老北京的店鋪招幌 原來還有這麼多講究？

隆興雲剪刀鋪幌子 海達·莫里遜 / 攝

在老北京城區，凡是做買賣的商店，都非常重視門面幌子。幌子不但能夠表示出所經營的商品特徵，又可使顧客對商店增加深刻的印象。

在一些商業集中的繁華鬧市，各商店門面鱗次櫛比，一些不起眼的小門面，很容易被人忽略，一走而過。這些小門面為了突出自己的存在，更需要用醒目的幌子，高高掛起引人注意。

由此看來，幌子不但是銷售商品的標誌，同時也起到商業競爭的作用。

因之經營不同商品的商店，都要懸掛著自己所經營商品的既形象又概括的幌子。

膏藥、姜店、官車鋪等幌子 清·周培春 / 繪

切面、粳米、老米、點心鋪幌子 清·周培春 / 繪

例如，錢莊和當鋪都是經營以錢為主的買賣，所以他們都用若干串銅錢穿在一起作為幌子。

又如中藥鋪

冥衣鋪前的紙馬招牌 海達·莫里遜 / 攝

顏料鋪前的幌子 海達·莫里遜 / 攝

油布雨傘店幌子 海達·莫里遜 / 攝

總之不論是哪一行、哪一業，只要是開門做買賣，都要掛幌子來招攬顧客。

商店除平時要掛幌子外，還要結合季節時令的特點，另加懸掛出售應時商品

例如：餑餑鋪平時掛的幌子是一串一串的木質金漆小牌子，講究的用銅牌子。每個牌子的正面和背面，用黑漆各寫一種點心名稱，象什麼“龍鳳喜餅”、“大小八件”、“芙蓉糕瑪”、“中秋月餅”、“重陽花糕”……，每四個牌子穿成一串，下綴紅布，一般共用八串，常年掛在門前。

餑餑鋪幌子 海達·莫里遜 / 攝

此外，每年從農曆臘月初一日起至翌年二月初二日止，還增添兩個葫蘆形的元宵幌子，插在門面房上邊，以表示新春的到來，已經開始供應元宵。

又如紙鋪每年從清明節開始到七月十五日中元節止，掛出一把特大的紙摺扇，扇的兩面都畫滿彩色戲曲人物。像“大名府”水泊梁山眾好漢劫法場救盧俊義，“蠟廟”拿費得功等等，用以表示夏令商品扇子、冷布等貨已經上市。

紙店在進入冬月的時候，還要掛上“門神”牌子，房簷下貼一排掛錢，提醒人們年節已到，儘早購買年貨。

商店除了懸掛經常性和季節性的兩種幌子外，為了加強營業的競爭力，還要選擇一種專用的特殊標誌來爭取顧客以贏得信譽。如大蜡燭、金驢、金象、劉海、黑猴、八卦等等。

泰和記香燭鋪招幌 海達·莫里遜 / 攝

五、六十年以前，北京的居民洗臉，都喜歡使用

如果有人說去“聞異軒”買豬胰皂，就是那些久住多年的老北京也未必知道“聞異軒”在什麼地方。甚至有些老太太還會說：“聞異軒”賣的豬胰皂不如“金驢兒家”的好，殊不知兩者就是一家。

因此這個鋪子也就趁機廣為宣傳：“……請認清金驢為記，方致不誤……”。

由此可見特殊幌子的作用，無異於現在的專用商標，它和營業的興旺發達，有著密切關係。

慶義公軍刀鋪幌子 海達·莫里遜 / 攝

舊時做生意的人迷信思想比較嚴重，因此他們都非常重視與尊敬自己的幌子，幾乎視若神靈。

每天早晨開門做買賣，首先要把幌子掛出去，晚上關門之前要把幌子摘下來，但任何人都不準說:“掛幌子” 、“摘幌子”。必須說:“

一些大生意在新開張的那一天，或是春節後開市的第一天，都要舉行極為隆重的儀式來祭祀幌子。先把紅氈鋪在櫃檯中央，再把幌子端端正正放在氈上，由東家或是掌櫃的親自燒香行禮，虔誠叩拜，祈祝買賣興隆、財源茂盛。

鞋鋪與襪子鋪幌子 清·周培春 / 繪

回憶幼年在學徒時，親眼看到一件有關損傷幌子的事故:某天的傍晚，一名夥計往櫃房內“請幌子”，不慎脫鉤把幌子掉在地面上，當時這個夥計知大禍降臨，嚇得臉色煞白，呆如木雞，說不出話來。

掌櫃的則認為是不祥之兆，怒衝衝地大發脾氣，高聲吵鬧不休，櫃房裡的大小夥計、徒弟都為這個惹禍人捏了一把汗。掌櫃的臉色漲得發紫，氣呼呼地最後大聲喊了一句“馬上飛”，意思是立刻就把這個人解僱，馬上叫他回家。由此可見做生意的，對於幌子的重視和尊敬到達何種程度。

有些生意，由於不斷擴大經營品種，長期使用單一的幌子，已不能表示出經營業務範圍。

例如：絨線鋪的幌子本來是一塊木刻五股五色線模型，但後來又不斷增加新的品種，像洋襪子、雪花膏、刷牙粉等新式洋貨，如果再用五色線做幌子就不能說明問題，但又不便於把襪子、雪花膏一齊掛出來，於是逐步改用布制的長方豎形旗幟，上寫“某某號洋貨店”。這種旗幟大都是白地紅字或是黑字，旗的左右和底部邊沿還鑲有波狀形花邊。

飯館、紙菸行、羊肉莊的幌子 海達·莫里遜 / 攝

但這種旗幟只能用文字來說明，而不是用物品形象來表示，因此，也就失去了幌子的作用和意義。

但是也有一些老鋪戶，仍然一直保留著他們傳統的那些視為神聖的幌子。​

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本文圖片部分源自網絡，侵刪。

本文轉自《燕都》1987年第1期《幌子》，作者楊樹屏。

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