《福星高照豬八戒》播出距今已經16年了，這部片子以三打情聖牛魔王、老鼠愛上豬、豬王爭霸三個故事為主線，講述了豬八戒的愛情故事。它的演員陣容十分強大，有包括黃海波、王學兵、范冰冰、韓雪、胡可等在內的多位當紅影星。今天就跟小編一起來回憶下，那些悲傷的瞬間：當牛魔王鐵扇公主葬身火焰山，當錦毛鼠豬八戒許下五百年之約，當拈花為了影子豬而留下眼淚，都讓人記憶猶新。
錦毛鼠——范冰冰
本是一個不會判斷善惡的小白鼠，還喜歡捉弄人，兩人的相遇是在由獵人王肆意濫殺動物的情況下而展開的。人們最深的感情是吵出來的，而錦毛鼠和豬八戒也就在各種小吵小鬧中，深厚的感情慢慢建立起來了，但是危機悄然而至。
錦毛鼠的三個哥哥，也就是三惡鼠，無惡不作，什麼都吃，吃小妖，吃城樓，甚至把善良的母象妖也吃掉了，到故事的末端，唯一沒有吃掉的可能就是他們的小妹錦毛鼠了。為了不讓更多的小妖受到傷害，錦毛鼠只能狠心，想辦法將三惡鼠收了，不讓他們繼續殘害無辜的生命。
因此，她將自己變成豬八戒之後當誘餌，誘使三惡鼠上鉤，進入一座妖精看不見的塔——鎮妖塔，在月光的照射下，惡鼠消失了，而豬八戒想要將錦毛鼠救出來，也變成了不可能，因為妖一旦進入鎮妖塔，是出不去的。
�豬八戒想盡一切辦法想要救出錦毛鼠，用他的九齒釘耙去碰撞鎮妖塔，用樹枝為錦毛鼠擋住月光。他自己受傷了，但依然不肯放棄，因為他知道月光照在錦毛鼠的身上，錦毛鼠會很疼的，他盡他自己最大的努力，想要在自己能護住錦毛鼠的範圍內，依然保護錦毛鼠。可是最終，錦毛鼠還是消失了。
雖然最後錦毛鼠消失了，但卻為豬八戒留下白鼠毛，豬八戒也相信，在五百年之後，他還會和錦毛鼠再見面的。
鐵扇公主——韓雪
鐵扇公主，由韓雪扮演，其實她並不是妖精，而是天庭的鐵扇公主。在和妹妹鐵掃第一次下凡的時候便遇見了牛魔王，當時牛魔王與二郎神對打，三兩下就把二郎神給打飛了，鐵扇為給二郎神排憂解難，自動請纓下凡去捉拿牛魔王。
剛到牛頭山，鐵扇就在妖怪開的麵館裡點了一份牛肉麵，差點被誤以為是來砸場子的，不顧也是因為她這出其不意的舉動，讓牛魔王對她刮目相看，並自稱二牛主動找她搭了話，於是兩人就認識了。
後來在與牛魔王的相處過程中，她逐漸發現了對方的好，兩人最終相愛了。但是神仙和妖怪的結合，必定阻礙重重，他們走上了李天王和花牽牛的老路。牛魔王因恨李靖舉著火焰山要火燒天宮，鐵扇以愛情名義相求仍無濟於事，牛魔王奮力將火焰山扔向凌宵殿，鐵扇見無力迴天毅然跳入火焰山要和天庭同歸於盡，牛魔王大恐隨即也跳入火海，兩人在烈火中擁吻。
就在火焰山即將飛向凌宵殿一刻，八戒趕到，用李靖的那顆真情淚水晶將火焰山的火熄滅。牛魔王和鐵扇喪身火海，兩人的肉身煉成了一顆水晶情種……八戒和鐵掃把水晶情種種在月老的情花田，希望他們來世再做夫妻。
珠珠——胡可
作為獵人王的女兒，珠珠卻很善良，獵人王在前面打獵，她就在後面治療那些受傷的動物，獵人王被母象妖所擒，珠珠也淪為了奴隸。豬八戒鍾情於珠珠，多次獻殷勤，可珠珠卻無視，在一次偶然的機會下，因為錦毛鼠的女扮男裝，確實迷倒了珠珠，害的珠珠對她動心了呢。
珠珠雖是獵人王的女兒，但也是很單純善良了。知道自己的父親肆意殘殺動物是不對的，也知道勸說父親不會有結果，因此，就以自己的力量做自己力所能及的事，照顧受傷害的小白兔，以善良的心去對待身邊的人或物。不過，後來獵人王被母象妖擒獲之後，珠珠也淪為奴隸。但是在最後，獵人王和珠珠也以放羊牧馬為生。
拈花王后
孔琳飾演，拈花本來是佛祖用手拿過的蓮花，所謂拈花一笑無盡意。
拈花逃下凡間並偷走了佛祖座前一塊全知全能的魔鏡。拈花的最大願望就是做天下第一美女，金花公主被催眠而長睡不起也是她的手筆，起因是有一天魔鏡告訴她，金花公主比她更美。之所以讓公主長睡不起而沒有殺了她是因為拈花只能傷人，自己不能殺人也不能指使別人殺人，因為一旦犯了殺戒她自己也將死亡。
之後與影子豬的相遇，使拈花墮入了情網，也徹底改變了拈花。拈花在被影子豬傷害後，從魔鏡口中得知影子豬沒有心，卻甘願犧牲自己，使自己化為影子豬的心，使影子豬擁有了善心，最後影子豬醒悟願意再變回豬八戒的影子，釋放出拈花，使拈花化回小花，又回到佛祖身邊修煉了。這段經歷使拈花終於醒悟，但憑容貌並不能得到想要的一切，懂得了為愛付出和犧牲，使其也變得善良豁達。
PS：影子豬：豬八戒去看千年難遇的一場流星雨，中間突生變故，一塊巨型隕石的強力磁場致使他和自己的影子分離，結果，離開母體的影子變成了另外一個豬八戒。影子豬十分痛恨和鄙視豬八戒，決意取而代之。他認為自己才是真正的豬八戒，而現在這個豬八戒已經墮落的不成樣子，沒有資格再當豬八戒。
醜女翠花和金花公主
楊若兮飾演，楊若兮在劇中一人分飾兩角，據說因為底子好，扮醜太難了，只能在髮型上下功夫。曼陀羅國的曼陀羅花三年不開，使得舉國蕭條，民不聊生，據說這跟曼陀羅國的金花公主三年前莫名的長睡不醒有極大關係。
翠花的護國公和一個世外高人選中入宮，世外高人替她做了易容手術，將她變成了金花公主的模樣。其目的是讓她去尋找金花公主的有緣人，有緣人的真情一吻可以使金花公主甦醒，但是，要想找到有緣人，首先要找到一塊會說話的鏡子。而翠花易容的這個高人就是佛祖座前的尊者摩訶迦葉，他此舉的目的一是解救曼陀羅國於苦難之中，二是收服拈花回靈山。
為了救醒金花，豬八戒不得不做出放出影子豬的痛苦選擇，影子豬不僅不領情，反而藉此要挾豬八戒，提出了一個苛刻的條件，他可以救醒金花，但豬八戒要乖乖的讓他吃掉。豬八戒別無選擇，只好硬著頭皮答應下來。影子豬衝破拈花所設的重重阻礙，終於吻到金花公主，但是，金花公主仍舊沒有甦醒。眾人質問魔鏡，魔鏡答說，他們二人都不是完整的豬八戒，要想救醒金花，必須是影子離開之前的那個豬八戒。
最後豬八戒帶著對翠花的無限真情吻醒了金花公主，但馬上就黯然離去，因為他知道這不是翠花。拈花也終於醒悟，但憑容貌並不能得到想要的一切。
花牽牛
花牽牛，是一隻牛妖，她是牛頭山最美的妖怪，可惜她愛錯了人，毀了自己的一生。180年前，花牽牛與下凡來捉妖的託塔李天王相愛了，李天王回到天庭後對自己的行為感到很後悔，於是央求玉帝消除了他的記憶。
而花牽牛在生下牛魔王后被困在了火焰山，一直痴痴等待李天王回來接她，可最終是牛魔王將她救了出來，他見了李天王最後一面，便灰飛煙滅消失了。
鐵掃公主——章豔敏
鐵掃性格刁鑽活潑，古靈精怪，鐵掃與豬八戒不打不相識，最後對八戒產生了好感，簡直是一對活寶。在姐姐鐵扇和牛魔王在一起後，就離開了人間，電視劇沒有交代她去了哪裡，不免讓人有些惋惜。
還記得那一隻深情的牛魔王，那一個溫柔似水，清純可人的鐵扇公主，記得那個鬼靈精怪、善良執著的錦毛鼠，更記得那隻可愛憨厚的最萌豬八戒。那個時候《福星高照豬八戒》給我們帶來無盡的歡樂，然而作為悲劇的喜劇，給我們歡樂自然也會讓人流下眼淚。
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