三餐家廚
鮮榨果蔬汁是過濾後喝好還是連渣一起喝？
我覺得應該是連渣一起喝，一起喝可以補充膳食纖維，防止便秘。
鮮榨果汁和食用新鮮的水果基本上是差不多的營養。把準備好的要榨汁的蔬菜和水果放入榨汁機中，分分鐘鍾享受美味的蔬果汁。
但是，在榨汁的過程中也會損失人體必需的膳食纖維。那就是渣子，丟了就可惜了。你所丟掉的渣子含有的膳食纖維對人體有很大的作用。
比如:果膠是一種水溶性纖維。它有什麼作用呢？它對糖尿病、心血管疾病有一定的保健作用。
那這些損失的膳食纖維怎麼才能留住呢？那最好的辦法就是把榨汁後的渣子一同喝下去。
但是，鮮榨的果蔬要注意:
不能加熱喝，這樣會或多或少的破壞裡面的維生素。
空腹不能喝太濃的果汁，你的胃容易收到傷害。
榨好的蔬果汁要馬上飲用，時間長了，裡面的營養成分會慢慢的流失。
檸檬茶愛生活
我個人覺得還是直接吃水果比較好！果汁榨出來 ，營養都氧化了。沒有比直接吃水果🥭更好了！而且果汁的含糖量也比較高！
就比如豆漿來說肯定是連渣一起吃比較好，雖然口感是差一點，但營養價值還是比較全面的！我家裡也買了各種榨汁機，我覺得還比較麻煩，就為了喝口果汁還的洗不少東西七七八八的！
反正有利有弊！再怎麼吃還不如直接吃水果比較好，我記得我去年減肥的時候 我教練還告訴我 不讓我喝果汁，一個蘋果直接吃和榨成果汁的熱量不一樣，哈哈哈 渣都被榨出去了。偶爾喝一次還是無防的。多吃水果對人體健康也非常有益 ，也不要專一的吃一種水果，要豐富一點！家裡有寶寶的 都建議吃水果泥，而不是果汁吧！肉和汁一起吃營養才比較全面！
火洲小廚
夏天快來了，各種水果紛紛上市，鮮榨果蔬汁倍受歡迎，鮮榨西瓜汁、橙汁、黃瓜汁，想想就覺得清爽宜人，喜歡什麼水果或蔬菜直接榨汁，好喝又營養，平時不愛吃水果和蔬菜的大朋友或者小朋友都能來上一杯。那麼有些人就會問了，鮮榨果蔬汁是連渣喝還是過濾喝好？
如果這兩情況比較的話，是連渣喝好一些。果蔬渣裡面主要是一些不溶於水的膳食纖維、果膠及微量元素等，為了避免營養素損失，連渣一起喝最好，雖然口感沒有過濾的純果汁好，但是營養價值更高。但是需要注意的是，鮮榨果蔬汁不管是連渣喝還是過濾後喝，從營養價值及綜合考慮都沒有直接吃水果好。
我們一起來分析下具體需要考慮的因素。
上面說到，果蔬榨汁的渣一般是不溶於水的纖維素、果膠、鈣及胡蘿蔔素等，所以如果過濾掉果蔬渣，你將損失這一部分營養。
您可能會問，那就連渣一起喝，不就好了？事實上我們還要考慮其他問題。
第一，高速運轉的破壁機會打碎水果細胞，首先受損的就是水果中富含的維生素C和抗氧化物，它會被水果蔬菜中含有氧化酶迅速氧化，損失率比炒菜加熱還要高。
您可能又會不解了，為什麼水果蔬菜中含有氧化酶，沒榨汁之前不會使維生素C氧化，而是打碎之後呢？因為榨汁機會把水果蔬菜的細胞打碎，沒碎之前它們見不到面的，誰也不認識誰，打碎之後大家都混在一起了，反應就自然發生了。
第二，建議直接吃水果的原因在於攝入量及消化吸收問題。
- 喝果蔬汁可以一次性喝很多，吃水果就不一樣了，比如吃蘋果我們咀嚼時間越長，飽腹感越強，基本吃一個就差不多了，吃多了估計正餐都吃不下了。
- 果蔬汁就像水一樣，速度快又方便不用咀嚼，飽腹感較差，消化吸收的速度也比正常吃水果快。所以對於糖尿病患者來說，更適宜吃完整的水果，整吃水果升糖速度較慢，而喝果汁對血糖的影響就比較多大了。
第三、考慮到果蔬汁中蔬菜富含的脂溶性營養素如維生素K、維生素P、胡蘿蔔素、葉黃素等，需要適量的脂肪來幫助提高吸收利用率。
所以烹飪加熱對於這部分營養素的吸收是有好處的，喝果蔬汁可以，飲食中的蔬菜正常也要吃。不建議用果蔬汁完全代替飲食中的蔬菜，同樣容易出現部分維生素缺乏。
總結來說，對於不愛吃蔬果的朋友，如果喜歡榨汁肯定比不吃的好處多；對於平時蔬菜和水果吃的較多的朋友，榨汁也可以，但是正常蔬菜也要吃，同時控制攝入量哈，水果糖分可不低；對於糖尿病及想減肥控制體重的朋友，不要猶豫，整吃水果蔬菜更有利。
謝謝閱讀，希望對您有所幫助。
