折餅也叫“餅折”、“奴撓兒”。小米麵或玉米麵、高粱面加水成糊狀,放在餅折鍋裡煎、燜,熟後對摺取出。也有用制澱粉後的酸漿或豬血摻甘薯面或小米、玉米麵而做,稱“酸餅折”、“雪餅折”。 分享到: 閱讀更多 猛獁安陽 的文章 關鍵字: 關愛吃貨成長協會 折餅 玉米麵