如何玩轉庫存管理?很簡單,做到這3點就夠了!


疫情期間讓人最頭疼的兩個字莫過於“庫存”,賣不出去佔地方不說還積壓成本!


今天我們就來說說如何巧妙管理你的庫存!


『 做零售就是做庫存 』


常常發現一個普遍存在的訂貨矛盾:貨訂多了,庫存怎麼辦?


零售就是在做庫存。如果沒有庫存或者庫存很少,這說明一個問題:你的商品不夠賣,你的潛力也沒發揮。庫存是必然存在的,但有一個關鍵問題,即如何合理地把握庫存的度。


畢竟,合理的庫存量不是惡性庫存,而是做好終端的一個前提。


以一個100平方米、2門面的店鋪為例,其所花費的店面租金、水電費用、人員工資是固定不變的,這樣算來,商品賣得越多,這個店越合算,利潤才越高。而賣得多,必須建立在商品充足的基礎上。


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同時,終端門店還有一個磁場作用,很多人進入一個店鋪,會帶動更多人進入,而很少人問津的店鋪則是更少人願意去。


因此,商品充足一定是保證銷售的前提。如果門店商品品類不足,款式也少,營業員銷售技巧再高也是巧婦難為無米之炊。 


處理方法


第一步:把店鋪的庫存分品類按其金額大小劃分為A、B、C三類,然後根據重要性分別對待。


A類商品是指品種少、實物量少而價值高的品牌

C類商品是指品種多、實物量多而價值低的商品

B類商品介於A類、C類商品之間。


當店鋪商品較多、單價高低懸殊、存量多寡不一時,使用ABC分類法可以分清主次、抓住重點、區別對待,使存貨控制更方便有效。通常情況下僅對A類商品進行最優批量控制。重點品種選出來進行重點管理。


第二步:進行完分類後,下面就要結合已有的庫存管理方法和各種庫存控制系統模型,來對不同品牌採取不同的處理方法。


①對於品種數量少而佔用資金數額多的A類存貨要加以重點控制。其主要措施是:精確計算每次的訂貨數量和再訂貨時間點;嚴格按照預定的數量、時間、組織訂貨;


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認真進行市場預測和分析,儘可能使每次訂貨量符合實際需要,力爭避免多儲或少儲。


②對於B類存貨的控制不必象A類那樣嚴格,但也不宜過於放鬆。一般是按大類來確定訂購數量和儲備;根據不同情況,靈活選用存貨控制方法。


③C類存貨品種數量多而資金佔用量少,故對其的控制可粗略一點。通常的做法是,採用定量訂貨控制法,集中採購,並適當增大儲備定額、保險儲備量和每一次的訂貨批量,相應減少訂貨次數。


『 商品安全保障及減少損耗 』


在我們庫存管理的實踐中,為了確保商品的安全及減少損耗,採用5S管理的手段,對提高店鋪庫存管理水平,減少損耗有著重要的意義。所謂店鋪的5S管理是指,整理、整頓、清掃、清潔、素養這五個方面。


『 低庫存控制體系 』


所謂低庫存控制體系,主要是對商品由進貨入庫之日起,到商品賣出去,以時間為主線,對滯銷商品、保本商品、保利商品三種階段的商品進行嚴格的管控。


我們此處分析商品庫存:


一款衣服,由進貨之日起,是隻跌不升的,所以,作為每一款衣服,在參與店鋪人力、物力費用綜合核算時,有兩個重要時間段,一個是保體期,一個是保利期。


商品保本期是指商品從購進到銷售,不出現經營性虧損的最長存放時間,它所保的“本”,既包括進行分析時已經發生和支付了的商品購進成本、購進費用,又包括進行分析時尚未發生,但必將發生而又必須支付的費用、銷售費用等(比如提成)。


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1、商品保本期的分析:商品保本期可以從商品保本儲存期和商品保本儲存額兩方面進行分析。


最長儲存期是商品盈虧的分界點,在最長儲存期內能取得一定的利潤,如果超過最長儲存期就會發生虧損。


進行商品保本儲存的預測,必須瞭解影響商品盈虧的有關因素,以及因素之間有何種關係。商品售價大於進價的差額稱為毛利,毛利減去成本,如果與發生費用相等,即不盈不虧,正好保本,即為保本點,商品儲存達到保本點的期限,即商品保存期。


毛利和成本不隨商品儲存期的長短而變動,商品購進後至銷售前發生的費用,如保管費、損耗費、價格變動損失等,則隨商品儲存期長短而變動,商品儲存期越長,跌價越多,發生費用越多。超過商品保本儲存時間越長,發生的虧損越多。


根據以上分析,商品保本儲存天數的計算公式為:


商品保本儲存天數=(商品毛利額-商品固定費用-商品銷售稅金)/商品日增長費用


根據商品保本儲存天數和銷售額可測算商品保本儲存額,其計算公式:商品保本儲存額=平均月銷售額×商品保本儲存天數。


商品保本期的應用舉例:


設某種商品毛利額為8000元,固定費用為2000元,日增長費用60元,則該種商品保本期可做如下計算:商品保本儲存天數=(8000-2000)/60=100(天)


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由此可以看出,該種商品保本儲存期為100天。也就是說,如果儲存100天剛好保本,即不盈不虧;如果超過100天,多存儲一天就要虧損60元。如果能保證在100天之內將商品銷售出去,就能取得一定利潤。


2、滯銷商品的處理。


首先是在我們進貨環節,應儘量向上遊經銷商爭取價保、退貨、鋪貨等相關利益,為自己產品不好時,留好退路。


在退路沒有的情況下,我們首先想到的是“轉銷”,也就是轉到其它店去銷售,換一個消費環境可能很快就銷售出去了。


對於個體店,轉銷不成,就要考慮低價甩賣銷售,降價幅度一定要大,我們前面有提到過,一旦過了保本期的商品,要不講成本的甩賣。


同時可以配合拍賣活動銷售、促銷,以及捆綁熱銷商品連帶銷售。同時可以制定一些對店員臨時獎勵政策,刺激店員主推滯銷商品。


所以,我們在商品還在保利期內,越早銷售出去越是對我們有利。


處理庫存要講“快、狠、準”三字決!!!


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