廬山草雞
蛋撻液是製作蛋撻的主要原料之一，是淋在蛋撻中間位置放奶黃液體，因此，用不完的話是很快會變質。那麼，蛋撻液能不能冷藏保存？蛋撻液放冷凍還是冷藏？
蛋撻液能不能冷藏保存
可以冷藏。
根據我的經驗，因為我也在家裡做過蛋撻，蛋撻液是可以放在冰箱冷藏室裡的，不要放在冷凍室啊，要注意，最多保存2天，請一定用掉，否則不太衛生了。
蛋撻液放冷凍還是冷藏
蛋撻液由“鮮牛奶”“雞蛋”“白砂糖”等多種營養物質構成，容易變質，因此很難保存。多餘的蛋撻液想要保存只有密封和冷凍了，根據不同的需求，可以選擇不同的保存的方式。如果是第二天就用的話，直接找個杯子密封冷藏就行。如果需要保存好幾天，那就需要加一層保鮮膜，0度左右冷藏。如果是想保存很長時間直接 密封冷凍保存用的時候都要先解凍再使用，一定不要用熱液解凍，那樣就成蛋花了。如果過分的冰凍，也會影響到蛋撻液的味道。
蛋撻放冷凍還是冷藏
蛋撻可以放冰箱的，最好是冷藏，保存的蛋撻要在0-5度。
放進冰箱可以有效的抑撻皮變質，要用保鮮膜包好放冰箱裡面，可以放個三四天沒問題。
蛋撻加熱方法
1、烤箱上火200至220，下火180至200，預熱15分鐘，待溫度上升到指定溫度可放蛋撻烤制。
2、一般蛋撻烤制25至30分鐘可以打開烤箱燈或打開烤箱看蛋撻起層酥沒有。如起酥，蛋撻水成型可適當調整托盤方位，以達到每個蛋撻成色均勻。
3、等蛋撻烤制上色即可關閉電源，在調整托盤，關閉烤箱門悶1至3分鐘。這樣蛋撻成色和口感就能達到酥、嫩、滑、香的最好狀態。
美食牆
隨著我們生活條件的提高，家庭版的各種小吃也豐富起來了。蛋撻就是老人小孩都喜歡的一種。
那麼蛋撻液如果一次性吃不完保存就成了一個問題了，蛋撻液由“鮮牛奶”“雞蛋”“白砂糖”等多種營養物質構成，容易變質，因此很難保存。多餘的蛋撻液想要保存只有密封和冷凍了，根據不同的需求，可以選擇不同的保存的方式。如果是第二天就用的話，直接找個杯子密封冷藏就行。如果需要保存好幾天，那就需要加一層保鮮膜，0度左右冷藏。如果是想保存很長時間直接 密封冷凍保存用的時候都要先解凍再使用，一定不要用熱液解凍，那樣就成蛋花了。如果過分的冰凍，也會影響到蛋撻液的味道
具體保存方法
1、短期保存：直接找個碗冷藏就行，如下圖所示：
2、中期保存：需要保存好幾天，加一層保鮮膜，4度左右冷藏，如下圖所示：
3、長期保存：密封冷凍保存，用的時候都要先解凍再使用，如下圖所示：
記得一定不要用熱液解凍，那樣就容易受熱成蛋花，另外冷凍後會影響蛋撻的口感。希望我的分享能幫助到大家，有喜歡美食的朋友我們可以一起探討哦！
大嗨小漁
1、如果是第二天就用的話，我們直接找個杯子密封冷藏就行。如果需要保存好幾天，那就需要加一層保鮮膜，4度左右冷藏。如果是想保存很長時間直接 密封冷凍保存用的時候都要先解凍再使用，一定不要用熱液解凍，那樣就成蛋花了。
2、如果太冰箱太冷了，會不會把蛋塔液冰壞?無論怎麼冷凍，都會在下一次的時候，口味不如第一次。這是肯定的。不過多餘了也沒有辦法，拿出來用的時候一定要記得攪拌一下。
小夥伴在廈門
可以根據自己的不同需求選擇不同的存儲方式：
1、如果是第二天就用的話，我們直接找個杯子密封冷藏就行。如果需要保存好幾天，那就需要加一層保鮮膜，4度左右冷藏。如果是想保存很長時間直接 密封冷凍保存用的時候都要先解凍再使用，一定不要用熱液解凍，那樣就成蛋花了。
2、如果太冰箱太冷了，會不會把蛋塔液冰壞?無論怎麼冷凍，都會在下一次的時候口味不如第一次。這是肯定的。拿出來用的時候一定要記得攪拌一下。
普吉媽媽
冷藏就好了，不要冷凍
海里來海鮮
冷凍
小龍蝦迷弟
蛋撻液冷藏就好了，不用冷凍哦，會影響口感
阿七有話
一般都是放冷凍的。
大光烘焙研修室
冷藏
歲月286528016
建議冷藏後儘快使用
