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對，對胃有傷害
因為水泡飯是不利於健康的，尤其不利於小孩和老人。我們吃東西的時候，首先就是要咀嚼食物，充分利用這第一道消化工具將食物初步分解消化，因為堅硬的牙齒可以將大塊的食物切、磨成細小的粉末、顆粒狀，便於下嚥，也方便下一步的繼續消化吸收。同時更重要的是在不斷咀嚼的過程中，口腔中的唾液腺才有唾液不斷分泌出來，咀嚼的時間長，唾液的分泌就多。唾液能把食物溼潤，其中有許多消化酶，有幫助消化吸收及解毒等功能，食物在口腔中較好的得到初步消化和分解後，給胃的消化吸收工作也減輕了負擔，對腸胃健康是十分有益，泡飯的水很多，會稀釋胃液，食物不能充分消化，導致胃的負擔變重，消化能力降低，長期如此，會傷胃，有時會得胃炎或胃下垂。所以水泡飯會對胃有傷害，所以以後生活中要注意哦，儘量不要吃泡飯哦，從現在做起，好好保護好我們自己吧！
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開水泡飯會傷胃的。主要原因如下：吃開水泡飯對消化卻是大大不利的。因為吃下去的食物，先在嘴裡初步加工，堅硬的牙齒如同一部巧妙的粉碎機，又切又磨，把大塊食物變成細小的顆粒；在這同時，唾液腺不斷地分泌唾液，舌頭也在不斷地攪拌食物，使食物和唾液充分混合。拌勻以後，唾液中的澱粉酶，就可以和食物中的澱粉發生化學作用，把澱粉變成麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。還有，當舌頭在攪拌食物的時侯，食物的滋味能刺激舌頭上的味覺神經。味覺神經立刻去報告大腦，大腦接到報告，立即命令胃和胰臟產生消化液，做好接受食物的準備工作。而開水泡飯卻破壞了這一套工作程序。飯和水混在一起，往往不等嚼爛，就滑到胃裡去了。食物沒有經過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，澱粉酶也被水沖淡了；再加上味覺神經沒有受到充分刺激，胃沒有收到信號，分泌的胃液也少，即使分泌出來的一點胃液也被水沖淡了。這樣一來，消化系統的各道工序都亂了套，天長日久，就會引起胃病。
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開水泡飯是傷胃的，飯和水混在一起，往往不等嚼爛，就滑到胃裡去了。食物沒有經過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，澱粉酶也被水沖淡了；再加上味覺神經沒有受到充分刺激，胃沒有收到信號，分泌的胃液也少，即使分泌出來的一點胃液也被水沖淡了。這樣一來，消化系統的各道工序都亂了套，天長日久，就會引起胃病。
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常吃湯泡飯對你的胃來說是沒有好處的,是不利於健康的,尤其不利於小孩和老人.大家都知道,首先就是要咀嚼食物,充分利用這第一道工具將食物初步分解消化。唾液能把食物溼潤,其中有許多消化酶,有幫助消化吸收及解毒等功能,食物在口腔中較好的得到初步消化和分解後,給胃的消化吸收工作也減輕了負擔,對腸胃健康是十分有益的。
中醫館竇大夫
1、從消化吸收的難易程度來看,水泡飯經常被拿來和粥作比較。粥因為長時間熬煮,澱粉粒徹底崩解,基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,可以直接變成食糜,澱粉酶可以充分作用於它,所以不需要咀嚼就很好消化。而對水泡飯而言,澱粉粒只是吸水膨脹而並未解體,需要牙齒嚼爛之後,胃才能很好地把它變成食糜。所以從這方面來說,粥養胃而水泡飯傷胃。但是在吃的時候, 如果能充分咀嚼,就可避免這個問題,所以養胃還是傷胃,關鍵是看怎麼吃,而不是吃什麼。
2、同樣的道理,對於吃了上千年粗糲食物的人類而言,一碗水泡飯還是可以消化的,但要因人而異。對於胃功能很好的人來說,水泡飯不會引起胃部不適;但對於胃腸功能弱的人來說,就可能引起胃脹、胃痛、消化不良。而這並非水泡飯引起了胃部不適,而是胃病本身減弱了自身的消化能力,使得進食水泡飯以後出現消化不良等症狀。所以,能不能消化、傷不傷胃,胃功能說了算。
