌的色彩為紅、藍、白，則分別象徵茅臺酒的醬香、醇甜、窖底。
如果買酒時，碰到“自封”茅臺酒，但是正標左上角的商標或貴州茅臺集團標識不對的，那麼不要猶豫，趕緊轉身就走。
除了上述鑑別要訣之外，茅臺酒瓶的封口、飄帶等位置也有一些容易識別的特徵規律；此外，關於用回收的酒瓶做的“打孔酒”，其實也很容易分辨。這些知識，我們都將在以後的直播中分享給大家。
如果您打算收藏茅臺酒，一定要積累一些基本的收藏知識之後，再去可靠渠道尋找一些感興趣的酒品，避免因為一時心急而上當受騙。 生活中如果偶然碰到身份特殊的酒品，則可以先用我們介紹的這些辨別方法進行基本判斷。
3·15國際消費者權益日，是各行業共同關注的重要日子。但營造一個讓消費者放心消費的良好環境，提高消費者對茅臺酒的認知度和忠誠度，僅靠3·15一天是不夠的，需要行業的長期努力。
茅臺文化研究會在精研酒文化、傳播酒知識的同時，也不遺餘力地為茅臺愛好者提供茅臺酒鑑藏服務。對於我們來說，每一天都是3·15，時刻把保護消費者權益放在心裡，更放在行動裡。
廣大藏友在直播中認識了常見的假酒，掌握了基礎的辨別技巧，選到了心儀的茅臺酒，直播結束時還意猶未盡，希望瞭解更多關於茅臺酒的知識。您是否也有很多疑問呢？歡迎您在評論區留言哦！
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