133阿狸花花
大家都知道飲食赤字是減肥的關鍵。但實際上，胰島素的分泌，也決定了我們是否能減肥成功。
當我們攝入食物時，會導致血糖的上升（尤其是高GI碳水，會引起血糖的飆升）。這時候，過高的血糖會導致一些身體疾病，所以身體會釋放出胰島素來降糖。在這個過程裡，胰島素會合成脂肪。
胰島素頻繁分泌（少食多餐），會使胰島素的敏感度下降，出現胰島素阻抗的問題。而這，會讓你怎麼瘦都瘦不下來。
因此，如果想減肥成功，就要控制胰島素的分泌。
碳水化合物分為高GI碳水和低GI碳水，減肥者應該以低GI碳水為主，也就是地瓜、黑米、糙米等，而不是米飯、麵條、饅頭等。
其次，多做力量訓練。而且，力量訓練會使肌肉量上升，肌肉量越多，基礎代謝就越高，熱量消耗才高效。
這，才是正確的飲食+運動。
snow陳陳
作為一個成功減肥40斤並且已經保持兩年至今的我很高興來回答這個問題。
其實不止是題主有這個困惑，很多減肥的小夥伴都存在這個問題，覺得自己明明每天都吃的很少，還加了運動，可是體重卻一直都不掉？
減肥的真理無非六個字：管住嘴邁開腿。但是不合適的管住嘴和鍛鍊方法不對，依然也是白搭。在減肥這條路上摸爬滾打多年的我將從以下幾個方面為大家解開這個迷惑。
你是怎麼吃的？
1、吃的食物種類不合理有的人覺得減肥無非就是吃素一點，殊不知吃的食物種類不對，也會影響減肥的效果。我們都知道吃進去的食物會使血液中的葡萄糖濃度升高，這個時候胰島素會告訴細胞可以吸收葡萄糖了，但是如果這個濃度過高，細胞吸收了大量的葡萄糖卻沒辦法消耗，就會轉化為脂肪儲存起來。我們經常的食物如米飯、麵食、甜品等等就屬於升糖指數較高的食物。這一類的食物進入我們的體內會在短時間迅速升高血糖濃度，所以為什麼以麵食為主的北方人要比南方人大一個號也是這個原理。
2、吃的食物量不合理
有的人覺得減肥無非就是吃少一點，殊不知，吃的太少，就是在節食了，節食的壞處想必大家都知道。節食一方面會降低你的代謝能力，一方面容易引發攝入高熱量的慾望。當你節食一段時間，你的身體會認為你快要餓死了，它會想辦法降低你的熱量消耗來維持身體活動，而當你稍微吃得過多一點，你的身體就會迅速囤積脂肪，以避免下一次饑荒的到來。這也是為什麼有的人節食減肥後恢復飲食，體重又會反彈回來。
你是怎麼鍛鍊的？
鍛鍊其實也是有講究的，單一重複循環的有氧運動例如慢跑，它所使用到的肌肉很少，你的身體會覺得其他的肌肉是多餘的，會消耗某些肌肉來適應你跑步的這個過程。有研究表示，一個成年男性重複半年到一年的慢跑，可能損失5斤的肌肉量。
要知道一斤肌肉可增加50-100卡路里的代謝，失去五斤的肌肉，意味著你的代謝能力降低了250卡路里。這也是為什麼有的人停止鍛鍊，恢復飲食後有復胖的可能性，因為你的代謝能力降低了。
以上就是為什麼控制飲食加運動體重也不掉的原因。正確合理的飲食習慣包括要攝入優質蛋白（牛肉、羊肉、魚肉等）和高飽腹的粗糧（紅薯、糙米、玉米等），運動推薦短時間高強度鍛鍊結合低強度循環能更快達到減肥效果哦～
愛美食的資深減肥人士
為什麼會出現這樣的情況呢？我們先來了解一下，體重是由什麼組成的。
體重的組成
人體的體重是由骨骼，肌肉，水分，內臟器官重量，脂肪等組成的。
但是一般來說，成年人的內臟器官重量是穩定的。
看到體重的組成部分，就能夠明白影響體重的幾個因素，骨骼，肌肉以及水分，還有包括脂肪。
那這幾個決定因素也就意味著你們所謂看到體重的下降，並不代表著脂肪就下降了，它也有可能是水分能下降，以及包括肌肉的下降和骨骼密度的下降。
知道了體重是有哪幾個部分組成，那我們就來講一講。
剛開始運動和飲食控制的人來說，身體是如何變化的？
001.身體應激反應和激素分泌調節。
當我們剛開始運動的時候，我們的肌肉，我們的激素，以及我們的身體，是完全承受著以前沒有經歷過的東西。
即使之前你有過運動的經歷，可是你的身體在長時間沒有運動的情況下。
任何運動對於你的身體來說都是一次全新的挑戰。
而在這挑戰的過程當中，運動會讓你的激素分泌產生變化，會產生更高的睪酮素和生長激素的分泌，從而促進你蛋白質的合成。
而這幾種激素的變化，會讓你的肌肉增長的很快，我們之前就有說到肌肉對於體重的影響非常大。
就像這張圖片一樣體積，肌肉的體積只有脂肪的1/2，但是它們的重量卻是一樣重的。
002.糖原存儲的增加
我們進行高強度的運動的時候我們需要更多的供能，而糖原的作用就是幫助我們供能。
什麼是糖原？
糖原是一種動物澱粉，又稱肝糖或糖元，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖。
哺乳動物體內糖原，主要存在於骨骼肌和肝臟其他大部分組織當中，如心肌和腎臟以及腦，也含有少量的糖原。
對於剛開始訓練的人來說，訓練完補充營養時，身體會更傾向於儲存更多的糖原，好應對下一次的訓練。
糖原的儲存增加也會讓體重上升。
003.身體儲水的增加
我們前面有講到，在因為訓練後進行補充營養的時候，身體會更傾向於糖原的增加，會在後面訓練中提供更高的能量，那麼糖原的增加，同樣它會讓水分的儲存也增加。
因為1克糖原的儲存，大概會有3~4克的水存儲。
而水分的增加也會讓你的體重更加的重。
004.骨骼密度的增加
隨著年齡的增長，我們從20歲巔峰之後骨密度就會呈逐漸下降的趨勢。
尤其是在長時間沒有運動的情況下，骨質疏鬆成為很多中國中年人面臨的一個問題。
因為在我們運動的時候肌肉要收縮起來，對抗不斷增加的負荷，而強有力的肌肉收縮會讓骨骼機械壓力增加，而讓骨密度和骨骼質量不斷的增加。
所以在這個情況下，你的骨骼密度就會增長起來，而骨密度的增加也會讓你體重增長起來。
綜上，就是這些原因會讓你的體重上升，如果你的飲食和運動控制的足夠好，不要認為體重增加是件壞事，相反你應該感覺到高興。
那我們一起來回顧總結一下有哪些原因會導致體重上升？簡單概括。
001.肌肉的增加
002.儲水量的增加
003.骨密度的增加
004.糖原的增加
可是問題又來了，既然體重不能作為參考的標準。
那我們應該以什麼來衡量我們到底有沒有瘦，進而調整計劃和飲食呢？
001.量腰圍。
用皮尺量圍度的變化，最好在差不多的時間點進行量維度，同時要記得上一次量維度的大概位置。
比如腰圍，一般是最能體現變化的，那腰圍量的位置大概就是如圖下這個位置。
002.拍照片。
在進行減肥之前，要拍攝照片，最好就是背面正面側面進行拍攝，女生最好是穿著運動內衣和短褲進行拍攝，男生最好就是穿著短褲進行拍攝。
照片最有對比性，能夠看出來是否有更大的變化。
003.脂肪卡尺
在晚上去買個脂肪卡尺啊，脂肪卡尺可以看到脂肪的變化，如果運動和飲食做好的情況下，卡尺一定能夠給你答案。
脂肪卡尺怎麼用？以下這張圖片告訴你聽該怎麼去用。
現在你應該知道怎麼去衡量自己有沒有瘦，為什麼飲食和運動雙管齊下，你還是沒有瘦的原因，不用著急減肥，最主要的就是心態。
只要你慢慢去做，慢慢去堅持，你的身材會告訴你聽答案。
健身教練雯琳
【減肥不是單純減重】對於減肥的人，葛叔想說一句：不要高估一個月的努力，也不能低估一年的堅持。
不要聽信那些速效減肥法。真正的減肥，不單純是減重，有些頑固性肥胖（白色脂肪多，而且正好分佈在你的軟檔，如腰部，內臟等）哪那麼容易減下去的？很多人短時間減下去的只是水份（人體75％是水）。樓主要正確看待這一個月的堅持，要知道這份堅持表達了一種毅力和決心。
體重雖沒減少，但可能改變了習慣和體質，這個是正確減肥的兩大基礎。生活習慣不改變，所有努力都白費。肥胖不是一天養成的，就像羅馬不是一天造成的，他是生活日積月累的一個作品。去覺察生活習慣，哪些積弊是造成自己肥胖的這個神助攻，比如喜歡吃夜宵，喜歡葛優躺，喜歡吃油炸食品，喜歡喝肥宅水，工作生活壓力大，作息時間不規律，腸道菌群失調……這裡有一條中標，就可以找到體重減不下來的原因了。所以，減肥不做什麼，有時候比做什麼還重要。
其實是體質。中醫裡有九大體質，其中肥胖屬於痰溼體質。肥人多痰，痰就是水路不通，脾胃虛弱造成。水路是我們人體分佈輸送營養物質的主要通道，肥胖其實是一種營養不良。還有就是代謝紊亂，脂肪的生成和分解主要在肝臟，肥胖的人很容易得脂肪肝，就是因為脂肪代謝紊亂，脂肪開始堆積在老巢，要做供給側改革了。
好了，葛叔對樓主的提問作一個簡單的分析。肥胖一定要找對原因減對肥，也可以參考葛叔上一篇《減肥配餐四原則》。歡迎關注葛叔，看更多減肥文章，一起來吃貨拯救世界！
葛柏浩
去看看我怎麼減的，對比一下。
皮埃羅的眼淚
因為你把脂肪鍛鍊成肌肉了
