疫情後,酒店賓館好不好做?

道一酒店商業思維


疫情過後,一切將恢復正常,短時間內會出現酒水,餐飲,銷量暴漲的情況,賓館應該會是一個慢慢恢復的過程,因為有流動性才有賓館的入住率,出門遊玩,走親訪友的人有一部分將還會謹慎觀望!


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第一、疫情影響下,酒店業受損程度

根據交通部門發佈的春運旅客數據,受疫情影響,旅客發送數據出現明顯下滑是從除夕(1月24日)開始,之後,日均客流同比降幅都在80%左右。

資料來源:交通運輸部,中信證券研究部測算

酒店行業是與交通高度關聯的行業,根據我們的調查,82%的客源都是商旅客人,只有 17%的客戶來源於酒店周邊。整體來看,酒店對交通的依賴性都很高,疫情對交通行業的影響趨勢與對酒店行業的影響趨勢近似。

因此,疫情對酒店行業的影響,我們可以大致確定如下:

影響開始時間:1月24日;

影響結束時間:4月30日(根據專家意見預估);

影響程度:同比日均80%的下滑。

假設1:疫情將在4月底受到控制,酒店行業從5月份開始恢復正常,受影響的月份主要是2,3,4三個月,

假設2:2,3,4三個月日均營收同比下滑80%;

假設3:5-12月營收與2019年持平。

根據行業數據,2、3、4三個月的營收大約佔到全年營收的21%,以此估算,受疫情影響,2020年全年營收同比下滑幅度為17%。這意味著,由於酒店行業成本彈性很低,2019年毛利率低於17%的酒店都會出現虧損,預計2020年出現虧損酒店數量將會大幅增加。

第二、疫情結束後,是否會迎來春天

根據上市公司財務數據,從2014年到2019年國內酒店業大致經歷過三個週期(如下圖所示)。

2014年-2015年為酒店行業調整期,各項指標(OCC、ADR、RevPar)同比下滑,中端酒店快速發育;2016-2018年為繁榮期,各項指標同比上升,推動了中端酒店高速增長,同時中端酒店大量開業也助力經營指標大幅增長;根據上市公司發佈的2019年財報,行業已經步入新一輪的調整期。

面對行業新的發展階段,我們需要做好兩方面準備:

第一、需要做好持續應對困難局面的準備;

第二、需要思考並抓住新的發展機遇;2014-2015年的調整期促進了中端酒店的發展,相信本次調整期必然也會湧現一些新機遇。

第三、疫情之後,酒店業是否迎來重塑時機

從2002年開始,國內酒店行業因外部環境影響共出現過三次較大波動,分別是2003年非典、2008年的金融危機以及2013年限制三公消費。

酒店行業是與宏觀環境高度相關的行業,很容易受到外部環境波動的影響,國內酒店業發展的歷程還不算很長,大多數酒店都未建立風險防控機制,所以遭受危機時承擔風險能力很弱。

但從本次疫情現狀看來,本次疫情對酒店業影響的廣度和深度明顯高於前三次。

調研結果顯示,有74%(接近四分之三)的被訪者表示疫情過後會“建立防控機制,提高對突發事件的應對能力”,這說明,受本次疫情影響,很多酒店業投資者意識到了風險防控的重要性,但是如何建立風險防控機制?

酒店業是成本彈性很低,營收彈性很高的行業,風險防控需要沿著提高成本彈性,降低營收彈性的方向入手。例如:在日本,客房清掃工作通常採取外包的模式,形成了較為完善的為酒店提供專業外包服務的產業鏈,這種模式可以有效降低人工成本,也有很強的成本彈性,遇到風險時可以有效降低受損程度。

國內酒店業尚未發展起來類似的產業鏈,大多數酒店採取的都是專職員工的模式,一些高品質、小房量的民宿出於成本考量在嘗試與家政公司合作。本次疫情讓酒店投資人意識到了風險防控的重要性,國內酒店業的服務外包模式或許會迎來發展契機。

第四、中端酒店市場發展趨勢是否會延續

根據調研數據,80.4%的被訪者表示會對酒店產品與服務進行升級,64.1%的酒店會對產品與服務進行創新,76.4%的被訪者會在不升級的情況下,做好環境衛生。雖然受到疫情影響,但是被訪者對酒店產品和服務進行升級的意願很強,2015年以來行業興起的中端酒店趨勢會延續下去。

為什麼要對酒店產品和服務升級?

一方面,回顧2009-2019年CPI指數,CPI在過去10年上漲了32.59%(接近三分之一),10年前售價150元的客房考慮物價因素後售價現在應為200元,如果低於這個價格等同於在折價銷售。另一方面,由於市場供應大幅增加,競爭激烈,要想維持產品價格跟隨CPI上漲,產品和服務升級勢所必然。

第五、成本管控非常重要

調查顯示,75.41%(四分之三)的酒店面臨資金壓力,要想緩解資金壓力,除了貸款和與物業協商減免租金以外,第三個最容易讓人想到的措施就是降低人員成本。

調查顯示,86.05%的酒店採取了降薪、輪休、延長假期等措施來控制人工成本,40.4%的酒店認為員工冗餘,有減員計劃。其中,高檔酒店、全服中檔酒店由於產品特性決定了較高的人房比(全服高端酒店人房比約為1:1.2,有限服務中端酒店約為1:0.29),採取降薪、輪休、裁員等措施的比例明顯高於有限服務型(如下圖所示)。

我們認為疫情期間的裁員屬於“被動響應的應急措施”,長遠來看,酒店行業解決人員成本問題得從三個方面入手:IT投入替代人工;外包服務減少人工;加強培訓提高人效。

IT投入替代人工:調研發現有32.6%的被訪者表示疫情之後會“引入數據化、智能化服務代替人工”,對於酒店業IT服務公司這是一個機會;

外包服務減少人工:前文已述。

培訓提高人效:得益於互聯網行業高速發展給線上培訓帶來的便利,本次疫情中,79.9%的被訪酒店加強了員工培訓,但是我們認為提升員工技能和效率是持續的工作,只有堅持持續性培訓才能起到提高人效的作用。

第六、營銷方式和營銷渠道創新會是長期工作

調研表明,開業時間越久的門店受疫情影響程度越小(如下圖所示),這可能與老店花了很長時間培養客戶忠誠度有關,相比之下,新店開業時間短,忠實客戶積累不夠,受到疫情影響的程度較老店要大。

疫情期間,很多酒店都在嘗試各種新的營銷渠道和營銷方式,比如:直播、餐飲外賣、非房費收入,調研數據表明,有18.82%的被訪者採取了預售。

當前酒店業40%以上客戶為商務客,如果受到疫情、經濟環境、遠程辦公等因素的影響商務客流減少,酒店業將面臨持續的營銷難題。一方面我們需要留住商務客戶,另一方面需要開拓新客戶、增加引流。調研數據表明,客源結構越多樣化的酒店在疫情期間停業、裁員比例越低,對未來市場越有信心。

62.6%的被訪酒店表示疫情後“會推動銷售渠道創新、增加渠道多樣性”,我們認為營銷創新將是未來酒店業的長期方向。

酒店行業雖然受本次疫情影響很嚴重,但通過暴露出的問題,我們發現也存在很多新的機會,如能抓住危機之下的機遇,相信酒店業會迎來新的快速發展。


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開賓館生意好壞給予以下幾個方面分析,希望對你有所幫助:

一,連鎖加盟酒店

連鎖酒店具有一定資源優勢,很多品牌連鎖酒店生意都特別好,每天大部分房間基本上都在網上預定完畢。地段不是很差的情況下入住率會非常的高,比如:全季酒店、七天連鎖、格林豪泰等。

二、酒店位置很重要

酒店的位置很重要,既要考慮到周邊的人流,又要考慮到周邊的環境,交通,是否有停車位,位置是否顯眼。

三,小賓館生意

如果你是小的賓館的話我覺得只要選好地址和定位都可以做的,一般不會虧欠。小賓館和酒店不一樣,小賓館投資較小,一般2年之內肯定可以回本。

地址選擇及價格按照以下幾個標準:

1⃣️,社區附近:定價68~98之間

2⃣️,車站附近:定價48~88之間

3⃣️,商圈附近:定價88~108之間

當然,裝修檔次也要根據價格進行匹配,高價格自然裝修要好,房間衛生乾淨是必須的。

做好鐘點房:鐘點房價格不要賣高,一般開鐘點房大多是有情況的情人或是情侶關係,所以他們開鐘點房時間最多2個小時就會離開。

所以,可以定位鐘點房2個小時,38元即可,超時不到半個小時按照半個小時計算,加超時費用10元,依此類推!

四,開賓館投資建議

如果你想開賓館條件容許的情況下建議你開民宿吧,民宿最好是做加盟或事做自己的品牌,但要美團攜程等相關平臺要上架宣傳。那麼民俗的優勢是啥:

1⃣️,單身公寓或寫字樓,不需要多繁華地段,交通方便即可,自己裝修,簡易廚房衛生間預計在35平米左右,設計成家庭一樣的溫馨。

2⃣️,不需要登記和接待人員,全部網上預定後獲取開鎖密碼自己自助入住,退房後直接鎖門即可。只需要安排一個阿姨換洗床單打掃衛生即可,費用低!

3⃣️,民宿價格普遍高於快捷酒店價格,如果是在景區附近價格更高,內地非旅遊省會城市價格一般在198~298之間,地級市168~198之間。旅遊地區加100~200 元價格即可。

以上是給你的建議和參考,做民宿相對投入成本高點,條件容許的情況下可以投資10~15個房間,每個房間投入大該5~6萬元左右。地級市以下可以降到4~5萬標準。


醫美大叔


我們期待迎來報復式消費,但是這天到底什麼時候來,誰也不敢說。衣食住行四大類,酒店作為其中的一個大項目,只要經濟在發展,人口繼續正常流動,還是能恢復盈利的。

但是酒店和賓館的老闆們,要反思,自身的競爭力在哪兒,與其他酒店做區分,疫情之前生意好的,疫情後還是會很好。

如果想繼續經營下去,不得不深思,提高自身的競爭力。從這些方面做起:

1.設計翻新,給酒店或賓館煥然一新。

2.提高員工管理素質,加強安全衛生管理。

3.加強自身的流量,不可太依賴OTA平臺引流,以後都會講究私域流量,也就是會員制。


酒店民宿試睡師


肯定是會受到一定的影響的。各行各業都會受到影響的,不光是酒店賓館。只有一種可能就是你所做的是人類最正義的事情就不會受到影響而且會得到上天的祝福的。甚至是比之前更加生意興隆。

好做或者是不好做都是人算不如天算。計劃趕不上變化快!好與不好都是身不由己的事情。


紅蓼5084565091


不好做,經濟差,消費就更差了,先等等!



小小小傳說哥




偉德鍋


雖然說疫情對這個酒店賓館衝擊比較大。可能在家憋的太久了,或者在家沒有收入。國家也出臺了很多政策。一些這個假期啊,法定假期還是正常放,還是會出來玩的哈。

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最牛酒店經理人


我抱著謹慎樂觀態度面對。謹慎是考慮幾大因素,暑假是否壓縮、暑假家長是否選擇給孩子惡補、商業總體蕭條帶來的流動性下滑、疫情影響下的旅遊心態是否不喜歡密集場所、展會型酒店業績差、直播會議學習對線下的搶食、百姓錢緊等;樂觀是,好在今年算是旅遊年,清明、五一、十五等都是小長假以上,報復性消費、國家出臺刺激消費、景區免費等。

總體來說不好乾,雖然有密集消費的可能但畢竟難以挽回小半年的損失,競爭也會慘烈。


剛哥談酒店聊旅居


首先疫情後衛生方面肯定比以前嚴格的多,疫情後都復工了,生意應該跟以前差不多。


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