路邊發現一大片“野草”，一點不起眼，葉子有巴掌大，價值很珍貴
春天到哪都能看到一片綠油油的野草，比如路邊這種野草，你看它的葉片呈現橢圓形，又長又大，我用手掌比一比，居然和我的大肉手有的一拼，看似不起眼的這種野草，其實還挺有名，我們叫它牛耳菜，又叫牛耳大黃，不知道你認不認識？
為什麼叫它牛耳菜呢，一是因為它葉片本身長得大，形狀又像牛耳朵一樣，而以前小時候在老家，春季3、4月份的田裡就長有許多野生的，生在農村以前吃過好多野菜，這牛耳大黃嫩嫩的綠綠的看著本來喜人，所以就採摘食用了，每到晚上做晚飯的時候就到田裡去，摘一些新鮮的嫩葉下面吃，味道清香中帶有一點點酸味，還挺好吃。
牛耳菜是一種多年生草本植物，莖通常是直立生長的，在我國的大部分地區都有生長，比如青海、福建、陝西，四川和貴州等地很常見，如果你觀察過就會發現，只要土壤稍微溼潤點的地方，它都喜歡長，而一般在路旁邊、荒地裡或者河溝邊也是一長一大片，而稍微肥沃一點的田裡，它的葉片甚至能長到幾個手掌大。
說起來它是一種非常不起眼的野草，除了嫩葉莖能作為蔬菜食用外，它也是一種知名中藥，通常是以它的根入藥，有涼血止血和清熱解毒的作用，價值比較珍貴。
有的小夥伴喜歡種一些牛耳菜在花盆裡，用來當綠植欣賞或者偶爾食用也不錯，牛耳菜是十分好養活的，平時喜歡涼爽氣候，只要溫度不長時間超過30度就不會被熱死，在春季溫度20度左右生長最為快速，平時盆土保持土壤溼潤，偶爾曬曬太陽就能長得非常好。
牛耳菜野生野長，繁殖迅速，只要哪裡有它的種子就能生長一片出來，而且不用管它，那個地方每年都會長，如果你有種子，自己可以拿來撒在大點的花盆裡，以後每年等著吃就行。
分享到:
閱讀更多 農夫愛種菜 的文章
