素食，最能修身養性。在寺廟裡品嚐素食，更是讓人身心放鬆。
南普陀，這個在海內外聞名遐邇的佛教聖地，每個來廈門旅遊、探親的人，或是周邊及本地居民，逢節日、假日或者空閒時間，都會到南普陀寺走一走，上上香，又或是嚐嚐素菜。
從寺院大門進去，是古色古香青石板路。兩旁道路邊上，樹木鬱鬱蔥蔥。
寺內的建築氣勢恢宏錯落有序，震撼心靈，讓人不禁感嘆古代文明的智慧與力量。
在詩意和禪味裡嘗素食自助，室內裝修風格別緻，素雅又富有禪意，菜色擺盤精緻，菜品清淡健康。地理位置繁華，緊鄰廈門大學，禪茶意境濃郁。
純正的素菜製作過程不用動物油，全用植物油，鍋鼎專用，不可與葷菜混用。口味以清淡為主，香而不膩。不仿葷形，不取葷名。
招牌菜與家常菜相輔相成，又有融合新時代元素的新式素菜，清香鮮嫩的素菜，色味俱佳的小吃，回味無窮的湯汁……真是一場物超所值的舌尖之旅。
千層百葉
這道菜榮獲中國烹飪電視擂臺賽“金牌菜”稱號。從外層酥軟的豆皮，再到裡面精心調製的素餡，一口下去，甜與鹹的味蕾體驗，讓人非常驚喜。
千層百葉
鷺島明珠
鷺島明珠是中國名菜，也是中國名宴的菜式之一，口感軟糯香鮮，滑嫩可口。“鷺門海上耀明珠，波漾山光畫不如，喜見列車衣帶水，裝滿春意上燕都。”這道菜便是取其詩意為命名，一定不要錯過。
鷺島明珠
香泥藏珍
“中國名宴”菜餚之一的“香泥藏珍”，特意根據自助餐的需求製作成了單人份，樣式更精緻了，芋頭選用的是灌口特定地塊的檳榔芋頭，跨埂不用，成品吃起來特別的鬆軟香甜。
香泥藏珍
當然，其他的菜品也是一應俱全。諸如熱菜的香芋麵筋、紫菜煲、鼓汁豆腐；中國名點南普陀素餅、素餅新品玫瑰花酥、桃山餅等；還有非常飽腹的主食普陀炒麵、八寶炒飯也都是舌尖上的享受。當然，品嚐過這些之後，再來一份湯品四愛珍香才是冬日裡最佳的圓滿。
食客們來此，有些是奔著南普陀素菜的名號而來，但更多的人來此，是為了讓身心體驗一遭簡簡單單卻也博大精深的素食文化與佛教文化。
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