人類唯一食用的石頭是什麼？什麼石頭能撼動世界的歷史，引發革命和戰爭？中國的萬里長城，修建費用來自哪裡？答案只有一個：鹽。
如今，這件我們每天都在食用的不起眼的小東西，卻在人類歷史上扮演了重要的角色，它穿梭於中國、埃及、歐洲、美洲，在時空中不斷迴旋，呈現出萬花筒般的世界，記載下令人驚訝的傳奇故事！這本《鹽的故事》以“鹽”為主題，為孩子們全面普及鹽的知識、鹽的歷史和鹽的文明！
作者馬克·克倫斯基以小見大，用鹽如此普通的事物串聯起人類兩千多年的文明史，內容更涉及歷史、地理、化學等多個學科。孩子們能從中瞭解鹽的產出地，鹽的生產過程，人如何用鹽保存食物，以及鹽與人類早期文明的關係……書中穿插了許多有趣的逸聞趣事，使得嚴肅的知識和輕鬆的形式達到一種巧妙的平衡。
除了內容豐富、表達有趣外，這兩本書還非常“好看”。辛德勒的插圖非常精美，細緻的線條傳遞出歷史的可考和嚴謹，對於讀者來說，閱讀這本書的過程就像是在享用一場文圖的盛宴。
鹽，我們唯一食用的石頭；鹽的故事，在人類的傳奇歷史上閃閃發光。鹽不僅是“舌尖上的石頭”，更是人類社會發展的推進器！
鹽，不過是我們每天不用多想就會撒一點兒在食物上的東西。
但是，這個簡答而普通的東西——鹽，或者用化學術語來說，氯化鈉——曾是導致戰爭和革命的原因。在有歷史記載之前，它就令人們為之著迷，並對經濟產生了重要的影響。
關於鹽的由來——
地球上有92種天然元素，其中易燃不穩定的金屬鈉與致命的有毒氣體氯相結合，就形成了穩定的氯化鈉，也就是鹽。
鹽，是人類唯一食用的一種石頭。一個健康的成年人的身體裡含有大約250克鹽，要用三個鹽瓶才能裝得下。
在自然界中，有四處最常發現鹽的地方：乾涸的河床、海洋、地下水和地下的礦石。
鹽還可以在地下水中找到。
早在2000多年前，蜀郡太守李冰發現了來自地下的鹽水泉。
但在地下取鹽水的過程很危險，有些鑿井的人會病倒，有時井裡會吐出火苗，偶爾還會發生劇烈的爆炸。
直到公元100年，人們才發現這是可以燃燒用的天然氣，這也是已知的世界上最早利用天然氣的記載。
古代的中國人建立了第一個鹽的王朝，在唐朝，朝廷收入的一半來自於鹽的銷售。
至今屹立不倒的萬里長城有8851.8千米長，其修建費用就來自於鹽。
最大規模醃製食品的是埃及人。
他們不僅為活著的人，也為死去的人儲存醃製食品。在埃及古墓裡，發現了很多裝滿醃製食物的罐子，他們認為這些食物可以陪伴死去的人去往另一個世界。
死者的軀體被洗淨後，撒上鹽，才得以永久保存。如果沒有鹽，就不會有木乃伊的存在。
3000年前，凱爾特部落因為出售鹽和醃製食品，從而變得非常強大。幾個世紀之後，凱爾特人曾經生活過的國家依然以熱愛火腿而聞名。
儘管鹽貿易越來越國際化，統治者仍然把鹽作為自己國家的籌款工具。
法國國王路易十四為了個人目的提高鹽稅，不久，人們開始為了逃稅而非法走私鹽。
有的人在夜裡把鹽偷運過河，有的人把鹽藏在裝鹹魚的船裡，有的人甚至把鹽藏在婦女的內衣裡。
到18世紀 後期，在法國，每年大約3000名男人、女人甚至兒童因為與鹽有關的罪名而被逮捕，有的甚至被判處死刑！
【美】馬克·克倫斯基，著名的紀實文學和成人小說作家。其代表作包括《巴斯克人的世界史》和最暢銷的《鹽的故事》、《鱈魚的故事》。
繪者介紹：
【美】S.D.辛德勒，兒童圖書的插畫作者。其代表作包括《大篷車和崎嶇小路》、《淘金熱》以及《尼古拉斯·葛雷碧的幽靈》，還有《骷髏打嗝》《怪物一團糟》等。
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