今天給大家推薦好吃鮮肉香菇燒賣。說到燒賣我覺著我吃的最好吃的就是去年去蘇州的時候吃的一個街邊小吃店裡吃的香菇燒賣，特別好吃，香菇的香味使得整個燒賣更加的柔軟鮮嫩可口，這兩天特別想吃，所以自己在家也嘗試做了一下這個鮮肉香菇燒賣，它的皮薄餡多，油而不膩、香醇濃郁，做法也是比較簡單易學，這樣的早餐大人孩子都喜歡吃，一口一個吃起來太香了，下面是詳細的介紹喜歡的朋友學習一下吧。
【鮮肉香菇燒賣】
食材準備：豬肉餡300克、香菇3.4個、植物油2勺、生抽2勺、食鹽適量、胡蘿蔔半個、餃子皮適量、糯米500克，
鮮肉香菇燒賣的製作步驟：
步驟1.提前一個晚上把需要做的糯米撐出來500克，用水浸泡一個晚上，
步驟2.第二天早上直接控幹水分放在蒸屜上蒸熟，這樣比較方便還節省時間，
步驟3.然後把草根胡蘿蔔切碎，香菇泡發洗乾淨切碎，
步驟4.準備稱出300克豬肉餡，這個不能放太多，不然吃起來會比較油膩，
步驟5.鍋中放入2勺食物油，把豬肉餡倒進去加入一點料酒去除腥味，翻炒至變色，
步驟15.然後加入胡蘿蔔碎和香菇碎，再放入2勺生抽和適量的食鹽一起翻炒均勻，
步驟7.然後再倒入蒸好的糯米一起翻炒均勻，
步驟8.翻炒均勻後如果覺著顏色有點淡可以加入一些老抽調色，
步驟9.然後買回來的餃子皮用擀麵杖擀大一些，
步驟10.然後放入鮮肉香菇糯米餡，
步驟11.然後給它捏起來一些，這樣漏出餡會更好看哦，
步驟12.依次做好一籠，鍋中放入清水然後放入蒸屜和蒸布把做好的燒賣擺放好，
步驟13.冷水下鍋，然後煮開水，在蒸10分鐘就可以出鍋了，餡料包的很多，鼓鼓囊囊的看起來非常有食慾，
步驟14.全程大家可能發現了今天沒有加入雞精鍋中味精，其實香菇本身就比較鮮，所以不用在放入雞精了，當然也可以放入一些香蔥在裡面哦。
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