疫情防控期間，想必宅在家中的你對“米線”的思念那是日勝一日。從某種程度上說，米線算是雲南人最鍾愛的“主食”，可以一日三餐換著花樣吃。但在咱們文山州的硯山縣，除了普通的白色米線以外，還有一種米線，讓吃過的人對它念念不忘。
接下來，小編我就帶大家去了解了解這款顏值與口感並存的彩色米線。
位於硯山縣江那鎮硯平高速公路連接線這家名為硯山縣王國食品有限公司是一家專門從事米線加工的食品企業。2月20日，在做好疫情防控的同時，公司開始組織工人有序復工復產。這幾天，公司每天都有二十多名工人加班加點趕訂單。
採訪中，公司負責人介紹，2月份由於受疫情的影響，物流不暢通，公司外銷的米線發不出去，導致倉庫積壓了一部分庫存。但是這幾天隨著疫情的緩解，物流暢通以後，公司想方設法拓寬銷售渠道。
硯山縣王國食品有限公司辦公室主任 王芳：我們在抖音上找了公關，來幫我們推廣產品，然後在硯山中國農業銀行、全國扶貧APP商城幫我們公司推廣，效果還是達到公司預期，銷量不錯。
從生產到檢驗檢疫 需三天才能投放市場
走進公司的生產車間記者看到，工人正在檢修機器設備，準備開始生產米線。工廠負責人介紹說，不管是原色還是彩色的米線，製作流程很繁瑣複雜，從淘洗大米、浸泡大米、瀝水、磨面、合料、蒸煮、擠絲、切斷、烘乾到最後的包裝成型，整整需要12道工序才能完成。由於公司採用的是全自動米線生產烘乾設備，整個生產車間只需三名工人就可以搞定完成。即便如此，由於製作程序繁瑣，烘乾的時間較長，一個批次的米線從生產到打包成型再到檢驗檢疫，需要三天的時間才能投放市場。
硯山縣王國食品有限公司生產車間廠長 張洪波：雖然麻煩，但是我們還是嚴格把好質量關，讓大家吃得放心，吃得安心。
14種口味 純天然原材料
成立於2010年的硯山縣王國食品有限公司，是一家以生產銷售幹米線、鮮米線、養生米線為主的清真食品企業。公司於2015年8月14日取得第30類商品的商標註冊證，註冊商標“撒拉丁”，產品有胡蘿蔔、南瓜、紫薯、苦蕎、山藥、藍莓、玫瑰花、三七花等14種口味的米線。公司在產品研發生產過程中，始終以綠色健康營養為出發點，注重結合實際創新，產品質量、品牌建設等方面都取得了較大進步。
硯山縣王國食品有限公司辦公室主任 王芳：我們公司研究了一種養生系列的，有果蔬鮮花水果系列，我們採用新鮮的果蔬，山藥、紫薯等，我們公司的米線承諾沒有任何添加劑，沒有任何色素的，都是純天然的原材料。
公司於2017年7月完成米線生產線的技術改造提升，利用自動化流水生產線進行家傳獨特配方生產，目前，公司的生產線可年產米線6000噸，實現銷售額2000多萬元。產品主要銷往意大利、美國、香港、北京、上海、新疆等國家及城市，在省州縣內產品則主要銷往學校、監獄和餐飲酒店，實現了農超對接進駐超市銷售。
硯山融媒：黃龍菊、班正菊（實）
製作：陸軍 馮明蘭
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