一、栽培技術
（一）選地整地
1．育苗地選擇山丘平緩處、灌溉方便、土層疏鬆肥沃的沙質壤土育苗。冬季深翻30釐米，經一冬風化後，翌年春進行多次犁耙，拾去草根、樹枝和石塊，整平耙細，起寬100釐米，高10～20釐米的畦。每1/15公頃施腐熟的廄肥、草木灰等混合肥2000千克，均勻撒在畦上，然後淺翻入土。
2．種植地選擇山坡林緣或房前屋後，土層深厚、肥沃疏鬆、排水良好的地塊，於冬季深翻30釐米以上，揀去草根和石塊。翌年春翻耕1～2次，使土層疏鬆。每1/15公頃施廄肥、草木灰混合肥3000千克作基肥。施後耙地1次，使肥料與表土混合均勻後，起畦種植，畦寬50釐米、高25釐米。亦可在房前屋後挖坑種植。
（二）育苗繁殖
1．播種育苗每年10～11月間何首烏種子成熟時，將整個果穗輕輕地剪下曬乾，搓出種子，除去雜質，裝入布袋或紙箱，置陰涼乾燥處存放。第2年3月份，當氣溫回升到20℃以上時撒種。在整好的育苗畦上，按行距10～15釐米開淺溝，將種子均勻撒入溝內，覆土約1．5釐米厚，蓋草，淋透水。一般每1/15公頃用種量1．5～2千克。播後10天左右便可出齊苗，這時要及時撤除蓋草，淋水，保持畦土溼潤，同時注意拔除雜草。出苗後10～20天，進行間苗補苗，按株距4～5釐米定苗。4月初用2%尿素施肥1次，以促進幼苗生長。大約經過90天，苗高30釐米時便可以移到大田種植。此法繁殖幼苗生長較慢，生長週期長。
2．扦插育苗每年3月或11月份，選擇1年生粗壯老熟藤蔓，最好是10月以後割去的從根頭上長出的粗壯老藤蔓，剪成帶有2～3個節，長15釐米左右的插穗，每50條紮成1小扎，下端蘸黃泥漿，置陰涼處待插。在整好畦的育苗地按行距15～18釐米開橫溝，溝深10釐米，將插穗靠溝壁擺下，株距1釐米左右，覆土壓實，使上剪口稍露出地面，再覆蓋1層稻草。注意不要倒插。扦插後要經常保持畦土溼潤，遇乾旱要淋水，以利插穗生根發芽。
雨季則要注意排水，防止因苗床積水而導致插穗腐爛。若天氣暖和，插後10～15天就可長出新芽，1個月後長出新根。約經100天的培育，苗長15釐米以上，有數條根後，便可移至大田種植。
3．定植何首烏可以春種或夏種。春種髮根快，成活率高，但須根多，產量低，質量差。夏種（5～7月）地溫高，陽光充足，種後新根易膨大，結薯塊，產量高。從苗地起苗時，苗只留基部20釐米左右的基段，其餘剪掉，並將不定根和薯塊一起除掉，這是高產的關鍵。種植時，先在畦上按行、株距20釐米×20釐米開種植穴，每穴種1株，種後覆土壓實，淋足定根水，以保持土壤溼潤。可在房前屋後挖坑種植，每坑栽苗4株。
4．田間管理。何首烏定植後，宜小水勤澆，勤中耕除草。搭架栽培的，當莖高30釐米時，應整蔓，使莖蔓均勻分佈在架上。直接栽培的，在莖蔓封壟後，可收割部分莖葉，入藥，以利通風透光，促進地下塊根生長。高溫多雨季節，注意排水防澇，以防塊根腐爛。何首烏病蟲害較少，為減少汙染，一般不噴灑化學藥劑。
5．收穫。何首烏栽植3-4年後，於秋末春初收刨，秋末在寒露至霜降，春初在發芽前。收穫後即可割下莖葉曬乾入藥，也可加工成具有養血安神作用的高檔首烏茶。收刨的塊根去淨鬚根，洗淨泥土，切片曬乾入藥。
二、病蟲害防治
1．葉斑病：於夏季發生，如田間通風透光，則發病較輕。防治方法：在發病初期噴1：1：120波爾多液，每7天－10天噴一次，連噴2次－3次。
2．根腐病：病株根腐爛，多在夏季發生，地上部枯萎死亡。防治方法：用50%多菌靈可溼性粉劑1000倍液灌根部。
三、採收與加工
定植和扦插1年－2年，於秋季葉片枯萎時採收。除去莖藤，刨出根塊去掉泥土和鬚根。何首烏根深達1米，每穴佔地面積較大，需深挖。挖出的塊根，洗淨後削去兩端，切成厚片，先烘後曬。也可用石磨碾碎，但不可用鐵器，以免降低品質。何首烏的藤莖可除去莖藤上殘存的細枝葉，曬乾捆紮成把加工入藥。
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