劉半拍
今年是否做餐飲創業，取決於自己的認知。
確實，新冠疫情對餐飲行業的打擊很大，損失慘重。有朋友運氣很背，去年下半年開了餐館，1月疫情爆發，結果沒能熬過這個黑天鵝的打擊。但是，現在我國的疫情管控已經取得了比較好的效果，餐飲業也在逐漸恢復，那麼對於吃貨來說，可能按捺不住自己的心，想要放飛自我，去大吃大喝一番，去彌補錯失的美事等等。同時，我們也看到，這個階段，外賣生鮮的訂單獲得爆發式增長，以後線上消費等應該是必不可少的一環，消費者的習慣也在逐漸改變。
如何在冬天把冰棍賣出去？在這種情況下，假如能夠生存下去，甚至是取得更好的業績，並跟上趨勢，以後的發展應該不差。
希望經濟寒冬過去後，一切順利！
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目前的餐飲消費還是處於半停滯狀態，疫情的不確定性導致餐廳即使營業了最終面臨的同樣是無人就餐的現狀
這種情況下，餐飲業的消費其實還是處於負增長的狀態，餐廳也都處在觀望的狀態，但是經過這個時期，大部分餐廳直接消失在餐飲行業，究其原因，在於房屋租金、人員工資、供應商貨款這三座大山的壓迫，導致大部分餐廳資金鍊出現問題，無法維持正常運營，最後面臨的只能是倒閉或者被收購
現在一些連鎖餐飲紛紛開始通過貸款來緩解壓力
但是說到創業，對於餐飲業來說這個時候恰恰是個好時機，為什麼這麼說呢，我們來簡單解釋一下
1. 獲客率增加
餐飲業大連餐廳倒閉，勢必會帶來餐飲業的空虛，餐飲業屬於民生行業，雖然短時期出現問題，長遠看來恢復還是指日可待的，等恢復後，新進入的餐廳就有機會獲得更多的客人，從而帶來更多的利潤
2. 位置的選擇
同樣式餐廳倒閉，原有的位置往往是客流相對持續穩定的區域，房主也希望可以第一時間租出去，這期間有可能會以更低的價格入手一塊好的地段，對未來的發展有很大的幫助
這就是為什麼說這個時候適合餐飲創業，但是有一點不確定性就是何時才能恢復，按照現在的情況來看，預計五月份餐飲會進入快速恢復期
五花肉SAS
餐飲作為人的衣食住行基本需求的一環，永遠不會過時，需求永遠存在。只不過需要與時俱進，包括餐廳以何種形式存在，消費場景再造；經營管理方式貼近當下趨勢，如實現數字化，精準營銷，線上線下融合發展等等，才更有機會。
阿桑之悟興場景
每次重大危機之後必將迎來產業迭代。行業洗牌意味著同業競爭壓力減少，發展空間大量出現。當然，前提是必須有想法，有實力，能夠解決用戶的實際問題，才能脫穎而出。
不抽菸的老漢
這個和當下沒有關係，關鍵是自己自身的情況。大環境不好，肯定多少都會影響到店消費的情況，但是外賣也是可以興起的。
關鍵在於自己，自己的資金、經濟條件，如果萬一失敗能否承受得起，自己有哪些經驗足以讓生意成功等，如果還沒準備好需要提前去餐飲公司工作一下。
姜小樣姜杉
餐飲投資也可以，但一定是輕資產投資，就是把你的手藝和模式轉化成利潤
國滋堂
實際上任何時候衣食住行都可以創業，不過相比以前現在現在大環境略差一些。
