下午茶並不僅僅是喝茶，它只是下午加餐的一個代名詞，包括茶飲、牛奶及奶製品、咖啡、巧克力、小點心、堅果、水果等。由於午餐和晚餐之間的間隔時間較長，下午的工作也進行了2小時左右，到下午15點～17點時候容易出現疲勞和飢餓感，所以，此時最好能補充一些能量，喝些飲品，吃些零點，放鬆一下，進食還能讓人心情愉悅，起到緩解緊張壓力的作用。
如何選擇茶點
牛奶及乳製品
牛奶、酸奶、奶酪、布丁等可補充熱量和營養，養陰血，補鈣質，也適合搭配各種水果、堅果、餅乾等食用。
高能量茶點
能量棒、牛肉乾、巧克力、糖果、威化餅乾、桃酥等高能量零點可快速補充體力、緩解疲勞和飢餓。
常見幾款的下午茶
奶茶
將牛奶與茶融合，就成為了奶茶，兼具牛奶和茶的雙重美味和營養。閒暇之時，或下午工作疲勞時，奶茶和點心無疑是下午茶的經典搭配，細細品味一杯香醇可口的奶茶，不失為一種緩解壓力、 享受生活的方式。
奶茶可以去油膩、助消化、消除疲勞，但奶茶具有脂肪高.熱量高的特點，過多攝人會導致肥胖，因此不宜多喝。
製作奶茶時一-定要先備好白糖、奶粉、煉乳、淡奶、果精等，第- -次嘗試做奶茶時一定要注意對各種材料用量的把握。最好的方法是開始放少-點，不夠的時候再添加。原則上做到奶香濃郁、色澤乳白、甜度適中即可。
花草茶
在崇尚綠色、環保的今天，花草茶已經成為人們“迴歸自然、享受健康”的保健飲品，它常常作為下午茶飲用，帶給人們純淨自然的生活方式。
花草茶對身體具有保健調養的功效，它富含B族維生素、維生素C、維生素E等抗氧化成分，具有滋養肌膚、預防青春痘、調理痛經、排毒瘦身等多重功效，常飲用可使人容光煥發、神清氣爽。
沖泡花草茶的溫度應該比沖泡一-般茶葉要高，因此通常選用煲煮的方法。但是因為單純的花草茶苦澀味還是較重，可以適當加入橙汁、蜂蜜等調和味道。
果醋
果醋中含有10種以上的有機酸和人體所需的氨基酸，有利於清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。此外，果醋還具有抗菌消炎、防治感冒、美容護膚和延緩衰老的作用。
果醋中豐富的營養價值使其深受大眾的喜愛，但飲用果醋的時候需要注意，不要空腹食用，體質虛冷、腸胃虛弱者也不宜飲用過多。
製作果醋時需要特別注意的是控制溼度和溫度，因為果醋的完成需要經過發酵，所以一定要密封保存，最好放進冰箱中。而且製作果醋所用的水果、果皮或果核必須用清水沖洗淨，然後揀去腐爛部位以及雜質，瀝乾水分後再使用。
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