小編喜歡吃炒菜。雖然是蔬菜，但它的味道新鮮爽口。也很好吃。鑰匙不油膩。否則，如果你多吃肉，你會覺得油膩的。最好和肉和蔬菜一起吃。今天推薦的炒菜是土豆和洋蔥，也是經典的搭配。烹調方法相對簡單，屬於快速炒菜，但卻是熱菜。非常好吃。
洋蔥土豆片
[配料]土豆、洋蔥、青椒、紅椒、胡蘿蔔、醬油等
[烹飪步驟]
1.首先，把土豆洗乾淨。一般來說，土豆外面有泥土。清潔後，用飛機刮掉土豆皮。然後把土豆切成塊。別把它們剪得太薄。切完後，洗乾淨。洗完後，放在盤子上。
2.胡蘿蔔也需要清洗，然後切成片。有幾種配料，每道菜你都可以吃適量。切好的胡蘿蔔應該洗乾淨，以後再用。洋蔥洗淨後，也要切成塊，放在盤子裡備用。青椒、紅椒應先播種清洗，然後切成片備用。
3.準備適量的洋蔥和姜，然後選擇韭菜，分別洗淨，切成段。在鍋里加入適量的食用油。加熱後，把蔥花和生薑放入鍋中炒熟。翻炒幾下，會產生香味。爆炸後，把切好的土豆片和胡蘿蔔片放進鍋裡。把它們都放進去後，均勻地炒一下。
4.材料炒勻後，根據自己的口味加入調味料，如加入適量的醬油和蠔油，炒勻後再加入洋蔥末。繼續將紅椒和青椒切成塊，最後加入少許醋和鹽，一起炒勻。
5.如果你把配料和調味料炒均勻，就可以熄火。當然，你需要炒到蔬菜碎了。雖然炒菜不好，但味道會下降。但不能太生煎，甚至煮熟，所以不能吃。因此，要掌握好火候，就必須把它炸好。
6.其次，加入調味料。因為醬油和蠔油有鹹味，所以不要加太多鹽。根據你的口味加點鹽，因為它會很鹹的。這是一道油炸菜。幾分鐘後就要結束了。也很好吃。它屬於下一餐。
[烹飪技巧]
1.儘量買圓土豆，因為這樣的土豆容易剝皮和清洗。
2.買蔬菜的時候，不要盲目地圖便宜。例如，一些胡蘿蔔皮有點壞。這樣的胡蘿蔔不僅味道不太好，而且不易貯藏。另外，買胡蘿蔔的時候，你應該在手裡稱一下。如果它們很輕，你不應該買。水少了。
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