一條巨大的千層卷蛋糕，用奶油與多層可可千層皮結合，濃郁香甜，一口大滿足！
做法非常簡單，
吃法也簡單粗暴，
備受大家喜愛呀！
巨無霸可可千層卷 / 配方
可可千層皮：
雞蛋：130g 糖：30g
一撮鹽 香草精：2g
低粉：120g 可可粉：10g
牛奶：310g 黃油：45g
奶油夾心：
淡奶油：250g+糖25g
1. 可可千層餅皮
▲雞蛋、糖、一撮鹽、香草精倒入打蛋盆攪拌均勻，香草精是去腥的，可以不用~
▲過篩入低粉、可可粉充分攪拌，呈現均勻的麵糊狀態。
310g牛奶分兩次倒入，先倒入1/4牛奶於麵糊攪拌均勻。
再將剩餘的牛奶全部倒入混合均勻，然後倒入融化的無鹽黃油，快速攪拌至均勻狀態~
▲將液體過篩入容器裡，把顆粒物去除，溫室下放置30分鐘備用。
2. 煎千層皮
千層卷可以用圓鍋煎的一樣可以卷，大家不要擔心沒有方鍋哈！開小火，往鍋裡到點植物油抹均勻。
▲拿個大勺子，將液體倒入鍋裡，因為要做巨無霸千層卷，所以皮的厚度要薄一些，倒入的量要少一些。
▲拿起鍋子來回晃動，將液體均勻覆蓋。
▲觀察麵皮情況，發現皮面鼓起大泡，就用硅膠鏟輕輕翻面，再繼續煎個幾十秒，完成第一張皮。開始幾張煎的不好正常，熟悉後很容易~
▲烤架上放一張烘焙紙，將煎好的千層皮疊在一起徹底放涼備用~
3. 卷千層
▲先放一張千層皮到烘焙紙上，再取另一張千層皮，對齊疊加在其上面，重合區域建議為2CM，比較好卷。
▲然後取奶油均勻抹在千層皮上，薄薄一層就行，儘量抹平整。
▲接著拿起一端開始捲起來，路過兩張千層皮的銜接處需要小心一點。
▲不要卷的完全閉合，需要流出2CM的位置，銜接下面2張千層皮。
▲然後抹上奶油繼續卷，重複這一的步驟將所有皮卷完~
▲卷完後得到一條超大的千層卷！！把烘焙紙捲起，放入冰箱冷藏2小時定型。
▲非常敦實憨厚的千層卷，胖胖的有點可愛
最後撒上可可粉讓它有毛茸茸的質感，俗稱毛巾卷？
切下一塊就很大啦，得用刀子切著吃
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或者直接在千層捲上切下來？
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