紅茶是全球最暢銷的茶葉，佔了百分之九十的市場。1895至1945年，臺灣省被日本侵佔期間，為滿足歐洲的紅茶需求，當地茶產區被迫開始種植和生產紅茶，當時臺灣紅茶不僅與錫蘭、大吉嶺紅茶齊名，更成為進貢日本天皇的御用珍品。抗戰勝利後，臺灣也生產綠茶和烏龍茶，但紅茶主要在南投縣的日月潭周圍生產。
紅玉，產於臺灣省中部南投縣的日月潭，也稱為“日月潭茶”（歐洲人稱其為“Sun Moon Lake black tea”），由臺茶18號種茶樹的茶葉製成，是臺灣頂級紅茶的代表。臺灣十八號是由野生的臺灣山茶與緬甸大葉種茶樹配種孕育研生而成的新品種紅茶。這類品種是1999年由臺灣農業部門在南投縣的茶場研究生產，因其顏色，也稱之為“紅玉”。
產自臺灣阿里山，深山無汙染，溪水來澆灌
臺灣十八號有著深紅色的枝幹和強韌的葉子
幾乎沒有其它紅茶能像紅玉茶一樣，經過完全氧化和烘乾後還能保持芳香；紅玉非常適合以沖泡傳統茶葉方式的（壺泡法）來品嚐。
紅玉茶幹
紅玉不僅具有獨特的“臺灣紅”，更有世界僅有的香味“臺灣香”。很多臺灣人喜歡用快速沖泡大量茶葉的方法，加強茶湯的芳香氣味和嗅覺體驗。豔紅色的茶湯閃耀金光，沖泡後會散發出天然肉桂的淡香和薄荷的芳香，入口甘醇而不生澀。
好湯見好茶
紅玉是臺灣頂級紅茶代表，需要非常精細加工的傳統功夫紅茶；大多由作坊小批量生產，產量遠比不上其他茶葉，但反而能根據茶葉的特性進行精細調整加工，難遇難求。
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