有人說吃油長胖,有人說吃油讓大腦變聰明,究竟哪個是真的?

導語:每個家長心中都裝著一個學霸孩子的夢,從小盼著孩子成為人上人,智力超群的孩子,所以家長都十分豪放的大手筆的為孩子購買各種健腦補品,耳熟能詳的,如dha 、 腦白金、核桃油、牛磺酸等等,究竟有沒有效果,咱也不敢問啊!可是眼見著全國的學霸就那些,也沒突飛猛進啊!


有人說吃油長胖,有人說吃油讓大腦變聰明,究竟哪個是真的?

現在都進入20世紀了,都講究科學養育,雖然說大部分家長養孩子都不差錢,但是有的放矢,知而行之後再去精準的做,才能最大化的提升效率!

想給大腦進補,得先了解大腦喜歡吃什麼?

說不如字----字不如表------表不入圖,趕緊給大家上個大腦喜歡吃的營養成分圖:


有人說吃油長胖,有人說吃油讓大腦變聰明,究竟哪個是真的?

天嚕啦!想要一個聰明的大腦居然需要這麼多營養素啊!可是營養素再多也是分主次的。脂肪就是大腦非常喜歡的營養素。大腦只佔整個體重的2%,但它消耗的能量,能佔到身體的20%~25%(身體運動時沒有這麼高)。脂肪構成了大腦裡的中樞神經,雖然我們都不喜歡肥肉,但是沒法否認,大腦基本上就是一坨肥肉。當有些人說我零脂肪時,這可是天大的開玩笑,要是真的零脂肪,人早完蛋了。即使是男性最少最少也要有3%的體脂率。有句俗語百分之一的靈感加上百分之九十九的汗水等於天才,智商由大腦表皮灰質組成溝回決定,溝匯越多,越聰明。所以說吃出聰明大腦還是有一定道理的!


有人說吃油長胖,有人說吃油讓大腦變聰明,究竟哪個是真的?

人區別於其他動物的器官主要是中樞神經系統,特別是大腦,在胚胎髮育期間神經元快速增加,每分鐘增加250000個,出生後神經元數目就基本固定了,大腦繼續增大,包括神經膠質細胞等,在建立、構築這些大腦的基本單位時,都離不開必需脂肪酸以維生素和微量元素作為營養。其中大腦需要的脂肪類營養重中之重是必須脂肪酸,尤其是Ω-3系脂肪酸中的α-亞麻酸,它在腦內可以轉化成大名鼎鼎的DHA,也就是我們熟悉的腦黃金。必須脂肪酸的質和量直接關係到一個人的智力發育、學習成績、和後天的才能。

有人說吃油長胖,有人說吃油讓大腦變聰明,究竟哪個是真的?

大腦在不同時期關於兒童的生長髮育比例


有人說吃油長胖,有人說吃油讓大腦變聰明,究竟哪個是真的?

這麼一看油脂的攝入真的很重要呀!可是這些Ω-3系的脂肪酸都在哪些油裡啊?超市貨架上各種各樣脂琳琅滿目的油脂,這裡有沒有富含α-亞麻酸的油脂呢?大家看看,是下面這些嗎?

豆油----------做菜香價格便宜

橄欖油--------進口的,初榨的聽說營養好

牛油果油------高大上,新穎一定錯不了!

玉米油--------聽上去,清爽不油膩,又清新

天嚕啦!好像聽見你的錢包在哭泣,就這樣把人家花出去啦!要是選這些還真就不是你們想象的那樣,大腦喜歡的油脂,那可是需要高級油脂,多不飽和脂肪酸裡面的α-亞麻酸。這樣的脂肪酸還真不是每個油裡面都含有的,看看專家們專門測算排列的各種油脂的含量圖:(裡面重點看某某顏色就是多不飽和脂肪酸


有人說吃油長胖,有人說吃油讓大腦變聰明,究竟哪個是真的?

通過圖片可以清晰藍綠色α-亞麻酸各種油脂中的含量,它在大部分油脂中基本不含有,或者乾脆為零。這時的感受是不是像在公交車站等車,即使是大站,來來往往的車很多,但是去往自己方向的車卻仍舊寥寥無幾。油脂也一樣,琳琅滿目的油脂很多,但並不每種油脂裡面都富含大腦需要的高級脂肪酸。

事實上,在整個地球上也就極少的植物富含超級多的多不飽和脂肪酸。家裡常備一瓶富含α-亞麻酸的油脂,作為豐富膳食的良好補充,做為大腦的加油站,是家庭的必備之選。

含α-亞麻酸的油脂有:

大豆油:含量雖然不高,但寥勝於無

菜籽油:含量雖然不高,但寥勝於無

亞麻籽油:含量豐富

亞麻籽油:含量豐富

其他油脂:很抱歉,我們基本不含α-亞麻酸,請指望以上幾款油脂。


有人說吃油長胖,有人說吃油讓大腦變聰明,究竟哪個是真的?


最後請注意,任何優秀的膳食的都是需要完善的結果的,富含α-亞麻酸的油脂是家庭中必備,但不是唯一!同時搭配其他油脂共同豐富餐桌,做一個呵護全家人健康每一天的健康大使。



分享到:


相關文章: