核心提示：“愛心廚房”是德化縣農村地區自發的公益行為，用於組織留守老人免費聚餐、聚會，經過幾年發展，全縣有85個村莊設立“愛心廚房”，佔全縣村總數45%，愛心傳遍瓷都大地。
猛虎村陳英強等人7年前創辦了“愛心廚房”。
助老愛老暖人心
在德化赤水鎮猛虎村村部，年過七旬仍精神抖擻、面容慈祥的陳英強帶筆者參觀了這裡的“愛心廚房”。幾十平米大的戲臺改成餐廳，閒置的平房修繕為廚房，桌椅、廚具、灶臺樣樣齊全。“從2012年開始成立‘愛心廚房’，每月的2日、17日定為聚餐日，村裡有100多位老人，基本上都會過來用餐，那天其樂融融。”
據介紹，猛虎村全村1200多人多數外出，平時在家的僅200多人，60歲以上的老人居多，平時老人們除了種種地，養養雞鴨，就是看看電視。2012年12月的一天，幾位老年人偶然聚餐，感覺快樂的氣氛很難得，恰逢德化縣推行“黨支部+老年協會+互助組+志願者”關愛農村留守老人機制，猛虎村老協會會長陳英強等人商量發起了“愛心廚房”模式，在鄉賢捐錢捐物的支持下，通過免費聚餐形式關愛本村留守老人。
“愛心廚房”籌辦經費多由當地鄉賢或企業家捐贈。
無獨有偶，五年之後，離赤水鎮猛虎村二十公里外的龍潯鎮英山村也辦起了“愛心廚房”。這裡的“愛心廚房”位於村部老年人活動中心，餐廳同樣是戲臺改造而成，戲臺儲藏室被作為廚房使用。
據瞭解，英山村“愛心廚房”是在村兩委和村老人協會的牽頭組織下辦起來的，村裡凡年滿60週歲的老人，每天都可以到這個公共食堂吃免費午餐。“愛心廚房”的日常經費主要也是來自村裡的鄉賢和外出經商的企業家慷慨解囊。
英山村“愛心廚房”負責人李國仲是縣糧食局退休幹部，他說，食堂的食材採購、洗菜分菜、下廚煮飯、洗碗保潔等全部由村民義務承擔，由老協會成員提前報膳人數，如果老人多天沒來用餐，他們還會到老人家裡瞭解情況。“午餐時間固定，每天11點至12點，基本是四菜一湯。大家在一起用餐，衛生健康有保障，在外的子女們也放心。”
英山村黨支部書記李志堅說，村裡青壯年大多外出務工、經商，留守的空巢老人有100多人，特別是一些孤寡老人，由於自理能力不足，經常是煮一頓吃一天，一日三餐隨便就糊弄過去了。“這不僅是愛心食堂，還是一個溝通互動平臺，老人們平時都在一起，有什麼事情也能有個照應。”
“大情小宴”樹新風
去年6月17日，猛虎村“愛心廚房”活動如期舉行。和往常不同的是，陳英強組織志願者準備了蛋糕、雞蛋和豬腳。原來是村裡一對老人同時過生日，按照習俗，老人過大壽是要大擺宴席，宴請前來祝壽的親朋好友。為了避免鋪張浪費，陳英強說服老人子女，在“愛心廚房”簡辦生日宴，獲得年輕人支持。
“簡單的聚餐，體現濃濃的人情味，不是親人勝似親人，這種‘大情小宴’與我們現在倡導的棄陋習、樹新風高度吻合。”陳英強說。
老年人過集體生日只是猛虎村“愛心廚房”的一個縮影。近年來，猛虎村主動響應全縣移風易俗三年行動計劃，結合“聚餐日”“我們的節日”等重要時間節點，舉辦“推動移風易俗、樹立文明鄉風”等主題活動，營造送愛心、送溫暖濃厚氛圍，豐富村中老人業餘精神生活。特別是利用外出務工子女回家團聚的時機，開展移風易俗活動講座，由退休幹部、老黨員等較具威望的老人群體為大家講述大操大辦喪俗、嫁娶等不良風氣的危害，傳遞重孝悌、棄陋俗、樹新風思想。
同樣地，在龍潯鎮英山村，村兩委、紅白理事會等群眾自治組織，積極倡導遠在異鄉的鄉賢，關注參與“愛心廚房”等家鄉公益事業建設，鼓勵他們通過捐款、捐物來改善和豐富家鄉留守老人生活，整體形成了“愛心廚房+移風易俗”的濃厚氛圍。
“愛心廚房舉辦的第二年，我們就籌集到28萬多善款，社會各界以及老人的子女都比較支持。”李國仲說，通過“愛心廚房”平臺，既能給予留守老人生活上的關心關愛，又能大大減輕一些家庭因大操大辦帶來的負擔，同時還引導在外子女回鄉做公益，傳遞正能量。
英山村“愛心廚房”，每天為留守老人提供免費午餐。
愛滿瓷都創文明
瓷名天下，愛滿德化。近年來，德化縣委縣政府把關愛農村留守老年人系列愛心工程作為一項工作重點，通過開展“愛心食堂”“愛心理發”“愛心互助”等模式，搭建一個為農村留守老人溝通交流互動平臺，讓留守老人得到更多的幫助和關愛，讓留守老人生活更有溫度。2019年9月，德化被授予全國新時代文明實踐中心建設試點縣，該縣以此為契機，擴大鄉村“愛心廚房”服務內容，包括愛心義診、道德講堂、三下鄉活動等，打通宣傳群眾、教育群眾、關心群眾、服務群眾的“最後一公里”。
“設立老年人服務站、志願者服務隊、移風易俗大講堂等。”英山村李國仲介紹說，村部正在著手建設新的老年人活動中心，改善“愛心廚房”環境，豐富留守老人晚年生活方式，真正達到老有所養、老有所依、老有所樂、老有所安。
目前德化縣已經建立40多個村級“愛心廚房”示範點，並且在逐步增加，形成“大情小宴”觀念，構建“鎮鎮有試點、村村有陣地、人人移陋俗、社會樹新風”的良好局面。
“農村精神文明建設是文明城市創建工作的重要組成部分，“愛心廚房”為全社會營造了崇德向善、助老愛老的文明新風，我們將繼續大力推廣‘愛心廚房’，建設愛心幸福城，讓愛成為德化的人文標誌、城市名片，為我縣創建全國文明城市提供源源不斷的精神動力和道德支撐。”德化縣委文明辦有關負責人說。
【手記】
“老吾老以及人之老”，浩蕩五千年，中華民族的尊老敬老傳統始終綻放光芒，在新時代更是歷久彌堅。
德化縣“愛心廚房”的普及推廣，就是這種敬老孝道文化的最佳詮釋之一。猛虎村“愛心廚房”發起人陳英強老先生說，一頓普通飯菜的背後，折射空巢老人的精神訴求，“愛心廚房”搭建的是所有老年人心中的情感寄託。這也是英山村“愛心廚房”李國仲放棄縣城的退休生活，返回家鄉，守護精神文化家園的初衷。
德風吹草綠,化雨潤花紅。經過幾年發展，如今德化縣85個村莊，設立愛心廚房達一半以上，愛心如雨後春筍般播撒瓷都大地。
我們也欣喜看到，“愛心廚房”只是德化縣創建文明城市的一個縮影。這個以德著稱的縣城，還將不斷以更有朝氣的姿態潤物大地、暖透人心，築就愛心幸福城。（來源：東南網）
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