大家好，我是棒棒賓，可以叫我賓仔。今天教大家在家如何製作麻辣小龍蝦，麻辣鮮香，吃的非常過癮。
準備材料：
- 蔥薑蒜切片
- 花椒、麻椒各一小把
- 大料兩粒
- 啤酒一罐
- 牛油火鍋底料一塊
材料
處理龍蝦：
我們把小龍蝦用水沖洗幾遍，去除表面雜質
龍蝦去蝦線（擰掉蝦尾中間那個尾吧會把下線帶出來），去蝦鰓，去蝦頭。這樣我們一隻龍蝦就處理乾淨了，所有蝦處理乾淨之後在用清水沖洗一下。
去蝦鰓
去蝦頭
烹飪小龍蝦：
做鍋水，水開之後放入龍蝦，淖水1分鐘即可，啥時間不要太長，否則肉質會老掉
淖水小龍蝦
鍋洗淨，倒油，涼油放入除蔥之外所有小料，煸炒出香味放入火鍋底料
煸炒小料出香味
待炒化倒入小龍蝦翻炒均勻
翻炒均勻
倒入啤酒，並加開水沒過小龍蝦即可
加入啤酒一罐
加入開水沒過小龍蝦
大火燒開改小火，慢燉5分鐘即可關火，龍蝦在湯料裡浸泡十分鐘味道更佳
最後就會裝盤享用美食啦
出鍋
分享到:
閱讀更多 賓仔很忙 的文章
