大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
宮保豆腐
材料：1塊老豆腐、1個青椒、1個紅椒、3瓣大蒜切碎、姜（切片）、蔥、油
準備料汁：1湯匙生抽，2茶匙老抽，2茶匙糖，1茶匙玉米澱粉，2茶匙黑醋，1茶匙芝麻油，1湯匙水。
做法
1、豆腐切塊，除去表面上的水。紅椒和青椒切成小塊。
2、鍋開火，熱油，豆腐塊放入油中炸，直到表面變成金黃色，盛出。鍋裡的油倒出，鍋裡剩2茶匙油。
3、料汁配料碗中拌勻，姜、蒜和蔥白爆香，放入豆腐和辣椒，翻炒至軟，倒入料汁，做好後盛出，撒上蔥花。
黔味鍋巴魚
材料：1、把鯉魚宰殺治淨，去背脊骨並在背部肉厚處斜剞幾刀，放入盆內加料酒、蔥、姜、鹽醃漬10分鐘。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，將醃後的魚均勻地拍上幹生粉，入油鍋炸至金黃酥脆時，撈出瀝油，擺入盤內待用。
3、另取炒鍋放適量的油燒熱，下餈粑辣椒、豆瓣醬用小火炒至酥香，再下姜泥、蒜泥炒香，放入味精、雞精、花椒粉略炒後，烹入陳醋，最後起鍋舀在魚身上，撒油酥花生米、白芝麻、蔥花即成。
豆豉蒸排骨
材料：排骨，豆豉，紅辣椒（不是必須，看個人口味），蒜末薑絲生抽，老抽，耗油，油鹽。
做法：
1、排骨洗淨切塊，豆豉過一下清水稍微洗一下備用。
2、將排骨，生抽，老抽，油鹽，薑絲蒜末一起倒入盤子裡，攪拌均勻後，醃製20分鐘左右。
3、撒上豆豉和紅辣椒，放入燒開的清水鍋裡蒸至15到20分鐘，即可出鍋
菌菇燉雞塊
材料：雞腿 2個香菇30克榛蘑30克土豆200克；蔥3克姜3克濃湯寶 1塊八角2粒辣椒 2粒老抽5毫升冰糖 20克鹽4克；
做法：1.準備好所用食材。
2.蔥切段 薑切片準備好調料。
3.雞腿剁成塊。
4.香菇提前泡發，香菇水不要倒掉。
5.榛蘑泡發後清洗乾淨。
6.把雞塊焯水後瀝乾水分。
7.另起鍋，注入油爆香八角 辣椒和蔥姜。
8.下入瀝乾水分的雞塊。
9.翻炒至微黃，烹入料酒，加入生抽和冰糖。
10.翻炒均勻後加入泡發的香菇和榛蘑
11.倒入泡髮香菇的水
12.加上一粒 炆燉專用的濃湯寶，大火燒開轉小火燜制30分鐘。
13.在雞肉燜制的時候將土豆去皮切成滾刀塊。
14.把土豆塊加入雞肉中，再加入一點鹽。
15.土豆熟透後稍微收湯即可。
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，
如有不足之處，還請多多指正
閱讀更多 阿蘭說美食 的文章
