寧意誠
大家好，我是食言素語，是一個喜歡吃吃吃並且喜歡研究怎麼吃的人。關於你的家鄉有什麼野菜可採摘食用這個問題，我來分享一下自己的看法。
作為一個雲南人，可以說自小就是吃著野菜長大的。雖然現在因為生活好了，不需要用野菜來作為食物的補充，但是野菜現在又成為了健康食材，更是嚐鮮的美味。每年一到春天，菜市場上都會出現野菜的身影，價格也比一般的菜貴多了。
只說今年，最近正是雲南各種野菜上市的時候。讓人意外的是今年最貴的野菜居然是金雀花，達到了120元每公斤，簡直讓人有點望而卻步。
不過總體來說，大部分野菜還是大家都能夠接受的。而且能出去踏青採摘野菜，也是大家嚮往的一件事。下面就來和大家分享一下我們曾經採摘過的野菜吧。
苦刺花
這是我家最常吃的一種野菜，在郊外很多山坡上都有。植株是一種灌木狀的綠色小葉子，每到清明前後就可以開出一串串的白色的小花。因為這種小花帶有苦味，植株上還有刺，所以得名苦刺花。摘的時候要很小心，最好帶個手套。
苦刺花需要先用清水浸泡，減輕苦味，然後可以搭配洋芋、蠶豆、韭菜等食材進行炒制，吃起來略有苦味，口感清香。
苦麻菜
這種菜也是帶一點苦味的，主要吃的是莖稈和葉子。可以整株的採摘下來，去掉根部和老葉子就可以吃了。我們用來煮湯或者炒。煮湯的話有點苦味，可以清火。炒的時候適合搭配大蒜，炒出來非常香，口感還有點脆。
灰條菜
這種菜一般長在田埂上，貌不起眼，葉子細細小小，顏色是灰綠色。但是這種菜的口感是很好的。我們喜歡用來煮花生湯。做法是花生搗碎後和灰條菜的嫩葉一起煮，煮出來是糊糊狀的濃湯，特別鮮甜，加上野菜的葉子，就像吃到了春天。
此外，我們能採摘到的野菜還有很多，比如薺薺菜、蕨菜、抽筋菜、螞蟻菜、苦丁丁等等。不僅可以直接吃，還能用來煮粥、蒸餅、包包子。對於現在的我們來說，它們更是一種情懷，一種回憶。相信不同的人，也有不同的記憶。以上就是關於有什麼野菜可以採摘的回答。如果你有更多的建議，歡迎來留言分享。如果你喜歡我的回答，請給我點贊並關注我吧。我是食言素語。頭條優質美食領域創作者和悟空答主。有很多好吃的要和你分享。
