鹽作為烹飪食物的最基礎調味品，相信大家都不陌生，而鹽給大家留下的印象，便是白色的，細小的顆粒物。但是世界之大，無奇不有，大自然不單單隻創造了白色的鹽，還有很對富有色彩的鹽巴呢。
下面讓我們一起來看看大自然創造的鹽都有什麼顏色吧！這些五顏六色的鹽，堪稱食鹽中的“王者”，你有見過嗎？
根據分類，鹽可以分為井鹽，海鹽，岩鹽還有湖鹽等等。中國人食用的鹽也非常的細，因為中國人一般認為精鹽會更好，不會含有多餘的雜質。
我國食用的白色鹽，大部分是海鹽製作而成的，帶著豐富的礦物和海水的鹹鮮味，也常常被很多的大廚作為高級食材的調味料，非常受歡迎。除了海鹽外，中國的“千年鹽都”，四川自貢盛產井鹽，且開產井鹽歷史也有2000年的歷史了，也是中國用鹽的一大來源。
1、“鹽之花”
這種名為“鹽之花”的鹽，是世上最貴的鹽。它的本質也同樣是海鹽。鹽之花產於法國，有千年的歷史。因為獨有的氣候水域以及天然的條件，讓它的價值得以提高，給予食材更高級的品質，最神奇的是，它帶有一股奇異的紫羅蘭香味。它的價格，千元左右可以買約50克的鹽之花。
2.玫瑰色鹽
與中國人不同，外國人更喜歡使用沒有特別處理的粗鹽。而大部分的粗鹽，都來自於岩鹽，而岩鹽也被稱為“可以吃的石頭”，是一種純度很高的鹽，它經過千年的擠壓之後到如今才被發現，挖掘。
因為與礦物的結合，才富有了它獨特的顏色，喜馬拉雅粉色玫瑰鹽便是岩鹽這個大家族的一員，它的氯化鈉含量是百分之九十八以上，可以說是鹽中的王者了。
工人門將它切塊，再進行打磨，便可以上桌成為一種良好的調味品了。它的顆粒較大，是燒烤和醃製食品的首選，當然，它的高顏值，也同樣讓它成為一種裝飾品。
3.黑色鹽
看到這個顏色，是不是想到黑炭了？其實它同樣是一種鹽，也是屬於岩鹽，它的特別之處，便是它與火山灰結合，因此有著一種獨特的煙燻的香氣，還有特別的焦糖味道，很多外國廚師都用它來搭配牛排，味道特別鮮美，非常獨特，當然，搭配溏心蛋也是一種非常不錯的選擇。
4.藍色鹽
這種帶有神秘色彩的藍色鹽，叫做波斯藍鹽，它是一種非常稀有的鹽的品種，同樣它來是岩鹽這個大家族的一員。它的身份也非常高貴，曾經是波斯國王專用的貢品喲。
關於藍鹽的口感，溫柔而神秘，也許，有一部分的神秘，是來源於它本身的顏色吧。當入口時，非常強烈，而後，慢慢變得溫柔，非常的奇妙。與食物搭配在一起，可以找到一種獨一無二的味道，這種味道，真的只有與藍鹽在一起，才有幸吃到，但可惜的是，藍鹽正在慢慢消失。
也許以後，我們再也感受不到這樣的味道了 珍惜吧，沒有吃過的，一定要找個機會去嘗試一下喲。
看著這些五顏六色的鹽巴，是不是感嘆，世界之大，無奇不有呢！
同樣是鹽巴，與不同物質的結合，便有了不一樣的顏色，不一定的味道，也使其自己價值得以提到，昇華與其搭配食物的味道。其實，有句話說的對，食物不單單食的是味道，其實，也食的是生活啊。不同的生活方式，相信，也體現了不同人生，也可以變得豐富多彩呀。
小汐今天分享的“這些五顏六色的鹽，堪稱食鹽中的“王者”，你有見過嗎？”到這裡。對這些如此特別的食鹽你有何看法？期待你分享。
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