晴朗的天氣裡
在愜意的午後
自家的陽臺上
一桌一椅，仰頭看看藍天白雲
低頭嗅一嗅藍山咖啡的香氣……
牙買加藍山咖啡，這幾年越來越被大眾所接受，很多國人愛上了牙買加藍山的風味。而且，隨意問身邊的一位不喝咖啡的朋友，也一定聽說過“藍山咖啡”。
牙買加藍山咖啡的名字如雷貫耳。很多人聽說過“牙買加咖啡”，那麼，“牙買加咖啡”和“牙買加藍山咖啡”有什麼本質區別呢？
其實牙買加咖啡包括很多品類，比如牙買加藍山咖啡、牙買加高山咖啡和牙買加莊園水洗咖啡。
牙買加藍山咖啡是世界公認的最好的咖啡之一，其原因就在於牙買加藍山擁有世界上最優越的種植環境之一。其種植的海拔範圍在3000英尺以上，而且常年濃霧環繞，這使得咖啡的密度高，質量好；而在這樣的海拔地區，濃霧環繞，這又使其生長週期長，豆質飽滿；牙買加藍山山脈屬於火山岩地質，植被豐富，這又使得其咖啡口味豐富且平衡，醇厚。
牙買加高山咖啡同樣擁有出色的種植環境，其海拔範圍較藍山略低，在1500-3000英尺之間。但其咖啡品質依然卓越，口味相比藍山更平一些。
牙買加莊園水洗咖啡相對來講品質較差，中國市場也非常少見。
牙買加藍山
正宗的牙買加藍山咖啡成本非常高，其生豆的採購價格已經達到了普通精品咖啡的10倍以上。而且其產量非常低，目前年產量小於1000噸，而我國雲南年產量可以達到15萬噸。以往牙買加藍山咖啡主要出口國是日本，目前對中國的出口量逐漸上升。為了能使大部分中國消費者可以接受牙買加藍山咖啡的價格，所以市場定價徘徊在幾百元不等，利潤較為稀薄。比如這款牙買加藍山咖啡：
京東搜索：牙買加國家館
這是中國進口博覽會牙買加國家館展示商品。幸運的是，京東上也可以買到。
為了迎合國內消費者的口味，本店聯合烘焙公司進行了多次烘焙實驗，將藍山分為了中烘和中深烘兩種口味。中烘口味偏酸，果感豐富；中深烘口味偏苦，回甘醇厚。
當然，如果消費者想先嚐試一下，高山咖啡也是性價比較高的選擇：
京東搜索：牙買加國家館
本店的高山咖啡只有一種烘焙度，介於中烘和中深烘之間。
愛藍山咖啡的朋友們可以去收藏店鋪，以便日後入手了~
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