說到美食，生為一箇中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。
根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。
小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這裡有你喜歡的各種美食！
鷹嘴豆燕麥糊
材料：
鷹嘴豆60g、燕麥片30g、小麥胚芽20g
做法：
1、鷹嘴豆用水浸泡10小時以上，夏天浸泡鷹嘴豆可以放在冰箱冷藏浸泡，防止變質。
2、把浸泡好的鷹嘴豆、燕麥片和小麥胚芽以及800ml水放在破壁機裡。
3、按下粗糧米糊功能鍵，工作完畢即可。
小貼士：如果沒有破壁機，也沒有豆漿機，可以把所有材料煮熟，再用豆漿機攪拌成粗糧
幹拌牛肉
主料：牛肉150克
輔料：鮮紅椒丁15克、炒花生米10克
調料：熟辣椒油10克、醬油40克、蔥5克、鹽1克、白糖1克、花椒粉4克、味精6克
味型：鹹辣味
製作：
1、牛肉洗淨，在開水鍋內煮熟，撈起晾涼後切成片；蔥切成2.5釐米長的段；花生米碾細。
2、將牛肉片盛入碗內，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉、鮮紅椒丁再拌，最後下入蔥花以及熟花生米粒，或炒熟的芝麻，拌勻盛入盤內即可。
提示：
牛肉須微火煮制熟透，拌制時調味不宜過重，以牛肉本味略微有味即可。
薯趣芥末蝦球
主料：
大明蝦500克。
配料：
雞蛋 1個，生粉5克，即食薯片適量。
調料：
鹽2克、味精2克、雞精2克、芥末油5克、沙拉醬100克、白糖2克、食用鹼1克。
製作：
1.將大明蝦去尖剝殼挑腸，抓食用鹼，沖水半小時，然後拍碎，抓味待用。
2.沙拉醬加芥末油調好；部分薯片壓碎。
3.將入味後的大明蝦加少許生粉搓成球，入油鍋中炸至金黃。
4.將炸好的蝦球放入調好的醬中蘸勻，滾上薯片碎，用薯片墊好，裝盤即可。
臘肉土豆片
材料： 臘肉 一塊200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒 一個、青蒜 少許、鹽；
做法：
1.臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下；
2.鍋裡熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘3至土豆熟，加青椒翻炒均勻；
3.出鍋後加青蒜調味。（愛吃辣椒者可加乾紅辣椒熗鍋，味道更香。臘肉本身有鹹味，老抽與鹽適量。
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