最令你難忘家鄉小吃是什麼?

洛浦一粟


春捲

每年過節才會吃到的美食,脆脆的外皮,糯糯的豆沙餡。一口咬下去,外酥裡嫩,甜而不膩。

製作方法

主料:麵粉 紅豆

配料:葵花籽油 白糖 豬油 鹽

做法:1,200克麵粉,加少許鹽,溫水活成光滑的麵糰,醒20分鐘。

2,將面切成小劑,擀成餃子皮大小。接下來就開始疊餅皮,一張皮一層油。摞好後用擀麵杖擀成薄片。

3,起鍋燒油,小火烙餅,烙好後一層層揭開備用。

4,紅豆提前一天泡好,放入鍋中煮熟,倒入榨汁機內,加入適量的白糖,打碎成泥。

5,鍋中放入少許豬油,將紅豆泥倒入鍋中,去除水分,待豆沙粘稠即可出鍋。

7,下面開始包春捲,餅中放入豆沙餡,將兩頭包裹,折成長條形的餅盒,刷蛋液封口。

8,最後一步,炸春捲,油溫五成熱下入春捲,炸制兩面金黃撈出放在吸油紙上,美味的春捲就做好啦。



囤貨的倉鼠小姐姐


做為一個吃貨,沒有幾個不喜歡的,但要說最最喜歡吃的,還是擀麵皮。

我的家鄉在洛陽,從小記事開始,喜歡吃的是涼皮,後來離家到縣城上高中,愛上了一道美食,擀麵皮,吃起來更勁道,配上黃瓜絲或豆芽菜,多放辣椒,多放醋。那味道簡直了,酸酸辣辣賊好吃,從此一發不可收拾。喜歡到什麼程度呢?這麼說吧,在學校時,除了早餐,每頓飯都去吃。星期天回家時,也會打包回家。

大學畢業後來到廣州,天哪,這是完全脫離了北方,吃飯的口味完全不同,想吃都吃不到。做夢都是吃擀麵皮。那些年還是手機剛普及的時候,沒有網購,只能每次回老家,下火車第一件事絕對事看下擀麵皮店還有沒開這,吃了才回家。

後來不記得哪一年,突然發現網上可以買到真空包裝的。拆開上鍋蒸個20分鐘,配上黃瓜絲,配的調料包和辣椒油包,雖然跟去店裡吃現做的味道有差別,但是在南方能吃到擀麵皮也知足了。

順便說下,從網購開始才知道正宗的是陝西做的擀麵皮,我前幾年經過陝西也吃了,我們那個地方一樣好吃。



二米廚房


大家好,很高興回答這個問題。

我是河南人,河南有很多種類的小吃,讓我從小到現在一直念念不忘的就是胡辣湯,一碗香噴噴的、熱騰騰的胡辣湯再配上油條或者水煎包,簡直就是絕配,所以,大家去河南一定要品嚐一下胡辣湯,只有河南的胡辣湯才最正宗,自從長大後,漂泊在外,只要一回到老家,早上便會不吃早餐,特地餓著肚子去十多里的縣城喝胡辣湯,色美味醇,營養豐富!真是叫人直流口水!





我的幸福vlog


我是河南人,家鄉的任何小吃我都喜歡吃,早上牛肉胡辣湯配著油條吃,那叫一個香,中午這邊很出名的方城燴麵,有滋補的,有熗鍋的。有時也會吃米飯配菜。晚上喝個稀飯,或者豆腐湯,吃個菜盒饃。那叫一個爽歪歪!

但是今天我想說的我最喜歡吃的一個美味就是滷麵。這種面也叫蒸麵條。每個星期必須吃一頓,做法也特別簡單,一般我喜歡做羊肉豆角的,這個屬於家人版,都愛吃的。再加個雞蛋湯。

大家都知道河南人習俗吃麵,記得小時候上學,家人每天有很忙的工作,天天都是簡單的湯麵條,最大的奢望就是過星期天能吃上媽媽做的一碗蒸麵條,簡簡單單的特別充實!現在長大了會自己做了,還是想念媽媽的味道!那是兒時的記憶,也是愛的回憶!



南陽格妞


我是重慶黔江土家族苗族自治區的山裡姑娘,我們家鄉的小吃特別特別多,我最喜歡吃的是米豆腐,吃多少都吃不夠的那種,我可以把它當作小吃,也能把它當作主食,因為我一口氣能吃兩三碗!

米豆腐是用米做成的,經過幾道工序最終做成圖片的感覺,最好的最簡單的吃法就是切成小方塊,調好蘸水辣椒拌一起就可以吃了,辣椒蘸水非常的重要,垃圾蘸水做好了我保證能在多吃一碗,所以米豆腐是我不管去到哪裡都非常想的一道家鄉美食!

也希望我的介紹能讓更多朋友瞭解我們的家鄉美食,有機會的話一定要嚐嚐!






土家春辣妹


那肯定是米漿粿啦!如果是小學的我來回答,肯定不會選它,但是離家越遠就會越想,因為別的地方好像沒有(或者不是這個名稱)。小時候看奶奶在家做就覺得好神奇,蒸一層蓋一層,熟了晾涼以後就切成一塊兒一塊兒的,熱的時候奶奶是不讓吃的,說是會憋尿(?,到現在也沒懂)。因為想吃就可以吃到就覺得沒那麼珍貴啦,直到上大學,它竟然變成我會帶去學校與同學分享的特產,其實挺重的,每次行李那麼多還帶米漿粿真的不方便,可是同學們叫我帶特產,想到的就是它啦!(圖片來源網絡,侵刪)



眉有想法


作為一個熱愛美食的人,我覺得難忘的小吃還是挺多的[笑哭],但是有一樣小吃相信大家都吃過,那就是熱乾麵。

相信大家對熱乾麵都不陌生吧,說起熱乾麵大家都覺得武漢熱乾麵最受大眾喜歡,說到這兒呢可能有人會覺得:哎,我知道了,你應該是武漢人,其實不是的,我是土生土長的河南人,我們河南最出名的小吃莫過於胡辣湯了,但是和胡辣湯相比起來我個人更偏好於熱乾麵,我是一個不太喜歡吃麵條的人,但是卻喜歡吃熱乾麵,我覺得和我一樣奇葩的人不會太多吧,我對熱乾麵有一種情有獨鍾的感覺,身處異地上學經常懷念家鄉的熱乾麵。今年疫情武漢遭受重大損失,在這裡好想說一句:熱乾麵,加油!快點好起來,我們都在等著你!

以上是我最喜歡的小吃,有想要說說自己喜歡的小吃的可以給我留言喲![玫瑰]





記錄生活中的小美好


小時候吃過的東西那感覺一直能記得,人這個味蕾也是蠻強大的,我是鹽城的,鹽城好像沒有比較出名的小吃!主要是小時候吃過的零食,菜!到現在還喜歡吃!老家的香乾百葉,我每次回老家都帶許多回來,在外面買的感覺沒有那種味道!還有就是想當長的時間裡喜歡吃家裡燒菜的味道,也就是媽媽燒菜的口味!知道我自己平時鼓搗燒菜才忘了這個味道!現在我更喜歡自己燒菜的口味[呲牙][呲牙][呲牙]!


億嘉五金工具


豆花飯,從小到大就忘不到的四川故鄉的這道美食,吃起來好吃,營養好,可做起來,不容易,必須要用石磨磨出來的豆子,做出來,的豆花才好,一般人,不一定會把豆花做的好,歡迎大家,到我的家鄉四川吃正宗這道美食。




敢想敢為


應該是家鄉的燴麵了。

作為北方人,從小吃麵長大,在外求學以及現在工作,吃了幾天米飯,心裡就開始癢癢的,想吃點兒面。豬肉芹菜之類的炒一炒,搞個臊子,澆在面上,別提多香了,吃完真的是超級滿足。

現在過年回家,總是要去街上來碗燴麵,寬寬的麵皮,超級勁道,再加上幾塊羊肉粒臊子,就算澆頭不多,但燴麵的美味就在那個湯裡面了,配著零星的肉粒,一大碗燴麵也能一掃而光。

哎,突然又想念了,家鄉的味道真的是走到哪裡都忘不了啊!


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