作為曾經的北京國安足球俱樂部的副總經理，胡建平的足球人生並非一帆風順。在成為一名職業球員之前，胡建平經歷了不少風雨，所幸的是兜兜轉轉，
最終還是得以回到自己夢寐以求的綠茵場，並且走向了足球生涯的巔峰。
體校落選球隊，首次高考名落孫山
1964年，胡建平出生於北京。在中學時代，他選擇到宣武體校接受足球訓練，先農壇體育場就是他心中的聖殿。在胡建平17歲時，專業足球隊來宣武體校進行選拔，由於他的足球水平並沒有到出類拔萃的地步，而且身高條件不夠優異，因此未能進入專業隊。
落選足球隊的胡建平選擇回到高中繼續學習，參加高考，但在1982年，他的第一次高考中，由於文化知識不夠穩固而名落孫山，未能考上大學。迫於家庭的壓力，胡建平選擇了就業，在北京第二機床廠當過工人、技術人員，也曾經在啤酒廠翻過麥芽。同時在每天晚上下班後，他都會到附近的北京十四中參加高考補習班。
從講臺走向綠茵場，從體育教師變為球隊主心骨
在上世紀80年代，高考的競爭十分激烈，但是胡建平依然沒有放棄，經過一年的磨礪，胡建平在第二次高考時考上了北京體育師範學院足球專業。在大學時，胡建平繼續接受了足球訓練，八一青年隊曾相中過他，希望他能夠加入，但由於胡建平想要繼續深造，就拒絕了八一隊的邀請。
畢業之後，胡建平曾考慮是安穩地當一名教師度過餘生，還是繼續追逐足球夢。他最初選擇留校做一名教師，從事足球教育。在工作過程中胡建平再次被北京部隊隊盛情邀請，但由於工作的限制，踢球和教師只能二選一，胡建平與校方領導溝通，希望可以停薪留職，去踢2年球再回校教課，但卻被校方駁回這個請求。
面對終於可以實現自己進專業隊的夢想，胡建平選擇了辭職。然而，他遞交的辭職報告仍然被校方駁回，並上報了國家體委。隨後國家體委下發的一紙禁令，讓胡建平遭到了全國禁賽，因此不得不留在學校繼續當起了老師。
1989年，“胡老師”正式加入北京部隊足球隊，26歲的胡建平終於達成了自己的夢想，成為一名足球運動員。一年以後，胡建平加入北京隊，司職右後衛，讀過大學的胡建平成為了球隊中學歷最高的足球運動員，也是唯一一名老師。
大器晚成的胡建平26歲才加入職業足球隊，但他一加入北京隊，在賽場上的表現就十分出色。他的狀態毫不遜色於其他年輕的球員，由於在體校和大學都接受過足球訓練，他的水平更是可圈可點，連續7年在球隊擔任首發。
自1990年胡建平加入北京隊以後，北京隊的戰績可謂是如日中天。在十年內北京隊獲得了一次全運會亞軍，在聯賽中獲得了一次亞軍和三次季軍，還獲得了兩次足協盃冠軍和一次超霸杯冠軍。胡建平在中國足協盃中為北京蟬聯兩屆冠軍立下了汗馬功勞。
然而，就在中國足球聯賽職業化元年，胡建平與脾氣很大的時任國安主帥唐鵬舉產生了不可調和的矛盾，不久後就離開了國安隊。直到一年後金志揚成為新任教練，31歲的胡建平才選擇迴歸，並再次成為了球隊主力。
1996年，在足協盃半決賽首回合北京國安主場對陣大連萬達的比賽中，正是他的兩腳遠射破門幫助國安3比0大勝，為“御林軍”進入決賽並最終奪得隊史首個足協盃冠軍立下汗馬功勞。
1997年，在甲A聯賽第三輪國安主場與山東濟南泰山隊的比賽中，胡建平罰出的角球直接旋進了山東門將張蓬生把守的大門，這記精彩的破門讓很多老球迷現在還記憶猶新。
胡建平球風十分硬朗，擅長遠射，在1996賽季的一記遠射還被央視體育評選為甲A級聯賽的十佳球。在當時，很多球員在30歲時就選擇了退役，但是直到2000年，36歲的胡建平才正式宣佈退役。胡建平在接受採訪時提到，若不是受傷病的影響，也許他還能在綠茵場上奔跑得更久。
因傷病退役，重拾教鞭成為國安教練，任球隊副總
在1998-99賽季時，胡建平就已經以教練員兼球員的身份參加聯賽，他由於半月板受傷已經大大減少了上場時間，賽季結束後便正式宣佈退役。
退役後，胡建平很快考取了國家足球教練證書，隨後，北京國安聘請他擔任球隊的副總經理、領隊和助理教練。2004年，胡建平到08星之隊擔任助理教練，並且帶隊到德國訓練三個月。2005年，胡建平受聘成為國青隊教練，後到人大三高足球俱樂部擔任教練。
在成為教練員以後，胡建平對於目前中國的足球體系的發展有很多自己的不同看法，他認為現在的足球運動員和俱樂部過於注重利益，導致忽視了中國足球的提升真正需要的是訓練方法的改變和提升。
胡建平在接受媒體採訪時還表示，在合適的時候他會考慮將自己在教練生涯中發現的問題和總結的經驗整理結合，並且出版成書。由此看來，胡建平儘管已經走下三尺講臺多年，但是曾經的大學經歷和教師生涯所留下的書卷氣依然在他身上有所體現。
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