花垣縣融媒體中心
春天來了，踏青去。近日，不少市民趁著春光正好，去山上感受春天的氣息。
花垣市民麻麗瓊便是這其中的一個，麻麗瓊告訴記者，她特別喜歡春天，每到春天她都會來到離家近的山坡上採野菜，椿樹芽、蕨菜、鴨腳板、魚腥草等，都是她所喜歡吃的野菜。但最懷念的還是小時候在家鄉和小夥伴們一起去挖野胡蔥的那些日子。
“野胡蔥我們也叫它“胡蔥”，它生長在山坡和田野裡。小時候往往在這樣的季節裡，放學後，當陽光還暖暖地留戀著田野的時候，我們幾個年紀差不多大的孩子們一回家就放下書包，挎上一個小竹籃奔到田邊、地頭找野菜去了，我特喜歡拔小胡蔥，不用工具，直接用手能拔出來。如果在雜草叢中找到一叢叢的胡蔥，只要輕輕握住胡蔥中部，就可以拔出來。細長的野生胡蔥，大概有一尺來長，底下有一顆圓圓的白色蔥根頭，拔出來的時候儘管還沾著泥土，但總掩飾不住那奶白的顏色。青綠的鱗莖，白色的蔥根頭，看著就讓人喜歡。我們每每都會弄得渾身是泥，但都開心的滿載而歸。”
據瞭解，胡蔥為百合科蔥屬二年生草本植物，又名凍蔥、冬蔥、回回蔥、蒜蔥、分蔥、科蔥。在我國中部、南部均有栽培。它模樣像蔥，香氣比蔥要濃烈，有點刺鼻，有些人不喜歡它的氣味，在野外、公園雜草中隨處可見。胡蔥有頑強的生命力，其根部有個宛如蒜頭的小疙瘩，用來炒雞蛋非常美味！胡蔥含有較豐富的蛋白質，可以調味、去腥、殺菌，具有溫中，下氣的功效。
在此，記者提醒大家，疫情雖然得到有效控制，但是仍不可放鬆警惕，外出時要戴口罩，儘量避免人群扎堆，保護自身的健康安全。
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