李暉
你好，我來回家你的問題，意大利麵是一種常見的外國食物，不僅好吃而且吃了容易消化。那麼意大利麵煮多久能熟，意大利麵怎麼做好吃?那麼我們來看看意大利麵煮多久能熟的介紹吧!
1.要用大量的水!越多越好，隨時保持滾燙!水不夠多，下面時水溫下降太快，煮出來的面不好吃。
2.水裡要加鹽，大量的鹽!什麼鹹度?海水的鹹度!一定要讓煮麵的水像海水一樣鹹。一次煮的面份量不能太多!一個人80克，剛剛好!這也是保持滾燙水溫的方法之一。
至於時間，唯一最好的方法，就是試吃!因為面各有不同、貯藏面的溫度、當天的天氣等等都有不同，而那個完美的意大利麵咬起來彈牙的熟度是稍縱即逝的!
因此請不要吝惜體力和麵條，隨時從沸滾的鍋中掏出一條送入嘴裡，當面已經沒有生粉味道，而又恰恰恰恰在那個不軟爛並且具有無比彈性的時刻，速速出鍋!
意大利麵怎麼做好吃
蒜香漢意大利麵
材料
蒜蓉3湯匙、幹辣椒末1湯匙、切粒牛油1小片、意大利麵 (兩人份)、鹽1 茶匙。
做法
1.熱牛油，爆香蒜蓉和幹辣椒末。再爆香漢。
2.接著將意大利麵水裡加入1茶匙的鹽，煮八分鐘。
3.在意大利麵湯裡舀出一湯匙的鹽湯，放入爆香的材料中，慢煮。
4.把意大利麵撈起，倒入鍋中。
5.煮至收幹即可。
涼拌意大利麵
材料
意大利細麵條，黃瓜，香菜，蔥，白芝麻，生抽，香醋，老乾媽，香油，鹽。
做法
1.首先將清水煮開，放少許的鹽，將意大利麵條放入煮10分鐘左右(按照面條包裝上註明的時間，我一般會多煮上1到2分鐘，可以嘗一下)，撈起來放涼水裡泡一會兒馬上撈出(也可直接用涼水衝)，然後放在碗裡備用。
2.趁煮麵條的時候，將香菜剁碎、蔥切蔥花，黃瓜刨絲。
3.在面裡放生抽3匙、香醋1匙、老乾媽1匙(根據個人口味調節)、放蔥花、香菜、黃瓜絲拌勻，滴幾滴香油，撒少許白芝麻即可。
小訣竅
因為是涼拌做法，所以選細一點的好一點，容易煮。
幹拌意大利麵
材料
番茄1-2個，雞蛋2個，意大利麵，蔥花，薑絲，黑胡椒粉適量，洋蔥。
做法
1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面。
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用。
3.鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛加入剛才炒好的雞蛋。
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火。
5.把下好的面撈到這邊炒鍋裡，跟炒好的菜拌勻就行了，出鍋裝盤。
6.開吃!
海鮮意大利麵
材料
去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、大蒜末2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、意大利麵200克。
做法
1.先將事先準備好的海鮮用酒、鹽醃製。
2.準備新鮮的大蒜，將它做成蒜末然後爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3.將它們炒熟之後，加入適量的清水和蕃茄麵醬燴煮。
4.在醬汁煮開後就可以放放麵條了，煮到意麵軟硬適中就可以出鍋了。
回答完畢希望可以幫助你做出更好的美食
樂叔料理
本人分享下自己做意大利肉醬面的經歷（自學《廚房裡的人類學家》）
意大利麵煮的時候是直接放入冷水中的，但是要注意時常攪動以防止粘鍋，等到水開後約一分鐘，將火關掉。但是此刻不要起鍋，將鍋蓋蓋好悶面，5分鐘後就可以吃了，吃前用冷水過一下，非常勁道的。至於時間，因為面各有不同、貯藏面的溫度、當天的天氣等等都有不同，如果買超市的面，包裝袋一般都有提示。口味，每個人都不一樣，有喜歡勁道一點的，有喜歡軟一點的，唯一的辦法就是試吃了，而那個完美的意大利麵咬起來彈牙的熟度是稍縱即逝的，隨時從沸滾的鍋中掏出一條送入嘴裡，當面已經沒有生粉味道，而又恰恰恰恰在那個不軟爛並且具有無比彈性的時刻，速速出鍋！
趙四獨秀
意大利麵含有大量碳水化合物，特別是澱粉含量很高，而蛋白質和脂肪含量很少，其次意大利麵還富含維生素 B1 ，B2 和少許礦物質。
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阿旭弟弟
意大利麵是一種西餐，但口味也挺適合我們中國人的，很多了都特別喜歡吃。做法也非常高的簡單。意大利麵煮多久能熟？意大利麵煮好後要過冷水嗎？下文介紹。
意大利麵煮多久能熟
意大利麵可以說是一樣可高大上也可家常的西餐麵點。煮意大利麵可以講究，也可以非常簡便。總的來說概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。其實意大利麵最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。
煮意大利麵要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘，意大利麵非常耐煮，所以不用擔心會煮的很爛，一般意大利人下了面以後是不蓋鍋蓋的。
意大利麵煮好後要過冷水嗎
關於意大利麵要不要過冷水的問題，這要分做冷麵還是熱面。
過水只是為了防止麵條粘在一起!
如果意麵做的冷菜，用冷水沖沖可以防粘。
如果是熱食，就不用冷水衝了，濾去麵條中水份後，可以加些橄欖油，稍攪拌一下防粘。
意大利麵吃多會不會發胖
一般來說，吃意大利麵不加任何醬料，就不會發胖，還具有減肥瘦身的功效。根據科學研究表明，意大利麵每25g的熱量含量為80大卡，屬於低熱量食品。
其中意大利麵的製作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以說減肥人群特別適合食用意大利麵。但是不加任何醬料的意大利麵只有小麥的香味，嚐起來索然無味，相當清寡、不好吃。想要意大利麵好吃必須搭配醬料才行，如奶油意大利麵、黑椒意大利麵等。減肥的人群想要食用意大利麵最好選擇番茄意大利麵這類的，忌食奶油意大利麵。
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