品人生1
吃穿住行，吃是頭等大事，儘管受疫情影響，整個一季度餐飲業收到巨大的衝擊，但隨著國內疫情的好轉，各地開始復工復產復學，作為維繫復工復產的基本保障行業，各地政府都非常重視餐飲的恢復情況，很多地方政府領導帶頭到餐飲店就餐，為餐飲行業打氣，事實上，各地餐飲都已陸續開門，往日人頭攢動的景象正在慢慢出現。
從經濟的發展現象說:一是疫情結束後的消費過渡期和消化期，二是群體消費心理變化。
【一】大的黑天鵝事件都會給經濟發展帶來較長時間的影響，事件像一輛行駛的列車，當發生後不會戛然而止，還會在踩下剎車後繼續前行，所以即使疫情過去，依然還需要時間來消化它產生的影響。因此短期內，像餐飲這樣聚集性消費的行業，還需要時間來恢復。
【二】疫情防控會讓人產生恐慌心理，所以即使疫情完全解除，聚集性消費依然會讓人們產生畏懼情緒，因此這種情緒需要時間來消化，尤其是全球疫情的蔓延，會讓人們增加疫情輸入的擔憂，這種擔憂必然會影響人們的消費，這個時候社會的生產率下降，收入有所降低，從而又限制人們的消費慾望。
【三】但另外一方面，當防控時間過長後，人們的身體和心理都會產生變化，所以疫情一旦解除，人需要釋放情緒，消費就會出現群體性不理智的效應，又會在一些行業裡出現報復性的反彈，筆者所在的昆明，上週末的主題公園和滇池邊的溼地公園，徹底的人滿為患。
我國經濟結構的韌性是很強的，雖然疫情突如其來，但它的影響一定是短期的，畢竟這個龐大的社會發展系統不會輕易被疫情就弄得雜亂無章，即使出現波折，我們還是要相信未來！
惠森財商達人會
現在疫情降級已經過去兩天了，說一句實話，本以為餐飲行業會像學校一樣，最遲最後能夠開張營業。可誰想到就是這麼一個龐大的餐飲行業，在這次疫情放鬆限制以後，立刻就煥發了活力。
我妹妹是伊春市的一個飯店的老闆，可以說這次新型肺炎疫情對他造成的影響很大，但是前天他開張營業以後，老顧客紛紛在網上訂單，送餐的業務就立刻紅火起來。整整一天的時間，我妹妹就賣了1萬多塊錢的收入。而且妹妹說這次雖然不讓大家聚集一起吃飯，但是飯店可以送餐，一下子激活了人們想著飯店口味的食慾，因此訂飯的人絡繹不絕。所以我妹妹說送餐是送餐一看，現在這營業額太多了。訂餐的也太多了，所以一律採取，如果你著急要踩，我們堅決不接單，所以說即使這樣他家的飯店收入還是比較可觀。因此我說看來大家擔心的，如果新型肺炎拐點不出現，飯店就開不了張的想法是錯的，你看現在英明的決斷，立刻看到了餐飲行業的紅火，看來什麼難事也難不倒我們的國人。 所以說在這裡祝願我們的餐飲行業和經濟收入都取得雙豐收。讓我們這個社會的經濟實力馬上恢復生產，生活馬上正常，這是人們所盼望。
伊春美食美客
這是肯定的，一場疫情可能讓很多人都改變了消費習慣～
比如原來在外面就餐比較頻繁的，經過2個月宅家模式，會習慣在家吃飯的模式～多少人在假期學著做了各種美食，蛋糕，麵包，涼皮，之前沒試過的各種菜式也試了個遍～
電影，估計我半年內都不會考慮去電影院看了～
現在感覺就是手上多點現金才有安全感～
黃先生他們餐館是26號開業的，現在20天過去了，日均流水不及原來的3分之一，剛開始不過10分之一～外賣也在慢慢恢復中，只能慢慢熬。
希望我們早日摘下口罩，預計孩子們都能返校上課的時候大概就是我們能自由隨風奔跑的時候吧。
想看漫山遍野的花，吃的美食想去吃個遍…
她理財姍姍
我不做餐飲不瞭解情況，無法預測。
但是我自己，正月初二到現在為止，除了滷菜店我沒有為餐飲業貢獻一毛錢。主要是怕，怕運氣不好遇到個隱形攜帶者食客或者服務員[捂臉]
我老家有人在廣東開面館，復工後平均每天賣了185元，血虧。！
高興高興高興高興
認同，我是一枚美食吃貨，一年下來除了化妝品就是吃，並且比較挑食。經過了這次疫情之後我才發現 原來我可以不到外面吃東西，自己動手做，好吃衛生又健康……外面的東西現在是個謎！禍從口出 病也是從口入，這嘴太重要了，以後都剋制剋制一下了
小田妃
08年512地震後，我覺的人們對於吃和穿捨得了，所以導致了餐飲業的繁榮。但是，這次疫情，我又感覺到，人們開始注重體育鍛煉了，今年我的體育用品生意很好，這是個好現象，希望大家今後一定要加強體育鍛煉，身體好，人生才幸福和美好。
96129561打胡亂說
昨天看一篇報道，江鈴控股一份名為《關於停工停產期間員工收入調整的通知》的內部文件被曝光，根據內容顯示，江鈴控股在當前停產停工期間，所有員工的收入（基本工資+業績獎）全線下調，執行副總裁以上的職位收入下調40%，副總裁到普通員工級別的收入全部下調30%。這種調整已經體現在3月13號發放的工資中。
從這邊報道可以看出，受疫情影響的車企今年是接二連三的（前有上汽集團）出現大面積降薪的情況，而政府目前的大部分政策均是對企業的優惠或補貼，政策上暫未出現對個人因疫情影響的政策傾斜，至少從目前來看因疫情影響，很多人的家庭收入是受影響的，若加上房貸車貸等剛性支出的壓力，個人的荷包短期內是癟的，這樣對疫情過去的消費市場會有較大的影響。
其二，歷來中國人都是保守型消費群體，加上這次疫情，很多人會相信“步子邁的太大、容易扯著蛋”這句話，會不停地告訴自己儲蓄很重要，該買的房子先別買了、該買的車別買了、該花的錢少花了。
其三，央行可能會通過降準或增發貨幣來激活市場，這對很多企業來講是好事，特別是製造業提供了較大的生產空間，這樣短期內在市場上會增加大量的剩餘產品，進而可能會引起通貨膨脹，這種情況下，個人為了對沖通貨膨脹而造成的貨幣貶值，一般會進行二次投資而不是消費，因為投資可能貶值小一些，但是消費就會把錢變成0（對個人來講）。
所以，個人預測，疫情過去後，對於消費市場來講會有一個短暫的報復性消費小高峰，隨後則會陷入較長一段時間的消費低估，畢竟大家要先恢復一下元氣。
趙豐波FinTax
刀哥本人曾經開過幾年餐館，我來聊聊我的看法。
現在的問題是疫情並沒有過去！我國國內的情形雖然已經基本控制，但還有8000多例治療中病例和疑似病例。這遠遠談不上“過去”，何況外來輸入病例已經超過了本土新增病例。
目前海外疫情蔓延勢頭非常兇猛，絕大多數國家都有病人確診，包括了所有亞洲、歐洲、美洲大國。其中歐洲是重災區，美國情況不夠透明，但現有確診已近七千例，情況絕不樂觀。目前事態已經全球快速擴散，海外病例早已大幅超過我國本土。
如今是全球化時代，國家之間往來頻繁。我們本土控制再好，也難阻擋來自全球的被動輸入，所以疫情的控制也許會成為一個較長時間的艱鉅任務。除非由於天氣原因或廉價疫苗很快被研發出來，病毒得以快速消滅，否則，國內民眾的隔離或半隔離狀態還將繼續保持。這時候談消費回升、尤其是餐飲行業快速增長無疑是天方夜譚。
但只要疫情過去，警報解除——刀哥是指全球主要國家都得到控制，那麼消費回升並不如人們想象的艱難。尤其是餐飲業，人們被長久壓抑的慾望需要釋放的時候，有什麼力量能阻擋呢？
就不說民以食為天這些套話了，幾個月來，全國人民有幾個嘴裡不是淡出鳥來的……確認已經沒有危險的時候，絕對會好好放鬆，補償長久以來的虧欠。
部分人可能會有所警惕，但人是健忘的，用不了幾天就會把那點不適應拋到九霄雲外。幾個月養成的習慣能和幾十年養成的生活方式比嗎？那已經近似本能，稍微刺激一下就會復活。
放心啦，疫情過去後消費尤其是餐飲行業的快速復甦是板上釘釘的事。唯一有可能出現意外的情況是，世界範圍的大爆發無法抑制，演變成全人類的巨大災難。但是這種概率很小。相信現代科學會戰勝這個可惡的病毒，畢竟不是中世紀啦！
大白話說財經，我是斷斷斷水刀。歡迎關注歡迎交流。
斷斷斷水刀
疫情即便過去，消費也不會立刻回升，尤其是餐飲，我贊同此觀點。
一、這次疫情來勢兇猛，波及的範圍廣，時間長，各行各業都收到嚴重影響，是我生平第一次遇見。即使疫情過去，但很多人還是心有餘悸，沒辦法一時恢復常態。
二、由於疫情，最重要的是很多人沒了收入，甚至虧損，手頭經濟出現拮据,如果不是生活剛需,能省就省，必須精打細算過日子，畢竟在家自己做飯還是比較實惠的。
三、由於疫情,有些人開始明白，人還是需要有些積蓄的，關鍵時刻才能救急,也就無形當中影響著消費觀念。
八閩村姑上城
簡單君認為，這次疫情過去後，餐飲的消費會且一定會逐步回升的。
為什麼這麼說呢？因為同樣的事情，我們已經經歷了一次了，就是非典。
雖然此一時彼一時，有很多的內部因素和外部環境都不盡相同，但數據化和趨勢性的東西還是可以參考的。
先來複盤一下非典時期的數據案例：
在2003年，非典同樣造成了餐飲業的一片哀鴻。
疫區的餐廳閉店率超過50%。
北京和上海等疫區，餐飲零售額下降30%-80%。
餐飲行業大盤整體損失超過210億元。
但非典雖猛，卻依然沒有改變當時歷年積累的GDP規模上升趨勢。
從趨勢圖中不難發現：
包含餐飲的第三產業，是首當其衝受到了疫情的嚴重影響的；
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受到疫情影響的時間長度，第三產業是相對較短的；
在疫情過去後的反彈浪潮中，第三產業也會更早迎來有力的爆發。
所以說，如果本次疫情可以順利被控制住，逐漸結束。
那麼第一波迎來“報復性消費”的，大概率會是第三產業。
那麼包含其中的餐飲業，就會是聞到春天氣息的第一朵花。
所以餐飲從業者，在讀到這些數字後，還是可以在悲觀中保持一絲樂觀的希望和堅持。
餐飲加油！
