這幾天天氣超級好，於是就和姐妹一起製作阿膠糕
都說女孩子多吃阿膠糕對身體好，但是一定要記得選擇正宗的阿膠，這是關鍵
阿膠還必須要泡一天才可以熬製，所以手工阿膠一般需要三天完成.好的阿膠就比較的貴一些，所以一分錢一分貨，也是這個道理。
以前我真的就覺得阿膠很滋補，但是卻沒有自己親自試驗過，今天就自己動手，豐衣足食。
第一天就是阿膠泡製，用黃酒進行泡製，24小時才可以完成阿膠的泡製。黃酒很多人會覺得味道很奇怪，不過喜歡阿膠的人會對這個味道越來越喜歡。
第二天就是熬製阿膠，好的阿膠需要時間，三個小時熬製，一定要掛旗，最後就是加入各種輔料，根據自己喜好添加，一般會加入大棗，購物，芝麻，核桃，玫瑰花
三個小時的熬製中，千萬不能糊鍋，不然就前功盡棄了！最關鍵是手的力度很重要，必須是勻速，勺子買大一些，這樣方便用力。
熬製阿膠雖然是很辛苦的，但是一想到對自己身體好，我還是要堅持才可以
以前那些就是工業化的操作，感覺就很簡單，現在自己全部手工操作，感覺也不是那麼簡單，幾天都需要一手一腳來製作。
跟大家說一下什麼是掛旗，大概就是阿膠的樣子，像一個可愛的小旗幟，大概就差不多成功了，不過手真的是差不多要轉很久
掛旗以後就是加入輔料，你會覺得越來越用力，主要是要加入很多輔料以後，攪拌很難
第三天就是需要切成塊，包裝
這三天都在學習製作阿膠，原來真的不是想的那麼簡單
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