“可得小心著，這東西嬌氣得很，稍微碰一下，破了相不說，還容易變質。”孟小麗給新員工做示範，小心翼翼地從菌床上削下雙孢菇，然後挖去殘根、補上土壤。
工人正在採摘。
3月21日下午，隆德縣城關鎮楊家店村六盤山西麓食用菌菇馴化種植基地，一袋袋菌棒整齊排列、一朵朵雙孢菇肉質肥厚。40多個工人戴著口罩、手套，穿梭在不同的大棚裡、菌床間。不遠處的冷庫裡，剛摘下的菌菇裝籃一字擺放。
“老闆在不？我又來買菌菇了。”來自縣城的老客戶王巖這是第四次上門了。聽到有人來，顧不上洗手，孟小麗急忙從菌棚裡跑了出來。
“大球蓋菇1公斤、香菇3公斤、茶樹菇3公斤、3籃子雙孢菇，買得不少呀，給你算便宜點……”孟小麗熱情迎接這位老顧客。
“趁剛摘下，一會兒給甘肅靜寧的親戚送去點，新鮮的好吃。”王巖說。
王巖攜孩子來買菇。
一個月前，孟小麗可沒現在這麼忙。受疫情影響，摘下的2500公斤香菇滯銷了，“我給親戚們開玩笑說，菌菇再賣不出去，怕是要吃速效救心丸了”。
春節前，基地開棚售菇。每天最紅火的時候，有400多人上門，在棚外排起隊來等候，僅香菇一天銷售就500多公斤。
從有多少賣多少，到滯銷甚至變質，孟小麗焦慮了。
“不怕，我們種了多少年了，技術還是掌握著呢！再說，項目後續發展前景大著呢。”關鍵時候，孟小麗丈夫、六盤山西麓食用菌菇馴化種植基地負責人柳志清，給孟小麗打氣鼓勁、送上“寬心丸”。
孟小麗和丈夫柳志清檢查菌菇品相。
柳志清及時對菌菇大棚進行了降溫處理，讓菌絲進入休眠期，抑制其生長。城關鎮通過電商每天幫助銷售菌菇600公斤左右，把疫情造成的損失降到最小。
3月1日，基地開始復工復產，40多個工人每天從早7點忙到晚上10點。
總投資870萬元的六盤山西麓食用菌菇馴化種植基地，是一個跨村帶動群眾致富的項目。
2018年10月，基於六盤山腳下楊家店村冷涼氣候和六盤山紅色旅遊的區位優勢，城關鎮動員三合村致富帶頭人柳志清，把菌菇培育種植產業跨村“落戶”到楊家店村。
目前已建成東西兩區。東區建成菌菇加工研發展示中心1座。西區建成6座標準化控溫控溼大棚，今年春節前已開始出產羊肚菌、靈芝菌、大球蓋菇、椴木香菇、六盤山野生菇等菌菇。全部達標生產後，預計每年生產幹品茶樹菇10噸、幹品羊肚菌5噸、大球蓋菇等其他鮮菌菇50噸，年收益可達700萬元。
點綴在泥土中的雙孢菇。
“固原市政府牽線聯繫的專家4月份就來了，幫助基地做整體規劃。4月中旬，要在林下種植菌菇500畝。定下的機械設備5月到了後，可以投產，7月份就能出菇……”城關鎮黨委書記劉勇說。
六盤山食用菌生產，不與農爭時、不與人爭糧、不與地爭肥，是綠水青山贈與隆德縣的“金山銀山”，也是投資小、見效快、可持續的脫貧產業。
該基地全年累計帶動當地貧困群眾就業100人以上，人均年收入15000元左右。往年這個時候早早出去打工的貧困戶黃綠葉，應招到基地做飯，空閒時間採摘菌菇，除了每個月2500元的工資，每天加班採蘑菇還能掙上60元。
正在生長的羊肚菌。
今年，該基地將為當地貧困群眾提供菌棒和技術，再統一收購、分揀、包裝、銷售，帶動本鎮390戶貧困戶發展菌菇產業。“支部跨村建、產業跨村育、資金跨村用、能人跨村帶，六盤山菌菇產業將帶動更多貧困人口共同脫貧致富。”劉勇說。（寧夏日報記者 黨碩 張向陽 李衛東/文 黨碩/圖）
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